gchutka / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 39 mins
- Prep: 25 mins
- Lutuin: 14 mins
- Nagbigay ng: 24 servings (48 cookies)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 254 | Kaloriya |
| 17g | Taba |
| 24g | Carbs |
| 3g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 24 na servings (48 cookies) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 254 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 17g | 21% |
| Sabadong Fat 9g | 46% |
| Cholesterol 48mg | 16% |
| Sodium 147mg | 6% |
| Kabuuang Karbohidrat 24g | 9% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 7% |
| Protina 3g | |
| Kaltsyum 32mg | 2% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga cookies na ito ay hindi kapani-paniwala at malamang na ang pinakamahusay na mga bago! Dahil ang mga cookies na ito ay naghurno sa isang mas mababang temperatura kaysa sa ordinaryong tsokolate chip cookies, mayroon silang isang napaka-texture at crispness. Kung kakainin mo kaagad sila, presko at chewy. Kung iniimbak mo ang mga ito sa isang lalagyan ng airtight, nagiging malambot at chewy sila. Sa pamamagitan ng paraan, huwag gumamit ng pagtaas ng harina sa sarili sa resipe na ito o ang cookies ay hindi kailanman itatakda at magiging masigla.
Ang ground up puting tsokolate at otmil ay nagbibigay ng tinatawag na mga siyentipiko ng pagkain na "makinis na hinati na solido" sa masa. Ang mga particle na ito ay kumikilos bilang mga emulsifier, na ginagawang creamy ang cookies, na may kaunting ngumunguya at langutngot. Iyon at ang mas mababang temperatura ng baking, kasama ang isang itlog ng itlog na minus na puti, bigyan ang mga cookies na ito ng perpektong texture.
Ihatid ang mga ito ng mainit-init na may isang baso ng malamig na gatas para sa pinaka-kamangha-manghang mga meryenda pagkatapos ng paaralan. Maaari kang gumawa ng isang batch at i-freeze ang kuwarta upang ang lahat ng cookies ay hindi lahat kinakain nang sabay-sabay. I-bake lamang ang mga ito mula sa nagyelo, pagdaragdag ng ilang minuto sa oras ng pagluluto, hanggang sa ang mga cookies ay napakagaan na ginto at nakatakda lamang.
Mga sangkap
- 1 tasa ng mantikilya (pinalambot)
- 1 1/2 tasa brown sugar
- 1/2 tasa ng asukal
- 1 kutsara ng banilya
- 2 itlog
- 1 itlog pula
- 1/2 tasa ng oatmeal
- 1/2 tasa ng puting tsokolate chips
- 2 1/4 tasa ng harina
- 1 kutsarang baking soda
- 2 tasa tsokolate chips (semi-matamis)
- 1 tasa ng tsokolate chips (gatas)
- Opsyonal: 1 tasa cashews (inasnan, tinadtad)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang mantikilya, brown sugar at asukal at talunin hanggang makinis at malambot. Idagdag ang banilya, itlog, at pula ng itlog at ihalo nang mabuti.
Sa isang blender o processor ng pagkain, pagsamahin ang oatmeal at puting tsokolate chips. Gumiling hanggang sa ang mga particle ay napakahusay.
Pukawin ang halo ng oatmeal sa pinaghalong mantikilya kasama ang harina at baking soda. Gumalaw sa mga chocolate chips at cashews (kung gumagamit), hanggang sa timpla. Takpan at chill kuwarta nang hindi bababa sa 2 oras bago maghurno.
Painitin ang hurno hanggang 325 ° F. I-drop ang kuwarta sa pamamagitan ng mga bilugan na kutsara sa parchment paper na may linya na mga sheet ng cookie. Maghurno ng 12 hanggang 16 minuto o hanggang ang mga cookies ay browned sa paligid ng mga gilid at nakatakda.
I-slide ang papel na sulatan mula sa cookie sheet papunta sa mga paglamig sa mga rack at hayaang cool. Pagkatapos ay alisan ng balat ang mga cookies mula sa papel at itago sa isang lalagyan ng airtight.
Mga Tag ng Recipe:
- tsokolate
- cookies ng tsokolateng tsokolate
- dessert
- amerikano
