Westend61 / Getty Mga imahe
- Kabuuan: 30 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 20 mins
- Nagbigay ng: 3 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 309 | Kaloriya |
| 13g | Taba |
| 41g | Carbs |
| 10g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 3 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 309 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 13g | 17% |
| Sabado Fat 2g | 12% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 822mg | 36% |
| Kabuuang Karbohidrat 41g | 15% |
| Pandiyeta Fiber 4g | 14% |
| Protein 10g | |
| Kaltsyum 81mg | 6% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga pagkaing matamis at maasim ay palaging popular sa mga restawran ng Tsino, ngunit karaniwang naglalaman sila ng karne, manok, o pagkaing-dagat at wala sa mga vegetarian at mga vegan. Ang resipe na ito ay ang perpektong solusyon.
Ginawa ito ng tempe na tinulad ng mga pineapples at sili sa isang madaling homemade sauce ng tangy suka at asukal. Ihatid ito sa sarili o sa bigas, pinsan ng Israel, o isang buong butil.
Ito ay isang recipe lamang. Maraming mga paraan upang magamit ang maraming nalalaman tempe - tacos, teriyaki, sili, gyros, barbecue — bilang kapalit ng karne, hindi ka mababato.
Mga sangkap
- Para sa Tempeh:
- 1 (8- hanggang 10-onsa) package tempeh (gupitin sa 1-inch cubes)
- 3/4 tasa ng sabaw ng gulay
- 2 kutsarang toyo
- 2 kutsara ng langis ng oliba
- Para sa Sauce:
- Ang 1 (15-onsa) ay maaaring mga chunks ng pinya (nakalaan ng juice)
- 2 kutsarang brown sugar
- 1/4 tasa ng suka (cider o puti)
- 1 kutsara ng mais na mais
- 1 berde o pulang kampanilya paminta (gupitin sa 1-pulgadang mga parisukat)
- 1 dilaw o puting sibuyas (tinadtad)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ihanda ang Tempeh
Sa isang kawali, i-braise ang tempe sa sabaw ng gulay at toyo sa loob ng 10 minuto upang mapahina ito. Alisin mula sa kawali at ipareserba ang braising liquid para sa matamis at maasim na sarsa.
Sa isang hiwalay na kawali, igisa ang tempe sa langis ng oliba hanggang sa browned, mga 3 hanggang 5 minuto.
Gawin ang Sarsa
Pinagsama ang nakalaan na pineapple juice, brown sugar, suka, at cornstarch kasama ang nakalaan na braising liquid sa isang kasirola, pagpapakilos upang makihalubilo nang mabuti. Dalhin sa isang simmer sa ibabaw ng medium-high heat na patuloy na nagpapakilos.
Idagdag ang mga sili at sibuyas sa sarsa at magpatuloy na pukawin hanggang sa lumala ang sarsa.
Bawasan ang init, idagdag ang braised tempe cubes, pinya chunks, at kumulo hanggang sa pinainit.
Paglilingkod sa bigas, isa pang buong butil, o pinsan.
Karagdagang Tungkol sa Tempeh
Ang Tempeh ay isang toyo na pagkain na mataas sa protina at madalas na ginagamit bilang kapalit ng karne. Bagaman ang tempe ay ginawa mula sa toyo, mayroon itong ganap na kakaibang lasa kaysa sa tofu. Ang tempeh ay may lasa ng nutty bago makuha ang lasa ng ulam na ginagamit nito samantalang ang tofu ay karaniwang walang lasa bago kumuha sa iba pang mga lasa.
Tofu crumbles madali at ang tempe ay may isang matatag na texture. Ang mga soya sa tempe ay pinananatiling buo at pinipilit habang ang mga nasa tofu ay lupa. Kung iniiwasan mo ang toyo, ang tempe ay maaari ding matagpuan na ginawa ng mga itim na beans o chickpeas.
Karamihan sa mga tatak ng tempe ay nagdagdag ng mga butil, tulad ng barley, at samakatuwid ay hindi libre ng gluten, kaya tiyaking suriin mo ang label o gumawa ng iyong sariling tempe.
Mga Tag ng Recipe:
- Pinya
- entree
- intsik
- hapunan ng pamilya
