Mga Larawan ng Flavia Morlachetti / Getty
Ang mga pagbubuhos ay ginagamit sa maraming inumin upang magdagdag ng lasa sa inumin. Sa katunayan, kung paano namin gumawa ng maraming mga teas at ang proseso ay hindi maaaring maging mas simple. Kung nagluto ka ng tsaa, pagkatapos ay gumawa ka ng pagbubuhos.
Pagbubuhos
Sa pamamagitan ng kahulugan, ang pagbubuhos ay isang inumin na ginawa sa pamamagitan ng paglalagay ng isang pampalusog na sangkap (tulad ng tsaa o halamang gamot) sa isang likido (tulad ng mainit na tubig). Ang mga pagbubuhos ay ang pinakapopular na pamamaraan ng paghahanda ng mga teas at tisanes.
Ang paghahanda ng tsaa o "herbal tea" na ito ay tinatawag ding paggawa ng serbesa at karaniwang may kasamang:
- Pagbubuhos ng mainit na tubig sa bagay ng halaman (tulad ng mga tuyong dahon o mga berry).Nag-uusap para sa isang tagal ng panahon (na tinatawag na matarik).Tapos alisin ang bagay na halaman bago uminom.
Ang salitang pagbubuhos ay maaari ring sumangguni sa infused na inumin mismo. Minsan ginagamit itong tumutukoy partikular sa mga tisan, na maaaring tawaging "mga herbal infusions, " ngunit maaari rin itong sumangguni sa totoong tsaa.
Ginagamit din ang mga pagbubuhos kapag gumagawa ng lasa ng inuming may alkohol sa bahay. Ang pinakatanyag ay isang pagbubuhos ng vodka, na maaaring magkaroon ng lasa na may iba't ibang mga prutas, damo, at pampalasa. Sa halip na umasa sa init, kinuha ng alkohol ang lasa, at ang mga infusions na ito ay tumatagal ng mas mahaba, madalas na lumalawak sa isang linggo o higit pa depende sa lasa.
Gayundin, maaari mo ring mahawa ang lasa sa pag-inom ng mga sweeteners tulad ng mga simpleng syrups at honey. Ang mga ito ay isang masarap na paraan upang magdagdag ng iyong paboritong pinalatang lasa sa anumang inumin.
Pagbubuhos kumpara sa sabaw
Ang pamamaraan ng pagbubuhos ay naiiba mula sa isang sabaw sa na ang tubig ay hindi patuloy na pinainit o pinakuluang habang ang usapin ng halaman ay matarik. Maaari itong magresulta sa isang mas mahina na inumin ngunit kinakailangan para sa pagkuha ng mga lasa mula sa ilang mga sangkap.
Ang ilang mga berry, barks, at mga ugat ay nangangailangan ng labis na init upang makuha ang lasa sa mas matigas na ibabaw, kaya ginagamit ang isang sabaw.
Mga tip
- Bigyang-pansin ang oras para sa iyong partikular na pagbubuhos. Ang oras ay susi sa pagkuha lamang ng tamang lasa mula sa iyong mga tsaa at tisan. Maraming mga tsaa ang inirerekomenda ang mga oras ng paggawa ng serbesa, at dapat mong sundin ang mga ito.Ong temperatura ay hindi umaangkop sa lahat ng tsaa. Ang iba't ibang mga tsaa ay nangangailangan ng iba't ibang mga temperatura upang mai-optimize ang kanilang lasa. Sa pangkalahatan, ang mas magaan ang tsaa, mas mababa ang temperatura. Halimbawa, ang berdeng tsaa tulad ng 150-180 F habang ang itim na tsaa ay pinakamahusay sa 200-212 F.Remember, ang lasa ay subjective. Dahil lamang sa isang tiyak na tsaa ay dapat na magluto para sa isang tiyak na oras, hindi nangangahulugang ito ay kung paano mo ito magugustuhan. Kapag nahanap mo ang isang tsaa na nasiyahan, sundin ang mga rekomendasyon, pagkatapos ay ayusin ito sa iyong panlasa. Para sa isang mas malakas na serbesa, gumamit ng mas maraming dahon kaysa sa mas maraming oras upang maiwasan ang anumang kapaitan. Ito ay pinakamahusay na mag-iwan ng mga kaldero at mga sisidlan sa labas ng iyong karanasan sa paggawa ng tsaa. Gamit ang ilang mga halamang gamot na ginagamit sa tisanes at ilang timpla ng tsaa, maaaring gumanti ang metal sa damong-gamot at lumikha ng isang nakakalason na inumin. Upang maiwasan ito, huwag bumili o gumamit ng mga tool sa aluminyo para sa alinman sa iyong tsaa.
