Larawan ng Paggalang: © Christos Bafas
- Kabuuan: 5 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 0 mins
- Nagbigay ng: 1 cocktail (1 serving)
Ang pinakamahusay na paraan upang mailarawan ang "aura sa akin" na cocktail ay matamis na spiced na kagandahan. Ito ay isang magandang genver ng genver na nag-aalok ng isang natatanging karanasan sa pag-inom at ito ay isang kamangha-manghang halimbawa ng modernong mixology gamit ang isang Old World gin.
Ang resipe na ito ay nagmula sa Christos Bafas, isang bartender na dalubhasa sa mga fusion cocktail sa Santorini, Greece. Ang inumin ay talagang medyo simple, ngunit kakaiba ito sa kumbinasyon ng lasa dahil gumagamit ito ng ilang mga sangkap na hindi matatagpuan sa average na cocktail.
Ang pundasyon nito ay gawa sa palaging kaibig-ibig na Bols Genever, na pinapayagan ng sariwang lemon juice, isang maliit na syrup ng elderflower, at pine honey. Idinagdag ng itlog na ang silky foam na gumagawa ng napakaraming klasiko at modernong inumin kamangha-manghang, at pagkatapos ay mayroong pampalasa. Ang nakakadilim na rosas na mga peppercorn at mga buto ng kardamom ay nagbibigay sa inumin ng isang hindi pangkaraniwang lasa ng background na nakakaintriga at siguradong ma-tantalize ang iyong mga lasa ng mga lasa.
Mga sangkap
- 1 kutsarita na peppercorn (pink)
- 1 kutsarang buto ng kapamilya
- 2 ounces genever (Bols)
- 1/2 onsa lemon juice (sariwa)
- 1/2 onsa elderflower syrup
- 2 kutsarita honey (purong pine)
- 1 itlog puti
- Palamutihan: cardamom powder
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Sa isang shaker ng cocktail, ilagay ang mga rosas na rosas at mga buto ng cardamom. Maglagay ng mabuti upang masira ang mga ito hangga't maaari.
Idagdag ang genever at pukawin ang halos 30 segundo.
Ibuhos ang lemon juice, elderflower syrup, at pine honey sa shaker at bigyan ang inumin ng isang maikling pukawin.
Idagdag ang itlog na puti at tuyo na iling.
Punan ang shaker ng yelo at bigyan ito ng isang hard shake para sa mga 20 segundo.
Double pilay sa isang pinalamig na baso ng sabong.
Palamutihan na may cardamom powder.
Paglilingkod at mag-enjoy!
Mga tip
- Ang mga kulay rosas na peppercorn (technically na walang kaugnayan sa itim na iba't) ay medyo matamis. Mayroon silang snap na peppercorn na, bagaman kapansin-pansin, ay malumanay kaysa sa isang itim na peppercorn at gumagana talaga ito sa cardamom laban sa matamis na inumin.Elderflower syrup ay madaling magawa sa bahay kung mayroon kang access sa mga bulaklak. Maaari mo ring gamitin ang St. Germain (o isa pang tatak ng floral liqueur) o isang elderflower cordial bilang isang kapalit.Ang iba pang bagay na tandaan ay ang purong pine honey, na kilala rin bilang pine tree honey o honeydew honey. Ito ay isang espesyal na honey na may magagandang pine at nut notes at ginawa ng mga honeybees na nangongolekta ng sap mula sa mga puno ng pine. Ito ay mas laganap sa Europa kaysa sa US, kaya maaaring kailanganin mong mag-order ito online.Kung ang honey ay nagpapatunay na mahirap, mag-eksperimento sa iba pang mga klase ng pulot. Maraming mga kamangha-manghang mga lasa na magagamit na gumagana pati na rin sa cocktail na ito.
Gaano katindi ang Isang Aura sa Akin na Cocktail?
Dahil ang genver ay ang tanging alkohol sa cocktail na ito, ito ay mas magaan kaysa sa karamihan ng mga inuming gin na inihahain sa estilo ng martini. Karaniwan, ang nilalaman ng alkohol nito ay 17 porsiyento lamang ABV (34 patunay), o bahagyang mas malakas kaysa sa isang baso ng alak.
Mga Tag ng Recipe:
- gin cock na gin
- greek
- partido
- inumin
