Brie at Pesto.
Mga Larawan ng Getty / Alison Dunn
- Kabuuan: 26 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 6 mins
- Nagbigay ng: 4 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 697 | Kaloriya |
| 50g | Taba |
| 31g | Carbs |
| 41g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 4 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 697 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 50g | 64% |
| Sabado Fat 12g | 61% |
| Cholesterol 92mg | 31% |
| Sodium 350mg | 15% |
| Kabuuang Karbohidrat 31g | 11% |
| Diet Fiber 14g | 52% |
| Protina 41g | |
| Kaltsyum 1043mg | 80% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang malambot, mayaman na keso ng Brie na may pesto ay ang uri ng pampagana na hindi mo dapat gawin sa bahay lamang dahil kakainin mo ang buong bagay. Ang bahagyang mainit na keso at creamy basil pesto ay natutunaw nang sama-sama sa isang cheesy, garlicky na pampagana na maaaring scooped ng mga hiwa ng baguette.
Hindi na kailangang bumili ng mamahaling Brie para sa resipe na ito; gagawin ng iyong paboritong murang supermarket keso. Maliban kung mayroon kang isang pesto na binili ng tindahan na talagang mahal mo, maglaan ng oras upang gumawa ng homemade pesto. Palaging mukhang masarap ang lasa at hindi kukuha ng lahat ng maraming pagsisikap, isang processor lamang sa pagkain.
Mga sangkap
- 1/4 tasa ng mga pine nuts
- 1 malaking sibuyas na sibuyas (tinanggal ang balat)
- 1/2 tasa Parmigiano-Reggiano keso (sariwang gadgad)
- 1/4 tasa Pecorino Romano cheese (sariwang gadgad)
- 1/2 tasa ng extra-virgin olive oil
- 2 tasa ng sariwang basil dahon (malubhang nakaimpake)
- 1 / 2-3 / 4 pounds Brie wedge
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap at painitin ang oven sa 325 F.
Sa isang processor ng pagkain, pagsamahin ang mga pine nuts, bawang, at keso hanggang sa makinis na tinadtad.
Sa pagtakbo ng processor ng pagkain, idagdag ang langis ng oliba. Pulse hanggang mabuo ang isang paste, mga 30 hanggang 40 segundo. Magdagdag ng mga dahon ng basil. Pulse hanggang sa ang mga dahon ng basil ay tinadtad at pinaghalo sa nut paste.
Ilagay ang wedge o bilog ng Brie sa isang rimmed baking dish na maaari ding magamit upang maghatid nito, o sa isang cookie sheet. Painitin ang Brie sa oven hanggang sa ang mga gilid ay natutunaw at bubbly, mga 6 hanggang 8 minuto. Mag-ingat na huwag mababad ito o ang Brie ay ganap na matunaw.
Ikalat ang pesto sa tuktok ng Brie. Ang sobrang pesto ay maaaring kutsara sa paligid ng brie, o mailagay sa isang hiwalay na mangkok.
Paglilingkod at mag-enjoy!
Mga tip
- Kung mas gusto mo ang isang pesto na may ganap na makinis na texture, ipagpatuloy ang pag-pulsa nito sa processor ng pagkain pagkatapos idagdag ang basil hanggang sa maabot nito ang iyong nais na pagkakapare-pareho.Upang gawing mas espesyal ang pampagana na ito, palibutan ang Brie at pesto na may mga sauteed na kabute at buong, inihaw na bawang cloves.
Panatilihin ang Pesto Green
Sa sandaling tinadtad at malupit, ang mga dahon ng basil ay nagsisimulang mawala ang kanilang maliwanag na berdeng kulay. Ang Basil pesto ay madalas na lumiliko ng madilim na berde o kahit na kayumanggi kung hindi kaagad kainin. Ang lasa ay mabuti pa rin (kahit na hindi kasing ganda ng napaka sariwang pesto), ngunit ang kulay ay maaaring hindi mapigilan.
Kaya paano mo mapanatili ang maliwanag na berde? Hindi madali, kahit na mayroong ilang mga trick na maaari mong subukan:
- Ang pagdaragdag ng kaunting sariwa o blanched na baby spinach leaf ay makakatulong upang magdagdag ng ilang berdeng kulay, at hindi mababago ang lasa ng pesto magkano. Ang paglalagay ng basil dahon sa mainit na tubig upang pabagalin ang mga enzymes na bumaling sa mga dahon kayumanggi ay maaari ring makatulong. Bibigyan nito ang pesto ng isang bahagyang malambot na texture at binabawasan ang lasa ng basil.
Mga Tag ng Recipe:
- pesto
- pampagana
- pranses
- partido
