Ang Spruce
- Kabuuan: 95 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 80 mins
- Nagbigay ng: 1½ quarts (4-6 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 159 | Kaloriya |
| 5g | Taba |
| 22g | Carbs |
| 5g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 1½ quarts (4-6 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 159 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 5g | 7% |
| Sabadong Fat 1g | 4% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 424mg | 18% |
| Kabuuang Karbohidrat 22g | 8% |
| Pandiyeta Fiber 5g | 17% |
| Protina 5g | |
| Kaltsyum 110mg | 8% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang nakabubusog na sopas na gulay na ito ay puno ng mga gulay: karot, turnip, leeks, kamatis, at berdeng beans. Ginagawa din ito sa stock ng karne ng baka, na binibigyan ito ng isang lalo na mayaman, malalim na lasa. Ngunit maaari mong gamitin ang stock ng manok, kung gusto mo. O para sa isang bersyon ng vegetarian, gumamit ng stock ng gulay.
At narito ang ilang mas magandang balita: Maaari kang gumamit ng mga naka-frozen na berdeng beans! Tulad ng napunta ang mga frozen veggies, ang mga berdeng beans ay isa sa mga pinakamahusay. Ang mga ito ay sapat na upang mapanatili ang pagiging bago at kalidad sa pamamagitan ng proseso ng pag-freeze ng flash, lalo na kung pupunta sila sa isang sopas. Ito ay makatipid sa iyo ng kaunting trabaho sa pagpapagupit at pagpuputol. Idagdag lamang ang mga ito sa dulo at kumulo hanggang sa sila ay mainit.
Mga sangkap
- 3 medium carrot (peeled)
- 3 malalaking tangkay ng kintsay
- 1 medium sibuyas (peeled)
- 1 medium turnip
- 4 kamatis Roma
- 1 leek
- 2 kutsara ng labis na virgin olive oil
- 1 clove bawang (peeled at tinadtad)
- 1/2 tasa ng dry puting alak
- 1 quart na sabaw ng baka (o stock ng karne ng baka, sabaw ng manok, o stock ng manok)
- 1 bay dahon
- 1 dakot frozen na hiwa berdeng beans
- 1 kutsara sariwang thyme dahon
- Kosher salt (sa panlasa)
- Ground puting paminta (sa panlasa)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce
Gupitin ang mga karot, kintsay, sibuyas, turnip, at mga kamatis sa halos 1/2-pulgada na dice.
Ang Spruce
Pakinisin ang tangkay at berdeng bahagi mula sa leek at itapon. Hiwain ang puting bahagi nang pahaba at banlawan ang anumang dumi.
Ang Spruce
I-chop ang leek ng manipis.
Ang Spruce
Sa isang mabibigat na sopas na palayok, painitin ang langis ng oliba sa isang mababang-sa-katamtamang init.
Ang Spruce
Idagdag ang mga karot, kintsay, sibuyas, bawang, at leek at lutuin ng 2 hanggang 3 minuto o hanggang sa ang sibuyas ay bahagyang mabait, pagpapakilos nang higit pa o hindi gaanong patuloy.
Ang Spruce
Idagdag ang tira at kamatis, at lutuin para sa isa pang minuto, pinupukaw pa rin.
Ang Spruce
Idagdag ang alak at lutuin para sa isa pang minuto o dalawa, o hanggang sa ang alak ay tila nabawasan ng halos kalahati.
Ang Spruce
Idagdag ang stock ng karne ng baka at dahon ng bay, dagdagan ang init hanggang medium-high, at dalhin sa isang pigsa. Pagkatapos ay babaan ang init at kumulo para sa mga 15 minuto.
Ang Spruce
Sa wakas, idagdag ang frozen na berdeng beans at ang sariwang thyme at lutuin para sa isa pang 5 minuto, o hanggang sa ang berdeng beans ay pinainit, ngunit matatag pa rin, at ang turnip ay malambot, ngunit hindi masigla.
Ang Spruce
Season upang tikman na may Kosher na asin at puting paminta.
Ang Spruce
Maglingkod kaagad at magsaya!
Mga Uri ng Recipe
- Hindi gaanong kukuha ng doktor ang sopas na ito upang mas mapalakas ang loob. Ang isang bagay na hindi nito itinatampok ay ang anumang uri ng almirol. Kaya, ang ilang mga tira na lutong patatas o bigas ay tiyak na palawigin ito. O maaari mong pagwiwisik ito ng mga walang kamote na patatas. Dadalhin nila ang tungkol sa parehong dami ng oras ng pagluluto bilang mga turnips.Maaari mo ring magdagdag ng ilang lutong beans, kabilang ang mga de-latang. Ang mga pulang beans ng beans, puting navy beans o mahusay na mga hilaga ay gagana lalo na rin.Dried pasta o noodles ay ibabago ang sopas na ito sa isang magandang sopas na pansit na pansit. Kumonsulta sa mga tagubilin sa pakete kung gaano karaming minuto ang kinakailangan upang maabot ang al dente , at pagkatapos ay idagdag lamang ang pinatuyong pasta na maraming minuto bago matapos ang oras ng pagluluto ng sopas.Combine ang pasta kasama ang beans, at nagluto ka ng isang sopas na isang nakapag-iisang pagkain.
Mga Tag ng Recipe:
- berdeng beans
- sopas ng sabaw ng karne
- pampagana
- amerikano
