Ang Spruce
- Kabuuan: 35 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 20 mins
- Nagbigay ng: 1 dosena
Bakit isang pangunahing muffin? Magandang tanong nito. Sa pag-aakalang nais mo ang mga muffins, hindi ba gusto mo ang mga ito ng mga blueberry o tsokolate chips o nuts o mga pasas o, alam mo, isang bagay?
Ngunit bago mo sagutin ang tanong, isaalang-alang ang tatlong salitang ito: mga simpleng donat na cake .
Sa madaling salita, kung minsan ay nasa kalagayan mo ang isang bagay na simple. Sa katunayan, kung minsan ay simpleng nagtatapos sa pagiging mas mahusay. Sa isang bagay, talagang tikman mo ang muffin.
Mga sangkap
- 2 tasa / 260 gramo na all-purpose flour (o 2 1/4 tasa ng pastry na harina; inayos)
- 1/2 tasa ng asukal na asukal
- 1 tbsp. baking powder
- 1/2 tsp. asin
- 1/4 tsp. ground cinnamon
- 1/8 tsp. sariwang ground nutmeg
- 1 tasa ng buong gatas
- 1 tsp. purong vanilla extract
- 1 malaking itlog
- 4 tbsp. mantikilya (1/2 stick)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce
Painitin ang iyong oven sa 400 F.
Pagsamahin ang harina, baking powder, kanela, nutmeg, at asin.
Ang Spruce
Init ang mantikilya sa microwave, sa isang mangkok na ligtas na microwave, nang halos isang minuto, hanggang sa lubusan itong natunaw. Itabi ito sa temperatura ng kuwarto upang palamig, ngunit huwag mong pabayaan itong muli.
Ang Spruce
Talunin ang mga itlog sa isang hiwalay na mangkok at pagkatapos ay idagdag ang asukal, gatas, at banilya.
Ang Spruce
Ganap na grasa at harina ang isang 12-tasa na muffin pan (o gumamit ng mga papel na muffin liner).
Tiyakin na ang natutunaw na mantikilya ay mainit-init, ngunit hindi mainit. Ibuhos ang isang maliit na piraso ng mantikilya sa pinaghalong egg-vanilla-milk at pukawin ito. Ulitin nang ilang beses, pagdaragdag ng isang bahagyang mas malaking halaga ng likido na mantikilya bawat oras hanggang sa isama ang lahat.
Ngayon ay idagdag ang mga likidong sangkap sa mga tuyo at ihalo hanggang sa ang mga tuyong sangkap ay bahagyang isama. Huwag maghalo nang masyadong mahaba! Sampu hanggang 15 segundo ang pinakamarami. Ang batter ay magiging malinaw na bukol, at maaari mong makita ang mga bulsa ng tuyong harina, ngunit okay lang iyon. Ang pag-overlay ng batter ay magiging sanhi ng iyong mga muffins na maging goma.
Ang Spruce
Hayaang magpahinga ang baterya ng 10 hanggang 15 minuto, upang payagan ang mga glutens sa harina upang makapagpahinga, at ang ilan sa mga bulsa ng tuyong harina ay matunaw.
Dahan-dahang ibuhos ang batter sa inihanda na muffin pan at maghurno kaagad.
Ang Spruce
Maghurno ng 20 minuto o hanggang sa ipasok ang isang palito sa gitna ng isang muffin.
Ang Spruce
Paglilingkod at tangkilikin.
Mga tip
- Kung nais mong magdagdag ng kaunting lasa sa iyong mga muffins, pukawin ang isang tasa ng isang bagay tulad ng mga blueberry, chocolate chips, o nuts. Siguraduhin lamang na idagdag ang iyong pukawin sa mga tuyong sangkap, sa halip na pukawin ang mga ito sa dulo. Ang patong sa kanila na may harina ay makakatulong na maiwasan silang lumubog sa ilalim ng mga muffins habang naghuhugas sila.Ang paggamit ng mga sariwang lupa na pampalasa sa halip na mga pampalasa sa lupa mula sa mga garapon ay palaging magbubunga ng mas mahusay na mga resulta dahil ang mga nasa garapon ay mabagal at mawawala ang kanilang lasa. Maaari kang makakuha ng buong cinnamon sticks at buong nutmeg at lagyan ng rehas ang mga ito gamit ang isang pampalasa na pampalasa tulad ng isang mikropono.
Pagkakaiba-iba ng Recipe
- Kung nais mong iwaksi ang iyong mga muffins nang kaunti, narito ang isang recipe para sa isang cinnamon streusel topping na maaari mong ihalo sa loob lamang ng ilang segundo. Kung nais mong gumamit ng buong butil, subukan ang pangunahing buo na resipe ng muffin na trigo.
Mga Tag ng Recipe:
- mga muffins
- brunch
- amerikano
- araw ng boxing
