Ang isang kasaganaan ng prutas at gulay ay ginagawang madali ang paghahanap ng mga masarap na Pranses na mga recipe ng vegetarian. Mangyaring tandaan na ang mga ito ay lacto-ovo vegetarian recipe; hindi sila maiuri bilang vegan dahil ang ilan ay gumagamit ng mga produktong hayop butter, gatas, at itlog.
-
Ratatouille
Ang Spruce
Ang tradisyunal na nilagang gulay na nagmula bilang ulam ng isang mahihirap na tao sa Nice. Ang bersyon na ito ay gaanong karamelo ng mga sibuyas at sili bago idagdag ang mga ito sa natitirang ulam, na binibigyan ito ng isang kamangha-manghang kumplikadong lasa nang walang labis na pagsisikap.
-
Roquefort at Carmelized Onion Tart
Ang Spruce / Mark Gillow
Ang klasikong Roquefort at caramelized na sibuyas na recipe ng sibuyas na ito ay nakalagay sa mga kumplikadong lasa: maalat, piquant cheese, malibog, matamis na sibuyas, at mayaman na itlog at cream. Inihurnong sa isang pastry shell, ang kumbinasyon ay hindi mas mababa kaysa sa hindi maiiwasan.
Ang tart ay maraming nalalaman; isang mabilis na tanghalian na may salad, isang entree ng hapunan, i-pop ito sa isang basket ng piknik o isang kahon ng tanghalian. Hindi masama para sa isang maliit na tart.
-
Truffled French Fries Recipe
Ang Spruce
Ang mga trunk na Pranses na fries ay naging isang kontrobersya sa mga forum ng pagkain, na hindi pinapansin ang mga debate tungkol sa lasa at kung nabubuhay sila sa culinary hype. Para sa mga hindi iniisip ito, ang mga ito ay masarap at hindi madaling nakalimutan.
Ang trick sa paggawa ng madali at masarap na truffled fries ay ang panahon ng mga ito na may mataas na kalidad na langis ng truffle at sundin ang isang dusting ng Parmesan cheese.
-
Cauliflower Gratin Recipe
Ang Spruce
Ang mga gratins ay nagtatampok nang labis sa pagluluto ng Pransya. Kasama nila ang mga gulay ng ilang uri na natatakpan sa isang puting sarsa at nag-pop sa ilalim ng ihaw. Karamihan sa mga kultura ay may kanilang anyo ng gulay na gratin kabilang ang isang sikat na British cauliflower cheese.
Ang creamy at nakakaaliw, ang cauliflower gratin recipe na ito ay nagtatampok ng isang klasikong sarsa ng Béchamel na sinuntok ng kaunting sariwang thyme.
-
Recipe ng Spinach Soufflé
Mga Larawan ng William Shaw / Getty
Magtataka ka kung bakit may matakot na gumawa ng soufflé kapag nakikita mo kung gaano kadali ang mga ito.
Ang recipe na ito ng spinach ay isang magandang paraan upang magamit ang sariwang ani ng spinach sa merkado ng mga magsasaka. Ang paghahanda nito ay madali, at ang ulam ay maaaring ihain bilang isang side dish o isang light main course.
-
Gougeres Recipe
Justin Hankins / Mga Larawan ng Getty
Ang mga gougeres ay pinong, miniature puffs ng keso. Ang mga ito ay isang tanyag na karagdagan sa mga pagdiriwang ng Bastille Day at napakatalino na kinakain kasama ang isang Pastis aperitif.
