Si Lew Robertson, Mga Larawan ng Larawan X / Stockbyte / Getty
- Kabuuan: 65 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 50 mins
- Nagbibigay ng: 1 cake (naglilingkod 8 hanggang 10)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 485 | Kaloriya |
| 22g | Taba |
| 61g | Carbs |
| 11g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 1 cake (naglilingkod 8 hanggang 10) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 485 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 22g | 28% |
| Sabado Fat 12g | 61% |
| Cholesterol 149mg | 50% |
| Sodium 495mg | 22% |
| Kabuuang Karbohidrat 61g | 22% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 5% |
| Protein 11g | |
| Kaltsyum 313mg | 24% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang isang karaniwang paggamot sa buong Latin America, ang pastel de Tres Leches (tatlong milks cake) ay tumatagal ng pangalan nito mula sa tatlong uri ng gatas na ginamit sa recipe. Ang matamis na condensed milk, evaporated milk, at mabibigat na cream ay pinagsama sa isang soaking sauce na nagbibigay sa klasikong istilo ng tres leches cake na isang siksik, sobrang basa-basa na texture, na mas katulad sa custard kaysa sa tradisyonal na ilaw at malambot na cake.
Ang resipe ay malamang na umusbong mula sa nababad na mga cake na binuo noong medyebal na Europa, ngunit kumalat ito sa katanyagan noong 1940s nang i-print ni Nestlé ang isang recipe para sa ito sa label ng naka-kahong condensed milk. Sa ilang mga punto, ang lov leches cake ay tumawid sa hangganan patungo sa Estados Unidos, kung saan nakakuha ito ng malapit sa celebrity status sa mga chef ng restawran noong unang bahagi ng 2000s at maging isang lasa ng Häagen-Dazs noong 2015.
Mga sangkap
- Para sa cake:
- 1 1/2 tasa ng harina ng cake
- 1 kurutin ng asin
- 1 kutsarang baking powder
- 1/3 tasa ng langis
- 1 tasa ng asukal
- 1 kutsarang katas ng vanilla
- 5 malalaking itlog
- 1/2 tasa ng buong gatas
- Para sa Cream Syrup:
- Ang 1 (12 oz.) Ay maaaring sumingaw ng gatas
- Ang 1 (14 oz.) Ay maaaring matamis ang kondensadong gatas
- 1/2 tasa mabigat na cream
- Opsyonal: 1 kutsara rum o brandy
- Para sa Whipped Topping:
- 3/4 tasa mabigat na cream
- 1 kutsarang banilya
- 1 kutsara ng asukal
- Palamutihan: cinnamon (ground) o mga sariwang berry
Mga Hakbang na Gawin Ito
Pagsamahin ang harina, baking powder, at asin sa isang malaking halo ng mangkok. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang langis, asukal, at 1 kutsarita ng katas ng banilya hanggang pinagsama. Idagdag ang mga itlog sa halo ng asukal nang paisa-isa at talunin ang katamtamang bilis hanggang sa ganap na isama. Gumalaw sa 1/2 tasa ng gatas, pagkatapos ay malumanay na tiklop sa timpla ng harina nang kaunti.
Ibuhos ang batter sa isang gaanong greased cake pan o baking dish, at maghurno ng cake sa 325 F para sa 30 hanggang 40 minuto o hanggang sa isang insert ng toothpick sa ilang mga lokasyon ay lumabas na malinis.
Hayaan ang cake na cool sa kawali hanggang sa temperatura ng silid. Lumiko ito sa isang plato na may nakataas na mga gilid. Pierce ang cake na may tinidor 20 hanggang 30 beses. Hayaan itong cool sa ref para sa isang karagdagang 30 minuto.
Gawin ang cream syrup habang pinipigilan ang cake. Magsuka nang sama-sama ang tatlong milks at ang rum o brandy kung nais. Dahan-dahang ibuhos ang likido sa cooled cake. Palamigin ito sa loob ng 1 oras, pana-panahon na pag-kutsara ng milk runoff pabalik sa cake.
Gawin ang whipped topping bago ka maghatid ng cake. Pagsamahin ang mabibigat na cream, banilya, at asukal sa isang pinalamig na halo ng halo. Talunin ito sa mataas na bilis hanggang sa form ng peaks. Ikalat ang isang manipis na layer ng whipped topping sa cake.
Itaas ito sa isang pagdidilig ng kanela o palamutihan ito ng mga sariwang berry.
Mga Tag ng Recipe:
- cake
- dessert
- mexican
- pasko
