Johanna Fuoco / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 45 mins
- Prep: 25 mins
- Lutuin: 20 mins
- Nagbigay ng: 18 malaking cookies
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 254 | Kaloriya |
| 10g | Taba |
| 37g | Carbs |
| 5g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 18 malaking cookies | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 254 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 10g | 12% |
| Sabado Fat 3g | 17% |
| Cholesterol 53mg | 18% |
| Sodium 216mg | 9% |
| Kabuuang Karbohidrat 37g | 13% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 6% |
| Protina 5g | |
| Kaltsyum 74mg | 6% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang Amerikaner ay isang cake na tulad ng cake na karaniwang itinampok sa mga bakery ng Aleman para sa mga meryenda sa paaralan. Ang vanilla na may lasa sa ilalim ng cookie at nagsilbi pabalik, ang kasaysayan ng Amerikanern sa Alemanya ay isang kawili-wili.
Mga sangkap
- Mga cookies:
- 9 na kutsarang mantikilya (hindi nakasulat)
- 1 tasa ng asukal
- 1/4 kutsarang asin
- 3 malalaking itlog
- 1 tasa ng gatas
- 2 kutsara ng gatas
- 1 kutsara rum (o 1/4 kutsarang rum extract)
- 1 kutsarang katas ng vanilla (o 1 kutsara ng asukal ng vanilla)
- 3 1/2 tasa ng harina
- 2 kutsarang baking powder (dobleng kumikilos)
- Glaze:
- 1 tasa (pulbos)
- 2 tablespoons rum (o Grand Marnier)
- Chocolate Glaze:
- 4 ounces na tsokolate (madilim)
- 2 kutsarang mantikilya
- 2 kutsara ng tubig (mainit)
- 1/2 tasa ng asukal (pulbos)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Mayroong dalawang mga teorya kung paano sila pinangalanan na Amerikaner. Alinman dinala sila sa Alemanya ng mga GIs pagkatapos ng digmaan, o tinawag silang Ammoniakaner para sa ammonium hydrogen carbonate, o "Hirschhornsalz", na ginamit bilang ahente ng lebadura. Ito ay parang isang kahabaan sa maraming tao.
Napag-alaman na ang New York City ay may parehong cookies na tinatawag na "Black and Whites" at maaaring una silang bumiyahe sa US kasama ang mga imigrante na Hudyo bago maglakbay pabalik sa Alemanya. Sa mga huling dekada, pinabagsak nila ang tsokolate na pumapayag sa pabor ng isang all-white glaze.
Kape sa Cookie
Cream butter at asukal. Magdagdag ng mga itlog, nang paisa-isa, paghahalo nang lubusan pagkatapos ng bawat isa.
Magdagdag ng 1 kutsara ng asukal ng banilya o 1 kutsarang katas ng banilya kasama ang rum o lasa ng rum, kung nais.
Pag-ayos ng harina na may 2 kutsarang baking powder, pagkatapos ay idagdag ang harina sa batter sa tatlong bahagi, kahalili ng gatas. Paghaluin nang mabuti pagkatapos ng bawat karagdagan.
Pag-ikot ng 1/4 tasa sa isang cookie sheet (mga 6 hanggang isang sheet) at maghurno sa 350 F sa loob ng 20 minuto.
Kapag mainit pa rin, ikalat ang underside na may isang sulyap ng asukal na may pulbos na halo-halong may rum at tubig.
Pangalawang Opsyon: ikalat ang isang kalahati na may glaze ng asukal at ang iba pang kalahati na may natunaw na glaze ng tsokolate.
Chocolate Glaze
Matunaw ang tsokolate at mantikilya sa 45 segundo sa microwave, pagpapakilos tuwing 15 segundo.
Gumalaw sa asukal na may pulbos, pagkatapos ay magdagdag ng sapat na mainit na tubig sa manipis at matalo gamit ang isang kutsara hanggang sa makinis ang glaze.
Kumain ng sariwa.
Mga Tag ng Recipe:
- cake
- meryenda
- german
- balik Eskwela
