Ang Spruce
- Kabuuan: 30 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 20 mins
- Nagbigay ng: 4 servings
Ang madaling Mexican enchiladas recipe ay tumatagal lamang ng 30 minuto upang maghanda para sa isang pagpuno ng pagkain sa pamilya. Maaari silang maghanda nang simpleng keso, o ma-usbong sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kaunting karne ng baka o manok upang mag-apela sa mga kumakain ng karne sa iyong sambahayan.
Sa kanilang pinakasimpleng anyo, ang tunay na enchiladas ay simpleng mga tortang mais na inilubog sa isang sili na sarsa at kinakain ng isang tinidor. Maaaring o hindi maaaring magkaroon ng isang pagpuno at kung minsan ay nangunguna sa isang pagdidilig ng gadgad na keso o isang pisngi ng cream.
Habang naging tanyag ang mga enchiladas sa buong Timog-Kanluran ng Estados Unidos, lumaki sila sa isang ulam na niluto ng oven dahil ang gamit na ito ay ginagamit na mas karaniwang sa Hilagang Amerika kaysa sa Timog ng hangganan. Ang Enchiladas ay nauugnay ngayon sa casserole classic na alam natin ngayon.
Mag-click sa Play upang Makita ang Recipe na Ito
Mga sangkap
- 1 tasa ng langis sa pagluluto
- 16 mga tortang mais o harina
- 1 (28-onsa) ay maaaring enchilada sarsa (o 1 gawang homemade red enchilada sauce)
- 2 tasa ng keso (mozzarella o queso blanco , gadgad o gutay-gutay)
- 1/2 tasa Cotija keso
- Opsyonal: 1 1/2 tasa ang nagluto ng putol na karne ng baka, manok, o baboy
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce
Init ang oven hanggang 400 F. Ibuhos ang 1 tasa ng langis sa isang medium-sized na kasirola at init hanggang sa mainit, ngunit hindi matindi. Gusto mong magpainit ng mga tortillas sa langis, huwag iprito ang mga ito.
Gamit ang mga tong, isawsaw ang bawat tortilla, nang paisa-isa, sa maiinit na langis hanggang sa mapainit ito at madulas. Alisin ang tortilla mula sa langis at alisan ng tubig ito sa isang tuwalya ng papel.
Ang Spruce
Ibuhos lamang ng sapat na sarsa sa ilalim ng isang 13x9 pulgada na basang baking baking upang takpan ito. Ibuhos ang natitirang sarsa sa isang malaking mangkok. Isawsaw ang isang mainit na tortilla sa sarsa at pagkatapos ay ilagay ito sa ilalim ng baking dish.
Ang Spruce
Maglagay ng kaunti mas mababa sa 1/4 tasa ng keso sa gitna ng tortilla. Kung nagdaragdag ka ng karne, gumamit ng kaunting keso. Tiklupin ang kalahati ng tortilla sa ibabaw ng keso, pagkatapos ng iba pang kalahati, upang ang tortilla ay igulong sa paligid ng keso. I-off ito upang ito ay seam-side down at ang bigat ng keso ay makakatulong na mapanatili ito sa lugar.
Ang Spruce
Ulitin ang bawat isa sa mga hakbang na iyon para sa bawat isa sa mga tortillas na gumagawa ng dalawang layer ng enchiladas sa ulam, kung kinakailangan. Ibuhos ang anumang natitirang sarsa sa tuktok ng enchiladas. Pagwiwisik ng keso ng Cotija sa ibabaw ng enchiladas.
Ang Spruce
Maghurno ng 20 hanggang 30 minuto o hanggang sa mainit ang mga enchiladas at natunaw ang keso.
Ang Spruce
Ihatid ang iyong mga enchiladas na may isang spatula, apat sa isang plato, at magsaya!
Mga tip
- Ang sarsa ay maaaring gumawa ng mga bagay na medyo magulo, kaya magsuot ng isang apron!
Mga Uri ng Recipe
- Kung nais mong panatilihin ang vegetarian na enchilada na ito, ngunit naghahanap ng kaunti pa ng isang mas kaakit-akit na pinggan, subukang sautéing ang ilang mga tinadtad na kampanilya at sibuyas at idagdag ang mga ito sa enchilada kapag idinagdag mo ang keso sa tortilla.Kung naghahanap ka ng magdagdag ng ilang karne sa ulam na ito, maaari mong gamitin ang malutong na lutong manok o cubed lutong steak at idagdag ito sa tortilla kapag idinagdag mo ang keso.
Mga Tag ng Recipe:
- enchilada
- enchiladas
- entree
- latin
