Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 65 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 60 mins
- Nagbigay ng: 3 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 218 | Kaloriya |
| 0g | Taba |
| 48g | Carbs |
| 4g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 3 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 218 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 0g | 0% |
| Sabado Fat 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 42mg | 2% |
| Kabuuang Karbohidrat 48g | 18% |
| Pandiyeta Fiber 3g | 9% |
| Protina 4g | |
| Kaltsyum 63mg | 5% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Gustung-gusto ng mga Koreano ang mga matamis na patatas at mahal nila ang kanilang bigas, at ang jook (juk) ay isa sa mga tunay na pagkaing pampalamig ng Korea. Ito ay isang buong bungkos ng kabutihan na pinagsama sa isa, simpleng recipe.
Ang Jook, Juk, sinigang, o congee (sa wikang Tsino), ay para kang malamig, may sakit, nakakapagod, o sa mga oras na iyon na nais mo lamang gamitin ang ilan sa mga naiwang kanin para sa agahan o tanghalian. Mabuti rin para sa mga nanonood ng kanilang mga carbs dahil maaari kang gumawa ng maraming jook na may napakaliit na bigas.
Mga sangkap
- 3/4 tasa ng bigas
- 5 tasa ng tubig
- 1 matamis na patatas (peeled at gupitin sa halos 1-pulgada na piraso)
- Opsyonal: asin (o toyo)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Hugasan at banlawan ang bigas.
Ilagay ang bigas, kamote, at tubig sa rice cooker nang magkasama.
Gamit ang setting ng sinigang, simulang magluto.
Kapag ang rice cooker ay nagpapahiwatig na bumaba na, pukawin ang sinigang gamit ang isang kutsara na gawa sa bigas.
Ladle lugaw sa mga indibidwal na mangkok.
Maglingkod na may asin o toyo upang ang mga tao ay makapag-ayos sa kanilang panlasa.
Masaya!
Ang ilang Jook o Juk History mula sa KoreaTaste:
Juk account para sa isang malaking bahagi ng Korean pagkain. Kahit na sa sinaunang panitikan, halos 40 uri ng sinigang na bigay ang inilarawan. Mayroong maraming iba't ibang sinigang, tulad ng huinjuk (gawa lamang ng bigas at tubig) at gokmuljuk (sinigang na butil na gawa sa mga pulang beans, barley, at kanin), tarakjuk (sinigang na bigas na may gatas), yeolmaejuk (sinigang na bigas na may halong gatas. pine nuts, walnut, at jujubes), at gogijuk (sinigang na kanin na may karne ng baka o manok).
Sa mga araw na ito, ang juk ay hindi na nagsisilbi bilang kaligtasan ng pagkain sa mga emerhensiya; ito ay mas mataas na prized bilang gourmet o energizing na pagkain kasama ang pagdaragdag ng mga mamahaling sangkap tulad ng ginseng at abalone. Sa mga maluho na Korean restawran, kasama ito bilang isa sa mga kurso sa isang full-course set menu, tulad ng sopas na kurso sa mga restawran sa Kanluran. Gayundin, ang juk ay napakapopular sa mga araw na ito bilang pagkain sa pagkain.
Ang mga tao sa katimugang mga lugar tulad ng Lalawigan ng Guangdong ay pangunahing nakatanim ng bigas, kaya't kumakain sila ng sinigang na kanin para sa agahan nang mas madalas kaysa sa mga tao sa hilaga, na pangunahing nagtatanim ng trigo. Mayroong isang iba't ibang mga iba't ibang mga iba't ibang mga porridges ng bigas ayon sa mga sangkap, na kung saan ay alinman sa halo o idinagdag bilang isang garnish, ngunit ang dalawang pangunahing kategorya ay - huinjuk (gawa sa kanin at tubig) at jaejuk (bigas na pinakuluang na may karne o isda).
Mga Tag ng Recipe:
- Patatas
- entree
- asian
- hapunan ng pamilya
