Ang Spruce
- Kabuuan: 20 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 10 mins
- Nagbigay ng: 4 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 960 | Kaloriya |
| 37g | Taba |
| 101g | Carbs |
| 65g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 4 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 960 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 37g | 47% |
| Sabado Fat 14g | 72% |
| Cholesterol 105mg | 35% |
| Sodium 1952mg | 85% |
| Kabuuang Karbohidrat 101g | 37% |
| Diiter Fiber 29g | 103% |
| Protina 65g | |
| Kaltsyum 357mg | 27% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang Thai na manok na pinaghalong manok ay tunay at madaling gawin, na may isang walang kabiguan na gumalaw na sarsa ng pritong na nakalulugod sa bawat palad. Ang recipe ay maraming nalalaman, kaya madali mong baguhin ito ayon sa kung gaano karaming mga tao ang niluluto mo, o ang mga uri ng mga gulay na nasa kamay mo. Ito ay isang 'saucy' na ihalo-pritong kasama ang maanghang-maalat na lasa ng Thai cuisine na maganda. Gumagawa ng isang mabilis at masarap na hapunan para sa iyo at sa iyong mga mahal sa buhay — maglingkod lamang sa bigas at kumuha sa kalat!
Mga sangkap
- 2 hanggang 3 walang pusong dibdib ng manok (pinutol sa mga piraso o sukat na laki ng kagat; o 5 hanggang 6 na mga hita ng manok)
- 1 shallot (o 1/4 tasa na lilang sibuyas, pinong tinadtad)
- 5 hanggang 6 na cloves bawang (tinadtad o makinis na tinadtad)
- 2 piraso ng sukat ng hinlalaki galangal (o luya, manipis na hiniwa sa mga posporo)
- 1 sariwang pulang sili (manipis na hiniwa; o 1/4 hanggang 1/3 kutsarang pinatuyong sili (chili flakes))
- 7 hanggang 8 shiitake (o iba pang uri ng kabute, hiniwa)
- 2 tasa ng berdeng beans
- Opsyonal: 2 hanggang 3 makrut dahon ng dayap
- 1 pulang kampanilya paminta (hiniwa sa mga piraso)
- mapagbigay na dakot na sariwang basil
- 2 kutsarang langis ng gulay
- Stir-Fry Sauce
- 2/3 tasa ng niyog
- 2 1/2 kutsarang isda
- 3 1/2 kutsara ng sariwang kalamansi ng dayap
- 1 1/2 kutsarang toyo
- 1/3 hanggang 1/2 kutsarita pinatuyong durog na sili (chili flakes)
- 2 1/2 kutsarang brown sugar
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Pagsamahin ang mga sangkap na 'Stir-Fry Sauce', pagpapakilos nang maayos upang matunaw ang asukal. Pagsubok sa panlasa, naghahanap ng maanghang-maalat-matamis na lasa na balanse sa mayamang lasa ng gatas ng niyog. Ayusin ang mga lasa na ito upang umangkop sa iyong panlasa, pagdaragdag ng mas maraming juice ng dayap kung masyadong maalat o matamis.
Ang Spruce
Ilagay ang manok sa isang mangkok at ibuhos ang higit sa 1/4 tasa ng sarsa ng pagprito, o sapat na upang amerikana ang manok. Ihagis ng mabuti at magtabi.
Ang Spruce
Magpainit ng wok o malaking kawali sa medium-high heat. Magdagdag ng langis at pag-inog, pagkatapos ay idagdag ang sibuyas / sibuyas, bawang, galangal, o luya, at sili. Gumalaw hanggang sa mabango, 1 hanggang 2 minuto.
Ang Spruce
Magdagdag ng manok, berdeng beans at dayap na dahon (kung gumagamit). Gumalaw ng pritong 5 hanggang 6 minuto o hanggang luto, pagdaragdag ng higit sa sarsa ng pagluluto sa sarap.
Ang Spruce
Magdagdag ng mga kabute, pulang paminta, at sapat na pampalasa na sarsa upang mapanatili ang basa at pagmumura. Simmer 3 hanggang 5 minuto, o hanggang sa ang mga gulay ay naging maliwanag sa kulay ngunit mananatili pa rin ang ilang pagiging crisit.
Ang Spruce
Bawasan ang init hanggang sa minimum at gumawa ng isang pangwakas na panlasa sa pagsubok, pagdaragdag ng kaunti pang sarsa ng isda kung nais mo ng higit pang lasa o asin, o mas maraming juice ng dayap kung masyadong maalat o matamis.
Ang Spruce
Nangunguna sa isang pagdidilig ng sariwang basil at mas sariwang pinutol na sili, kung ninanais. Paglilingkod na may maraming Thai jasmine rice o noodles.
Ang Spruce
Masaya!
Tip
- Depende sa kung gaano karaming mga gulay na ginagamit mo, maaaring mayroon kang natitirang sarsa. Itago ito ng 5 araw sa isang sakop na garapon o ibang lalagyan sa iyong ref para sa hinaharap na mga stir-fries, tulad ng isang ulam na bahagi ng gulay (gumalaw na pritong brokoli, berdeng beans, at / o bok choy na gumana nang maayos bilang karagdagan sa mga gulay na iminungkahi dito), o hipon o tofu stir-fry.
Mga Tag ng Recipe:
- berdeng beans
- thai manok pukawin
- hapunan
- thai
