Ang Spruce
- Kabuuan: 60 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 50 mins
- Chill: 4 hrs
- Nagbigay ng: 6 servings
Isinalin, ang arroz con dulce ay nangangahulugang "matamis na bigas" sa Espanyol. Ang dessert ay isang matamis na bigas na puding na may niyog at mga pasas na karaniwang nauugnay sa pista opisyal, salamat sa mga pampalasa tulad ng kanela, luya, at cloves. Ang Arroz con dulce ay isang tradisyonal na Christmas dessert sa Puerto Rico at maraming iba pang mga isla, ngunit masarap ito anumang oras ng taon.
Ito ay isang mapagpatawad na resipe na madaling mai-tweak sa iyong panlasa. Magdagdag ng star anise sa matarik na pampalasa para sa isang maliit na dagdag na pampalasa, magdagdag ng orange na alisan ng balat o isang maliit na orange na katas, o gumamit ng mga currant o pinatuyong mga cranberry sa lugar ng mga pasas. Napakadaling idagdag ang iyong espesyal na ugnay at gawin itong iyong sarili.
Para sa pinakamahusay na mga resulta, gumamit ng buong pampalasa at sariwang luya. Kung wala kang buong pampalasa na madaling gamitin, ang ilang mga pampalasa sa lupa ay maaaring idagdag kasama ang mga pasas at niyog.
Mag-click sa Play upang Makita ang Recipe na Ito
Mga sangkap
- 1 piraso ng luya (mga 1 pulgada, peeled at hiwa)
- 2 hanggang 3 cinnamon sticks
- 6 buong cloves
- 1 kutsarang asin
- 1 (14-onsa) ay maaaring gatas ng niyog
- 1 tasa medium-grain rice (o bigas na butil)
- 1/2 tasa ng puting asukal (o brown sugar)
- 1/2 tasa gintong mga pasas
- 1/4 tasa ng niyog ng niyog (pinatamis)
- Palamutihan: ground cinnamon (sa panlasa)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce
Sa isang malaking kasirola o palayok, magdala ng 3 tasa ng tubig sa isang kumulo. Idagdag ang mga piraso ng luya, stick ng kanela, buong cloves, at asin. Humilom ng mga 15 minuto hanggang sa ang mga lasa ay nai-infuse sa tubig.
Ang Spruce
Alisin ang mga pampalasa at i-save ang infused na tubig.
Ang Spruce
Ibalik ang infused water sa saucepan o pot. Idagdag ang gatas ng niyog at 1 pang tasa ng tubig. Dalhin sa isang pigsa.
Ang Spruce
Idagdag ang asukal, pasas, at niyog at lubusan na pukawin. Bawasan ang init sa isang kumulo, takpan, at lutuin ng 20 minuto, pagpapakilos ng ilang beses.
Ang Spruce
Pagkatapos ng 20 minuto, alisin ang takip at pukawin. Patuloy na magluto para sa isa pang 15 minuto o hanggang sa maluto ang bigas at mag-creamy. Ang tubig ay dapat na hinihigop. Kung ang tubig ay nasisipsip ngunit ang bigas ay hindi pa rin luto, magdagdag ng kaunting mainit na tubig (tungkol sa 1/4 tasa) sa isang oras at magpatuloy na lutuin hanggang sa tapos na.
Ang Spruce
Kapag naluto na ang bigas, ibuhos sa iyong paghahatid ng ulam o pinggan. Payagan na palamig at ilagay sa ref upang ginawin hanggang sa handa nang maglingkod.
Ang Spruce
Palamutihan gamit ang kanela bago maghatid at magsaya!
Mga tip
- I-double-check na gumagamit ka ng daluyan o maikli na butil na bigas at hindi pang-grained na bigas. Hindi ito isang resipe maaari mong iwanan na walang pag-iingat. Mangangailangan ito ng pagpapakilos upang mapanatili itong hindi dumikit at masusunog sa pan.Ito ay nangangahulugang maglingkod nang malamig. Upang mapabilis ang pagyeyelo, ilagay ang natapos na bigas sa iyong paghahatid ng ulam o indibidwal na tasa ng dessert at palamigin bago maghatid.Ang halaga ng mga pampalasa ay nababaluktot, kaya huwag mag-atubiling ayusin ang mga ito sa iyong mga kagustuhan. Magkaroon ng ilang mga pasas at baka isang cinnamon stick para sa garnish.
Mga Tag ng Recipe:
- puding
- dessert
- caribbean
- pasko
