Beet, Hipon at Spelled Salad. Katie Workman / themom100.com
- Kabuuan: 10 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 0 mins
- Nagagamit: Naghahatid ng 4
Gustung-gusto kong isama ang mga butil sa mga salad ng gulay, at dahil marami sa kanila ang nag-iimpake ng masarap na dosis ng protina pati na rin ang hibla, maaari itong magpalit ng isang simpleng salad sa isang buong pagkain. Sa kasong ito ang karagdagan ng magagandang hipon gawin itong mas maraming protina at puno. Gusto kong mag-iwan ng mga buntot sa hipon sa mga pinggan na tulad nito, ngunit maaari mong tanggalin ang mga ito kung hindi mo nais na alisin ang mga ito sa mesa.
Nabaybay
ay isang buong butil na lumipas mula pa noong una at panahon ng medyebal, ngunit ngayon ito ay karaniwang lumalaki lamang sa Europa. Nahulog ito sa pabor sa 1900s, ngunit ngayon na ang buong butil ay bumalik sa pansin, ito ay naging napakapopular muli. Ito ay medyo chewy at nutty, sa malaki, taba na mga butil na hugis-bigas. Ang ilang mga tao na may hindi pagpaparaan ng trigo ay maaaring tangkilikin ang na-spell, ngunit ito ay isang miyembro ng iba pang pamilya ng trigo, kaya hindi para sa mga taong may mas malubhang pag-iwas sa trigo. Karaniwan itong nababad nang maraming oras bago lutuin, na binabawasan ang oras ng pagluluto.
Ito ay isa sa mga bihirang mga pagkakataong maglilingkod ako ng isang bagay sa mga indibidwal na plato, dahil ang paraan ng pag-aayos ng salad ay nakalulugod, at ang pagtapon nito nang magkasama sa isang malaking mangkok na naghahatid ay hindi ginagawa ang katarungan. Kung iniisip mo na ang iyong mga anak ay hindi kumakain ng mga beets, malayo ka sa nag-iisa. Ngunit bakit hindi gusto ng ilang mga bata? Kapag luto mayroon silang isang magandang sutla na texture, magagandang kulay, at isang natural na tamis. Alin ang dahilan kung bakit patuloy kong sinusubukan, at kung bakit minsan ay gumagawa ako ng salad na gusto ng aking asawa at ang mga bata ay maaaring gumana lamang sa kung ano ang hindi nila gusto. Iyon ay patas, di ba?
At syempre maaari mong palitan ang anumang gusto mo dito, pagpapalit sa quinoa para sa baybay, inihaw na asparagus para sa mga beets, at iba pa. Ang isang maliit na crumbled na keso ng kambing o feta ay magiging masarap din. Masarap lang magkaroon ng isang binuong salad minsan!
Mga sangkap
- 6 tasa mesclun lettuce
- 1 tasa na na-spell (luto; tingnan ang Tala)
- 1 libong hipon (jumbo, luto)
- 6 na baby beets (anumang kulay, luto, peeled, at hiwa)
- 1 kutsarita thyme (sariwa)
- 2 kutsarang bigas na suka
- 2 kutsara ng labis na virgin olive oil
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Hatiin ang litsugas sa apat na mangkok.
Ipamahagi ang mga lutong spelling, hipon at hiniwang beets nang pantay-pantay sa litsugas sa mga mangkok, at pagkatapos ay iwiwisik ang pantay sa mga dahon ng thyme.
Paghinang sa ibabaw ng suka at langis ng oliba, at maglingkod.
Tandaan: Gagawa ito ng dagdag na lutong spelling, ngunit masarap na magkaroon ng huli sa linggo sa pilafs, sopas at sinigang. Ibabad ang 1 tasa ng spelling haspe sa tubig upang matakpan ang magdamag Alisan ang baybay. Magdala ng tatlong tasa ng tubig o sabaw sa isang kumulo sa isang medium-sized na palayok sa daluyan ng mataas na init, idagdag ang pinatuyong spelling, at kumulo ng halos 1 oras hanggang sa malambot ang baybay.
Mga Tag ng Recipe:
- pagkaing-dagat
- beet
- hapunan
- amerikano
