Mga Larawan ng Avalon_Studio / Getty
- Kabuuan: 45 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 30 mins
- Nagbigay ng: 1 dosenang (12 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 201 | Kaloriya |
| 16g | Taba |
| 12g | Carbs |
| 6g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 1 dosenang (12 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 201 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 16g | 20% |
| Sabado Fat 3g | 15% |
| Cholesterol 8mg | 3% |
| Sodium 235mg | 10% |
| Kabuuang Karbohidrat 12g | 4% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 7% |
| Protein 6g | |
| Kaltsyum 105mg | 8% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang isang simpleng lemony dressing ay nagdaragdag ng kaunting zing sa mga makamundong beets at sariwa, creamy ricotta sa madali ngunit masarap na salad.
Kapag bumili ng mga beets, maghanap ng firm, makinis na balat. Ang mga ito ay pinakasariwang kapag naka-attach pa ang mga gulay at maaari mong hanapin ang kalagayan ng mga gulay. Huwag itapon ang mga ito, masarap sila kapag may braised, tulad ng sa isang mainit na salad ng beet na may mga gulay.
Ang mga Beets ay may isang mahabang panahon ng lumalagong at ang mga magsasaka at hardinero sa ilang mga lugar ay maaaring makakuha ng ilang mga pananim bawat taon, kasama ang unang ani na nakatanim noong Marso o Abril at handa na anihin sa 50 hanggang 70 araw. Ang mga pananim sa taglamig ay nakatanim sa huli ng tag-init at ang mga sariwang beets ay matatagpuan sa mga merkado sa buong taglagas.
Mga sangkap
- 6 daluyan ng beets
- 3 tablespoons ng langis ng oliba (kasama ang higit pa para sa pagluluto)
- 1 kutsara ng lemon juice
- Opsyonal: 1 maliit na sibuyas na bawang
- 1/2 tasa na ricotta cheese
- Opsyonal: 1/2 tasa ng walnut
- 1/2 kutsarang asin (o fleur de sel )
- Palamutihan: tinadtad na chives
Mga Hakbang na Gawin Ito
Inihaw o ihaw ang mga beets. Kung inihaw mo ang mga ito, alisan ng balat at ihiwa ang mga beets sa sandaling luto na; kung grill mo ang mga ito, alisan ng balat at ihiwa muna.
Sa isang daluyan na mangkok, pagsamahin ang langis, lemon juice, at bawang. Idagdag ang mga beets sa sarsa at itapon upang lubusan ang mga ito.
Iangat ang mga beets sa labas ng sarsa at hatiin ang mga ito sa 4 hanggang 6 na mga plate na salad.
Hatiin ang ricotta sa pagitan ng 4 hanggang 6 na salad, manika ng maliit na piraso ng ricotta sa at sa paligid ng mga beets.
Nangungunang sa mga walnut, kung gusto mo. I-motor ang mga salad na may sarsa na naiwan sa mangkok.
Pagwiwisik ng asin (magdagdag ng higit sa panlasa, kung gusto mo) at chives.
Mga Grete Beets
Ang pag-ihaw ng mga beets ay magdagdag ng isang mausok na lasa pati na rin ang paglabas ng kanilang tamis. Gayunpaman, magkakaroon ka ng prep na hakbang ng pagbabalat ng mga beets at pagpirmi sa kanila. Ang mga balat ng mga beets ay maaaring maging matigas, at kung gumagamit ka ng mga pulang beets, magkakaroon ka ng katas ng beet upang makipaglaban, kaya siguraduhin na magsuot ng isang apron at maging handa upang linisin ang prep area. Ngunit ang pag-ihaw ay isang napakabilis na pagpipilian dahil aabutin lamang ng halos 20 minuto o mas kaunti, ang pagsipilyo ng mga hiwa ng beet na may langis at pag-ihaw sa bawat panig sa loob ng 8 hanggang 10 minuto.
Mga Roasting Beets
Ang pagluluto ng mga beets sa oven ay maaaring tumagal hangga't isang oras. Ang mga ito ay may kakayahang umangkop, at maaari mong inihaw ang mga ito sa mga temperatura mula 325 hanggang 425 F, pinalamig ng langis at nakapaloob sa foil ng aluminyo. Kapag pinalamig, dapat mong ma-slip ang alisan ng balat, pag-rub sa iyong mga daliri.
Mga Tag ng Recipe:
- salad
- pampagana
- amerikano
- pagkahulog
