Ang Africa, tulad ng alam natin, ay tulad ng isang magkakaibang rehiyon at ang pagkain nito ay may labis na potensyal; gayon pa man ay hindi pa rin kilala. Sana sa pagbagsak ng mundo ng internet sa mga blogger ng Africa, mabilis na nagbabago ang tanawin. Ito ay kahanga-hangang!
-
Bobotie
Pambansang ulam ng South Africa. F. Muyambo
Ang curried mince ensemble na ito ay pambansang ulam ng Timog Africa. Ito ay matamis bilang resulta ng jam ng prutas o chutney at mga pasas, mabango at maanghang. Karaniwan itong pinaglilingkuran ng isang dilaw na maanghang na bigas, gayunpaman mapupunta ito nang maayos sa pasta o patatas.
-
Doro Wat
Etiopian ng manok ng Ethiopia. F. Muyambo
Nagluto ka ng ano? Sa totoo lang, upang maging tumpak, ito ay isang wat. Ang isang wat ay isang sibuyas na taga-Etiopia at may sariwang nilagang batay sa pampalasa. Sa Eritrea, ang ulam na ito ay kilala bilang tsebhi dorho.
-
Sadza
Sadza pap na may nilaga na oxtail. F. Muyambo
Si Sadza ay isang African staple na kinakain sa buong Africa. Maaaring kilala ito ng iba pang mga pangalan tulad ng ugali, nshima, pap at phaleche sa gitna ng iba pang mga pangalan. Gayunpaman, ang ginagawa nitong hari ng pagkain ay ang nilaga, sarsa o sopas na hinahain sa tabi nito. Ito ay karaniwang ipinares sa karne at gravy o isang nilagang, at collard gulay o spinach umiwas. Ang larawan ay sadza, nilaga ng oxtail at wilted spinach, at kumakain gamit ang iyong mga kamay ay isang pagsubok na pagdila ng daliri ang dapat subukan.
-
Chermoula
Ang Chermoula ay isang Moroccan paste o marinade na ginagamit sa pagluluto ng isda, manok o pinggan ng karne. Sundin ang link upang subukan ang isang madaling ulam ng isda gamit ang chermoula paste.
-
Recipe ng Pilau
Ang bigas ng Pilau ay garnished sa toasted cashews. F. Muyambo
Ang bigas ng Pilau ay ang mabangong kamangha-manghang East Africa na may impluwensya ng India sa pamamagitan ng mga pampalasa. Sa pamamagitan ng mga siglo ng kalakalan sa Silangan, ang pilau ay naging isang tradisyonal na Tanzanian at Zanzibari na ulam na pinili.
Hindi ka mabibigo!
Maraming iba pang mga pinggan upang subukan mula sa Africa. Sakop ng listahang ito ang pinakatanyag o pinakatanyag na pambansang pinggan. Sulit silang subukan at hindi mabigo.
