Paano malinis ang isang bato ng pizza

Pinar Kucuk / Unsplash

Kung ang iyong paboritong uri ng pizza crust ay manipis at malutong, kailangan mo ng isang pizza na bato upang makuha ang perpektong crust sa bahay. Kung ginagawa mo ang crust mula sa simula, pagluluto ng isang paunang ginawa o nagyelo na pizza, o simpleng pagpainit ng mga hiwa mula sa iyong paboritong restawran, ang isang pizza na bato ay palaging bibigyan ka ng pinakamahusay na mga resulta. Yamang ang karamihan sa mga bato ay ginawa mula sa isang pinagsama-samang materyal na seramik, makakatulong sila sa malayo na kahalumigmigan mula sa crust na iniiwan itong malutong.

Mayroong mga batong pizza na gawa sa hindi kinakalawang na asero, cast iron, at natural na sabon, pati na rin ang glazed at unglazed stoneware.

Gaano kadalas ang Paglilinis ng isang Bato ng pizza

Ang isang pizza na bato ay dapat malinis pagkatapos ng bawat paggamit upang matanggal ang nalalabi sa pagkain. Ang isang mas masusing paglilinis pagkatapos ng maraming paggamit ay makakatulong upang mapanatili ang likas na pagtatapos nito. Hindi pangkaraniwan para sa mga light-color na bato na magbago ng kulay pagkatapos ng maraming paggamit. Kung nais mong mapanatili ang bato sa kondisyon ng malinis, gumamit ng isang sheet ng baking parchment sa ilalim ng crust ng pizza sa tuwing maghurno ka.

Ang iyong kailangan

Mga gamit

• Paghurno ng sodaWater

Mga tool

• Goma o plastik spatulaSoft microfiber telaDish rackStiff-bristled naylon brushSelf-cleaning cleaning (opsyonal)

Mga tagubilin para sa Paglilinis ng isang Stoneware Pizza Stone

1. Payagan ang Bato na Malamig

   Kung ihahatid mo ang pizza mula mismo sa bato o ilipat ito sa ibang board, ang pizza na bato ay dapat na payagan na palamig nang lubusan bago linisin. Huwag kailanman ibagsak ang isang mainit na bato sa isang lababo ng tubig sa ulam o maaari itong pumutok.

   Tip

   Laging kamay na linisin ang anumang uri ng bato ng pizza. Ang mga makinang panghugas ng pinggan at ang labis na dami ng tubig na ginagamit sa isang ikot ay makakasira sa bato.

2. I-scrape ang layo ng Mga Bits ng Pagkain

   Gumamit ng isang goma o plastik na spatula upang kiskisan ang anumang mga piraso ng keso o topping na natigil sa bato.

   Babala

   Huwag gumamit ng mga kagamitan sa metal kapag pinuputol ang isang pizza sa bato o upang iwaksi ang nasunog na mga piraso. Masisira ng metal ang ibabaw at maaari ring maging sanhi ng pagsimulang malagkit ang bato.

3. Tackle Stuck-On Food

   Kung ang pagkain ay natigil at hindi tumusok pagkatapos mag-scrape, gumawa ng isang i-paste ng isang kutsara ng baking soda at ilang patak ng tubig. Isawsaw ang isang naylon-bristled brush sa i-paste at malumanay na kuskusin ang mga lugar ng problema.

   Gumamit ng isang mamasa-masa na tela ng microfiber upang matanggal ang baking soda at nalalabi sa pagkain.

4. Punasan ang Bato

   Kapag natanggal ang malinaw na mga piraso ng pagkain, punasan ang bato ng isang malinis, bahagyang dampened na tela ng microfiber.

5. Pahintulutan ang Bato

Palaging pahintulutan ang bato na i-air na ganap na matuyo sa isang ulam bago gamitin ito o itago ito.

Mga tagubilin para sa Malinis na Paglilinis ng isang Stoneware Pizza Stone

Kung ang bato ay may mga mantsa ng pagkain na hindi mawawala pagkatapos ng maraming paggamit, maaari itong malalim na malinis sa pamamagitan ng pagluluto sa sobrang mataas na init o sa pamamagitan ng paggamit ng hugasan ng paglilinis ng sarili sa oven. Dapat itong gawin nang isang beses o dalawang beses sa buhay ng bato dahil ang mga proseso ay maaaring maging sanhi ng pag-crack ng ilang mga bato.

1. Malinis Sa High-temperatura na Paghurno

Ilagay ang bato ng pizza sa sentro ng rack ng iyong oven. Itakda ang temperatura para sa 500 degree Fahrenheit. Payagan ang bato at oven upang maabot ang mataas na temperatura nang magkasama. Kapag naabot ng oven ang tamang temperatura, pahintulutan ang bato na maghurno ng isang oras. I-off ang oven at payagan ang bato na palamig bago malumanay na i-scrape ang layo ng pagkain gamit ang isang plastic spatula. Kumpletuhin ang paglilinis sa pamamagitan ng pagpahid ng isang mamasa-masa na tela ng microfiber.

Babala

Mga tagubilin para sa Paglilinis ng Iba pang mga Uri ng Mga Rock Stones

1. Hindi kinakalawang na bakal na bato

   Ang hindi kinakalawang na asero na mga bato ng pizza ay dapat payagan na palamig at pagkatapos ay hugasan gamit ang mainit na tubig, likidong panghugas ng pinggan, at hindi nakakapinsalang palayok at kawali ng mga scrubbers.

2. Mga Bato ng bakal na bakal

   Ang mga iron iron cast ay hindi dapat ibabad sa tubig para sa pinalawig na panahon. I-scrape ang layo ng anumang mga piraso ng pagkain at, kung kinakailangan, hugasan nang mabilis sa mainit na tubig na may sabon. Banlawan nang maayos at agad na matuyo gamit ang tuwalya ng tela o papel. Karamihan sa mga bato ng cast iron ay dapat tratuhin sa pamamagitan ng pagpahid sa ibabaw ng isang light coating ng langis ng gulay pagkatapos ng bawat paglilinis.

3. Mga Bato ng Sabon

Ang natural na sabon ay lubos na siksik at makatiis sa mga labis na temperatura. Dahil ito ay hindi maluwang, payagan ang bato na palamig nang ganap matapos gamitin at pagkatapos ay hugasan sa mainit, tubig na may sabon. Banlawan ng mabuti at tuyo sa isang malambot na tela.