zmurciuk_k / Mga Larawan ng Getty
Saan ka makakakuha ng pinakamalamig na beer sa bayan? Maaari mong pangalanan ang apat o limang mga lugar na ipinagmamalaki ang "pinakamalamig na beer sa bayan" ngayon.
Mayroong ilang kahulugan sa larong ito sa marketing. Ang palale lager pa rin ang pinakamahusay na nagbebenta ng estilo ng beer. Ang mas magaan na pinsan ni Pilsner ay pinakamahusay na naghahain sa mga temperatura na papalapit sa pagyeyelo. Ngunit, iyon lamang ang isang estilo. Maraming iba't ibang mga uri ng serbesa at, tulad ng alak, mayroong iba't ibang naaangkop na temperatura ng paghahatid para sa bawat uri.
Paglalarawan: Ashley Nicole Deleon. © Ang Spruce, 2019
Kahalagahan ng Temperatura
Bakit ganito ang bagay? Para sa pagkakaroon ng isang reputasyon bilang inumin ng karaniwang tao, ang beer ay nakakagulat na pinong sa lasa at aroma. Ang isang balanseng beer ay isang tumpak na halo ng matamis, mapait, at kung minsan ay maasim na lasa. Ang tamang temperatura ay nagtatanghal ng mga balanseng flavors na ito sa paraang inilaan ng magluluto nang magtakdang magluto ng serbesa. Ang maling temperatura ay maaaring magpahiwatig ng ilang mga aspeto ng profile ng lasa / aroma at mask sa iba, na ginagawang walang lasa ang beer tulad ng inilaan ng magluluto. Upang maranasan ang beer sa paraang orihinal na inilaan, mabuting bigyang-pansin ang mga patnubay sa temperatura ng paghahatid.
Mayroong paulit-ulit na alamat sa mga Amerikanong inuming beer na ang serbesa ng British ay hinahain "mainit, " na nangangahulugang temperatura sa silid. Hindi ito ang kaso, sa katunayan, bahagya ang anumang beer ay naaangkop na ihain sa temperatura ng silid. Gayunpaman, maraming mga birong British, lalo na ang mga nahuhulog sa kategoryang tunay na ale o cask ale na inireseta ng CAMRA, ay hinahain sa mga temperatura ng cellar, sa 12 hanggang 14 C (54 hanggang 57 F) ito ay tiyak na mas malamig kaysa sa temperatura ng silid. Kung ihahambing sa pinalamig na beer sa bayan, bagaman, medyo mainit ito.
Iba't ibang mga Estilo
Kaya paano tinutukoy ng isa ang pinakamainam na temperatura ng paghahatid para sa isang beer? Sa maraming mga estilo ng magagamit na ngayon, maaari itong maging medyo napakalaki upang subukang mapanatili ang lahat ng tuwid sa iyong ulo. Ang isang napaka-sloppy na panuntunan ng hinlalaki ay na ang mga ales ay may posibilidad na maging pinakamahusay sa mga temperatura sa mas mainit na bahagi at lagers sa palamig na bahagi. Mayroong, siyempre, mas tumpak na mga listahan sa labas na tumutukoy sa mga temperatura ng paghahatid para sa iba't ibang mga estilo ng beer. Ang ilang mga serbesa ay sapat na sapat upang gumawa ng mga mungkahi ng temperatura sa paghahatid doon mismo sa mga label ng kanilang mga beer.
Mga Bilang ng Personal na Kagustuhan
Madaling mawala sa mga panuntunan na may tulad nito. Ang mga mahilig sa alak ay madalas na nagkasala dito, iginiit na ang ilang mga varietals ay ihahatid lamang sa tumpak na temperatura, sa mga tiyak na baso at lamang sa ilang mga pagkain na walang silid para sa pagkakaiba-iba o personal na panlasa. Sa kabutihang palad, ang mundo ng beer ay medyo higit na nagpapatawad sa karamihan ng oras. Kaya, sa pamamagitan ng isang mata sa pangkalahatang mga alituntunin, maglingkod sa iyong beer gayunpaman ikaw at ang iyong mga kaibigan sa pag-inom tulad nito. Gusto mo ba ng ice-cold ESB? Pagkatapos uminom ito ng ganoon. Gusto mo ba ng temperatura ng kuwarto Helles? Simot!
Ang tanging pagbubukod ay kung naghahain ka ng beer sa isang pub o isang restawran. Sa kasong iyon, aasahan ng mga customer ang mahusay na serbesa na ihain sa mga karaniwang tinatanggap na temperatura. Magkakaroon ka ng mas nasisiyahan na mga customer at, tulad ng itinuro ko sa itaas, ito ang mga temperatura na inilaan ng mga magluluto sa kanilang beer na ihain.
Ang isa pang punto ng pagsasaalang-alang tungkol sa temperatura ng beer ay carbonation. Ang likido ay sumisipsip at humahawak ng carbonation na mas mahusay sa mas malamig na temperatura kaysa sa mga pampainit. Kaya, ang isang napaka-malamig na beer ay mananatiling carbonated mas mahaba sa isang baso o bukas na bote kaysa sa isang mas mainit.
