Claire Cohen
- Kabuuan: 10 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 0 mins
- Nagagamit: Gumagawa ng 1 tasa (nagsisilbi 10 hanggang 12)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 29 | Kaloriya |
| 0g | Taba |
| 7g | Carbs |
| 1g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: Gumagawa ng 1 tasa (nagsisilbi 10 hanggang 12) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 29 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 0g | 1% |
| Sabado Fat 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 1757mg | 76% |
| Kabuuang Karbohidrat 7g | 2% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 4% |
| Protina 1g | |
| Kaltsyum 16mg | 1% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ito ay isang pangunahing ngunit tradisyonal na hinila na baboy na baboy na magbibigay sa iyo ng pinakamahusay na mga logro para sa paggawa ng isang mahusay na batch ng barbecue na nakuha na baboy. Tila naglalaman ito ng maraming itim na paminta, ngunit ang lasa na iyon ay malulungkot habang naninigarilyo, na nagbibigay sa iyo ng isang ugnay ng init nang hindi labis na lakas.
Ngunit huwag tumigil doon sa paggamit ng rub na ito sa iyong hinila na baboy. Matapos mong matapos ang paninigarilyo nito at hinila mo ang baboy, iwisik ang kaunting rub na ito sa karne. Ang hakbang na ito ay maaaring gawin ang lahat ng pagkakaiba sa pagitan ng mahusay na hinugot na baboy at hindi kapani-paniwala na "pinakamahusay na logro" na nakuha na baboy.
Mga sangkap
- 1/4 tasa ng asukal na brown
- 1/4 tasa ng paprika
- 3 kutsara asin
- 2 kutsarang itim na paminta
- 1 kutsara cayenne
- 2 kutsarang tuyong mustasa
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Sa isang maliit na mangkok o lalagyan, ihalo ang lahat ng mga sangkap: asukal sa asukal, paprika, asin, itim na paminta, cayenne, at tuyo na mustasa. Siguraduhin na walang mga kumpol na dumadaan sa brown sugar at lahat ito ay may maayos na pagkakapare-pareho.
Selyo ang lalagyan hanggang handa ka nang gamitin ang rub.
Masaya!
Mga tip
- Ang rub na ito ay maaaring maiimbak sa isang lalagyan ng airtight sa isang cool, madilim na lugar para sa ilang buwan. Lagyan ng label ang mga nilalaman at petsa. Habang mananatiling mas ligtas ito, ang mga pampalasa sa kalaunan ay nawawala ang kanilang kakayahang at pagiging kumplikado. Itapon ito kung nakakita ka ng anumang magkaroon ng amag o nakakita ng mga off-odors. Upang magamit ang kuskusin, kalugin ang lalagyan upang matiyak na ang lahat ng mga pampalasa ay pinagsama. Trabaho ang pinaghalong sa karne ng halos isang oras bago ito tumuloy sa paninigarilyo. I-save ang ilan sa kuskusin upang iwiwisik sa panahon ng proseso ng paninigarilyo upang mapalitan ang rub na nawala sa pag-on. Pagkatapos ay magpatuloy at iwiwisik ng kaunti pa sa natapos na karne pagkatapos mong hilahin ito.
Ang nabunot na baboy ay ayon sa kaugalian ay hinahain alinman bilang pangunahing ulam na may mga gilid o sa isang bun bilang isang sandwich. Sa tradisyon ng Carolina, isang manipis na sarsa ng suka ay bibigyan upang ang bawat tao ay maaaring magdagdag ng mas maraming o mas kaunting nais. Kung nasanay ka sa makapal, kamatis na nakabatay sa kamatis na istilo ng barbecue na naka-kamatis, ang ganitong uri ng sarsa ay maaaring mukhang kakaiba. Ngunit ito ang orihinal na sarsa ng barbecue at ang manipis na sarsa ng suka na ito ay nagpapahintulot sa tamis ng baboy na lumusot. Ang pinakamagandang logro na kuskusin, kasama ang asukal nito, ay nag-ambag sa natural na tamis ng baboy.
Ang mga karaniwang panig na pinaglingkuran ng hinila na baboy ay kinabibilangan ng hush puppies, Brunswick stew, at mayonesa na batay sa mayonesa. Siyempre, ang matamis na tsaa ay ang ginustong inumin.
Mga Tag ng Recipe:
- kuskusin
- hinila ang baboy na baboy
- entree
- timog
