Daniel Zemans / Flickr CC 2.0
- Kabuuan: 20 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 10 mins
- Nagbigay ng: 6 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 38 | Kaloriya |
| 2g | Taba |
| 3g | Carbs |
| 4g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 6 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 38 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 2g | 2% |
| Sabado Fat 0g | 2% |
| Cholesterol 15mg | 5% |
| Sodium 69mg | 3% |
| Kabuuang Karbohidrat 3g | 1% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 2% |
| Protina 4g | |
| Kaltsyum 7mg | 1% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga anghel sa kabayo, o mga talaba na nakabalot sa bacon, ay isang klasikong talaba na talaba na karaniwang pangkaraniwan sa East Coast at madalas na nakikita bilang pampagana sa kasal sa Long Island sa New York. May tatlong sangkap lamang sa prep list - bacon, talaba, at isang iskwit ng lemon juice - ang pinggan na ito ay hindi mas madaling maghanda.
Ang derivation ng pangalan ng recipe na ito ay tumutukoy sa katotohanan na, habang ang mga talaba ay luto, ang kanilang mga gilid ay kulot, na kahawig ng mga pakpak ng isang anghel. Si Marilyn Hansen, sa kanyang librong 1990, "Nakakaaliw sa Estilo ng Victorian, " sabi, "Ang mga nakakaintriga na morsels ay talagang ipinadala sa langit para sa mga mahilig sa talaba."
Ang katapat sa Angels on Horseback ay ang Devils on Horseback, na pinangalanan dahil mayroong isang maanghang elemento na kasangkot, tulad ng sarsa ng Tabasco.
Upang higit na malito ang bagay na ito, sinabi ni Roger M. Grace ng Metropolitan News Company na "Ang awtoridad ng Pagkain na si James Beard (1903-85) ay iginiit na ang mga anghel na nakasakay sa kabayo ay nangangailangan ng ham bilang isang pambalot at kung ang bacon ay ginamit, kung ano ang gusto mo ay mga demonyo sa kabayo."
Naglingkod ang British sa isang ulam na tinawag nilang mga demonyo sa kabayo na ginawa gamit ang mga prun sa lugar ng mga talaba. At narito ang isa pang pagkakaiba-iba ng mga demonyo sa kabayo gamit ang mga igos sa lugar ng mga talaba.
Mga sangkap
- 3 hanggang 5 dosenang maliliit na talaba (shucked)
- 12 hanggang 30 strips bacon (manipis na gupitin)
- 2 hanggang 3 lemon
Mga Hakbang na Gawin Ito
Hatiin ang kalahati ng bacon. Napakahalaga na makakuha ng manipis na gupit na bacon para sa resipe na ito, dahil ang makapal na bacon ay sumasakop sa mga talaba. Gayundin, mahalaga na makakuha ng mga maliliit na talaba - kung hindi man, nagiging napakalaking bibig nila.
I-wrap ang isang kalahating-hiwa ng bacon sa paligid ng bawat talaba at ligtas na may isang palito. Mag-ayos sa isang broiling pan o maghanda ng ihaw.
Ilagay ang mga balang balot ng bacon sa ilalim ng broiler hanggang sa sila ay malutong, mga 5 hanggang 6 minuto.
Gaano katagal ito ay dadalhin sa iyong grill ay depende sa init; ngunit bihirang gawin ko ito sa grill, dahil ang taba ng bacon ay nahuhulog sa rehas at nagdudulot ng mga apoy. Pagkatapos muli, nakakakuha ka ng isang mausok na lasa na may tunay na apoy…
Alisin ang mga talaba at i-on ang mga ito. Bumalik sa broiler at presko sa kabilang linya. Dapat itong tumagal ng tungkol sa 2 hanggang 4 minuto.
Maglingkod sa estilo ng pamilya sa isang malaking plato. Huwag pindutin ang mga ito ng lemon juice hanggang sa kanan bago ka maglingkod sa kanila, kung hindi man ay nasisira nito ang crispiness ng bacon.
Ayon sa kaugalian, ang pampagana na ito ay ihahatid sa buttered toast point, kaya kung ikaw ay sticker para sa tradisyon, iyon ang paraan upang pumunta.
Mga Tag ng Recipe:
- bacon
- pampagana
- amerikano
- partido
