Ang Spruce / Peggy Trowbridge Filippone
Dumating ang Bacon sa ilang mga form; habang karaniwang gupitin ito, maaari silang maging manipis, regular, o makapal. Ang Bacon ay magiging isang iba't ibang timbang at sukatin kung pinirito kaysa ito habang hilaw. Tingnan kung anong mga hakbang ang katumbas ng bacon, piraso ng bacon, bacon bits, at mabilis na mga kahalili tulad ng asin ng baboy.
Substituting Turkey o Vegetarian Bacon
Maaari mong palitan ang pabo bacon at panukalang-batas na bacon para sa panukalang may baboy na bacon. Ang alinman sa mga katumbas na panukala ay gumagana para sa mga kahaliling ito, kaya gumamit ng isang guhit para sa isang guhit at isang libra para sa isang libra. Gayunpaman, maaaring kailanganin mong gumawa ng mga pagsasaayos para sa iba pang mga pinsan ng bacon.
Mga Katumbas ng Bacon
| Pagsukat ng Recipe | Katumbas o Kapalit |
| 1 paglilingkod | 2 piraso na pinirito, inihurnong, o inihaw |
| 1 rasher bacon | 1 guhit |
| 1 slice bacon | 1 kutsara pinirito at tinadtad na piraso ng bacon |
| 1 slice bacon | 2 hanggang 3 kutsarang totoong bacon bits |
| 1 slice bacon | 2 hanggang 3 kutsarita imitasyon bacon bits |
| 1 slice bacon | 1 manipis na slice pancetta (mga 3/4 onsa) |
| 1 slice bacon | 3/4 onsa ng baboy na asin (sa mga sopas, sinigang, sarsa) |
| 1 libong bacon | 35 manipis na piraso |
| 1 libong bacon | 16 hanggang 20 regular na mga hibla |
| 1 libong bacon | 12 hanggang 16 makapal na piraso |
| 1 libong bacon | 1 maaaring lutong bacon (18 hanggang 20 hiwa) |
| 1 libong bacon | 1 tasa ng bacon fat |
| 1 libong bacon | 1 1/2 tasa ng pritong at tinadtad na mga piraso ng bacon |
| 1 libong bacon | 3/4 tasa ng bacon bits |
| 1 1/2 pounds bacon | 3 ounces bacon bits |
| 1/4 tasa na crumbled lutong bacon | 4 hiwa |
| 1/3 tasa na crumbled lutong bacon | 5 hiwa |
| 1/2 tasa na crumbled lutong bacon | 8 hiwa |
| 2/3 tasa ang durog na nilutong bacon | 10 hiwa |
| 3/4 tasa ang durog na nilutong bacon | 12 hiwa |
| 1 tasa na durog na lutong bacon | 16 hiwa (mga 1 libra) |
| 1/4 pounds back bacon | 1 tasa ng crackling |
Ang mga pinong, raw bacon ay halos pareho ang timbang para sa sukat ng tasa bilang likido. Ang isang tasa ay humigit-kumulang 8 ounces at 225 gramo; Ang 1/2 tasa ay mga 4 na onsa o 115 gramo; Ang 1/4 tasa ay halos 2 onsa o 55 gramo, atbp.
Ang Spruce / Ashley Deleon Nicole
Bacon Cousins
Maaari mong gamitin ang mga ito bilang mga kapalit ng bacon. Hindi sila gagana sa bawat recipe ngunit maaaring gawin sa isang kurutin:
- Asin ng asin: Ang asin ng baboy ay karaniwang nagmula sa seksyon ng tiyan ng baboy. Ito ay fattier kaysa sa bacon at hindi nai-unsmoked. Maaari mong palitan ito para sa hiniwang bacon sa mga resipe ngunit baka gusto mong blangko ito upang alisin ang ilan sa asin bago gamitin ito o ayusin ang asin sa iyong resipe. Kung naghahanap ka ng pinausukang elemento ng bacon, hindi ka makakakuha ng baboy na may asin. Canada bacon: Kilala rin ito bilang back bacon ay nagmula sa mata ng balakang. Hindi tulad ng bacon, ito ay precooked. Ito ay mas matangkad kaysa sa bacon at hindi pag-urong ng mas maraming kapag luto. Isaalang-alang ito na maging ham sa halip na bacon kapag ginagamit ito sa isang recipe. Bacon square: Ang hiwa na ito ay mula sa mga jowls ng baboy. Ito ay may higit na taba kaysa sa bacon at maaaring magamit bilang isang kahalili. Pancetta: Ito ang bacon na Italyano na hindi tinadtad at gumaling sa asin. Maaari mong gamitin ito para sa pampalasa sa lugar ng bacon sa ilang mga pinggan.
