Mga Larawan ng Nisa at Ulli Maier / Getty
Ang mga banana banana (aka banana blossoms) ay, tulad ng iminumungkahi ng pangalan, ang mga bulaklak mula sa isang puno ng saging. Iniwan sa puno, mamulaklak sila sa saging. Tulad ng saging, kamangha-mangha nakakain.
Ano ang Ginusto ng Banana Flowers?
Hindi nila gaanong lasa ang isang saging na tulad ng isang bagay na lalago sa isang saging. Mayroon silang isang katulad na aromatic profile, ngunit ito ay mas pinong at mas hindi gaanong saging-tulad ng nasa pa rin ng form ng pamumulaklak. Ito ay katulad ng ugnayan ng panlasa sa pagitan ng mga bulaklak ng zucchini at buong zucchini.
Saan Maghanap ng Mga Bulaklak na Saging
Sa mga lugar kung saan lumalaki ang saging, ang mga bulaklak ng saging ay ibinebenta sa mga merkado ng mga magsasaka, nakatayo ang kalsada, at kahit na mga grocery store. Kung wala ka sa isang tropikal na lokal na resplendent na may mga puno ng saging, maaari kang makahanap ng mga bulaklak na saging sa mga tindahan ng pagkain ng Asyano o mga merkado ng specialty, ngunit kadalasan ay sa seksyon ng mga naka-frozen na pagkain lamang. Kung bibilhin mo ang mga ito na nagyelo, gumana sila nang maayos sa mga lutong paghahanda, ngunit hindi makaka-defrost sa anumang nais mong ihagis sa isang salad o kung hindi man maghatid ng hilaw.
Tandaan na ang mga bulaklak ng saging ay naiiba sa mga dahon ng saging. Ang mga dahon ng saging ay mas malakas at sa gayon ay mas malawak na magagamit. Ang mga ito ay makapal - kahit na ang waxy - at isang malalim na madilim na berde. Ang mga dahon ng saging ay hindi gaanong nakakain dahil ginagamit ito sa maraming mga lutuin upang balutin ang pagkain para sa malumanay na pagluluto (ibig sabihin, maraming mga Amerikano na lutuin ng Amerika ang gumamit ng mga ito upang ibalot ang mga tamales upang mai-stream ang mga ito).
Paano Kumain ng Banana Bulaklak
Ang bunso, pinakasikat na mga ispesimen ay maaaring simpleng tinadtad at magamit sa mga salad. Subukan na idinagdag ito sa mga spinach salad, lahat sa sarili nito na may isang simpleng dressing at nangunguna sa tinadtad na macadamia nuts. Ang mga banana banana ay maaari ding magamit sa mga sopas o hiwa at idagdag sa pukawin-fries. Sa madaling salita, maaari mong gamitin ang mga bulaklak ng saging sa katulad na paraan ng iyong repolyo o iba pang mga gulay - mabilis silang magluto at mawalan ng kaunting lakas kapag niluto.
Ang Spruce Eats / Alison Czinkota
Mga tip para sa Paggamit ng Banana Flowers
Ang mas madidilim, matigas na husks (madalas magenta sa hue) sa labas ng bulaklak ay kailangang hubarin upang maihayag ang malambot, yummy dilaw-berde na dahon sa loob.
Tandaan na ang mga dahon ng bulaklak ng saging ay magiging kayumanggi o itim kung kaliwa upang umupo nakalantad sa hangin para sa anumang haba ng oras, kaya huwag mong alisan ng balat ang panlabas na layer hanggang sa handa ka nang gamitin ang mga ito.
Upang mabawasan ang browning kung kailangan nilang umupo pagkatapos mong alisin ang matigas na panlabas na layer at hiwalay o i-chop ang mga panloob na dahon: ilagay ang mga ito sa isang mangkok ng acidulated na tubig (magdagdag ng maraming mga kutsara ng lemon juice o suka sa isang mangkok ng tubig (mga 1 kutsara. para sa bawat 2 tasa ng tubig) upang mabawasan ang browning.
