Steve Prezant / Mga Larawan ng Getty
Ito ay walang lihim na ang California Cabernet Sauvignon ay maaaring makakuha ng magandang presyo nang mabilis. Habang ang mas mataas na mga puntos ng presyo nang walang anumang garantiya na mas gusto mo ang alak na higit sa iyong paboritong $ 20 Cab, kung na-hit mo ito ng tama at piliin ang mga Cab na tunay na nagkakahalaga ng sobrang cash makikita mo isasalansan ang mga logro sa iyong pabor. Kaya, narito ang walong mga Cab na nagkakahalaga ng cash, year in and year out. Ang mga ito ay pare-pareho, na-driven na Cabs - nangangahulugang gumastos sila ng pera sa mga bagong oak, pumili ng mga ubas mula sa mga premium na growers o palaguin ang kanilang sarili at magkaroon ng isang winemaker na alam kung ano ang kinakailangan upang makagawa ng isang Cab na matatandaan mo nang matagal pagkatapos ng huling pagbagsak.
-
Hall Kathryn Hall Cabernet Sauvignon 2010 (CA) $ 99
Paggalang sa Hall Wines
Malaki, siksik, makatas na prutas na hinihimok ng prambuwesas na inilatag kasama ang mga milya ng maayos na pinapanatili na istraktura at naglo-load ng Cabernet character na gawin itong isang nangungunang alak na pumili ng vintage in at vintage. Ang masarap na lumboy, madilim na cherry, at pulang prutas na currant ay nagpapahiram ng parehong lalim at konsentrasyon, ang mainit na pampalasa ay dinidilig sa buong pasasalamat sa patuloy na impluwensya ng oak, habang ang maayos na tannin ay walang putol na isinama na pag-pitching sa suporta sa istruktura at pagtitiis ng pagtanda. Ang masigasig na kaasiman, napakatalino na balanse, pagkakaiba-iba ng integridad, at isang tapusin na nagpapatuloy at nagpapatuloy ay lahat ng mga tanda ng nakamamanghang Napa Valley Cab na ito.
-
CADE Cabernet Sauvignon Howell Mountain 2009 (CA) $ 75
Paggalang ng Cade Winery
Marami ang pamilyar sa prestihiyosong PlumpJack ng Napa sa prestihiyoso sa Oakville, at mula sa paglulunsad ng CADE Estate sa Howell Mountain - marami ang natutuwa sa paligid ng kanilang mga puno na puno ng kapangyarihan. Ang 2009 Howell Mountain Cab ay walang pagbubukod, na may mga ubas na mula sa limang high-end Howell Mountain growers at tinatangkilik ang matayog na mga layer ng prutas at pampalasa. Asahan ang madilim na character na prutas, blackberry at itim na kurant, na may mahinang halo ng mint, madilim na tsokolate, banilya, at itim na licorice na nagpapalibot sa profile ng palate. Ang multa, lakas, gilas, at pag-play ng balanse sa kadahilanan ng intriga at panatilihin ang pulang mabibigat na pula na ito sa tuktok na anyo.
-
Robert Mondavi Cabernet Sauvignon Reserve 2010 (CA) $ 90
Paggalang kay Robert Mondavi
Mula sa alamat ng alak ni Napa, ang 2010 Robert Mondavi Reserve Cabernet Sauvignon ay nagdadala ng malaki, brawny flavors na may isang pambihirang lalim at nakakaakit na pagiging kumplikado. Asahan ang isang maayos na istraktura ng tannin na magbigay ng maraming suporta para sa plush blackberry at black cherry fruit kasama ang pagbibigay ng alak na ito sa isa pang dekada o dalawa ng kakayahan ng pag-iipon. Ang mabuhay na kaasiman, isang naka-bold na mocha na tapusin, patuloy na kagandahan at isang balanse ng lahat na nakapaloob sa gawing isang top pick red wine para sa panahon ng pagbibigay ng regalo. Bihis na mapabilib, subukan ang Mondavi Reserve Cab na subukan ang mga pagpipilian sa pagputol ng iyong mga paboritong karne kung ito ay malaking laro, karne ng baka o bison, ang mayaman na lasa ay mahusay na isinasagawa ng Cab na ito. Tandaan na ang SRP para sa alak na ito ay $ 135; gayunpaman, hindi pangkaraniwan na mahanap ito sa mga presyo nang mas mababa sa ibaba kung nag-scout ka sa mga online na tagatingi ng alak.
-
Shafer One Point Limang Cabernet Sauvignon 2011 (CA) $ 75
Kagandahang loob ni Shafer
Ang Shafer's 2011 One Point Limang hails mula sa prestihiyosong Stags Leap District ng Napa, na kilala para sa paggawa ng mahusay na pinagsama-samang mga Cab ng intensity at lakas. Pinangalanang koponan ng ama-anak na lalaki, kinukuha ng One Point Limang Shafer ang kakanyahan ng legacy ng alak ni Shafer. Kahanga-hangang mga aromatics, na nagtatampok ng mga siksik na madilim na prutas, mga nuances ng sedro at mga yabag sa lupa na nakikibahagi sa pandama. Malakas na binuo at napapanatili nang maayos, ang profile ng palate ay tumatakbo nang malalim at nagdadala ng madilim na prutas na berry na may mausok, mga impluwensya ng oak at isang ugnay ng cedar sa pagtatapos.
-
Col Solare 2009 (WA) $ 75
Paggalang kay Col Solare
Ang 2009 Col Solare, Italyano para sa "nagniningning na burol, " ay nag-aalok ng isang pambihirang timpla ng Cab-based na pinagmulan mula sa ilan sa mga pinaka-pamilyar na mga rehiyon ng alak ng Washington at mabibigat na pag-apela (lalo na ang Red Mountain, Columbia Valley, Wahluke Slope at Horse Heaven Hills). Ang Col Solare ay isang natatanging pakikipagtulungan na nagpapakita ng nakakapanindig na katapangan ng dalawa sa mga napatunayan na powerhouse ng alak, ang Chateau Ste. Michelle at Italy na si Marchesi Antinori. Ang 2009 vintage ay nagdudulot ng pare-pareho ang balanse, lalim, at kapangyarihan sa baso na may mga patong ng itim na prutas at dahon ng tabako, napapaligiran ng mayaman na banilya. Ang pagiging kumplikado, pagkatao, at isang likas, tuloy-tuloy na kagandahan ituloy ang alak na ito mula sa punong-puno ng lasa na nagsisimula hanggang sa walang putol na tapusin, na ginagawang perpekto para sa pagpapares sa laro, baboy na tenderloin, at iba't ibang mga steaks, ang 2009 Col Solare ay nagdadala ng isang buong-katawan, maraming intensity, at pagtuon. Habang ang kasiya-siya at napakaraming inumin ngayon, ang pula na ito ay mapapabuti lamang mula sa ilang karagdagang oras ng bodega ng alak.
-
Grgich Hills Cabernet Sauvignon 2009 (CA) $ 80
Paggalang ng Grgich Hills Estate
Ang Grgich Hills Cab na ito ay nakakuha ng maraming kapangyarihan, gayunpaman ipinagmamalaki ang parehong magandang balanse at solidong istraktura. Sa palad, maaari mong asahan ang maitim na berry fruit, peppery spice, mesmerizing mocha notes at isang full-blown na pagtatapos.
