Ang Spruce
- Kabuuan: 5 oras 20 minuto
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 5 oras
- Nagbigay ng: 2 slab (6 hanggang 8 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 271 | Kaloriya |
| 7g | Taba |
| 40g | Carbs |
| 15g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 2 slab (6 hanggang 8 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 271 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 7g | 9% |
| Sabado Fat 2g | 11% |
| Cholesterol 43mg | 14% |
| Sodium 1364mg | 59% |
| Kabuuang Karbohidrat 40g | 14% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 6% |
| Protina 15g | |
| Kaltsyum 54mg | 4% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang istilong gupitin ng St Louis na istilo, na naka-season na may isang matamis na kuskusin at pinagsama sa isang natatanging at may lasa na sarsa ng Saint Louis barbecue.
Mga sangkap
- 2 slab St Louis-style cut ribs
- Para sa Rub:
- 1/3 tasa ng asukal na brown
- 3 kutsara sibuyas na sibuyas
- 3 kutsarang paprika
- 2 kutsarang dry mustasa
- 2 kutsarang bawang na pulbos
- 2 kutsarang magaspang na asin sa dagat
- 2 kutsarang itim na paminta
- Para sa Sauce:
- 2 1/4 tasa ketchup
- 1/2 tasa ng tubig
- 1/3 tasa ng cider apple cider
- 1/3 tasa ng asukal na brown
- 2 kutsara dilaw na mustasa
- 1 kutsarita na sibuyas na sibuyas
- 1 kutsarang Worcestershire sarsa
- 1/2 kutsarita na pulbos ng bawang
- 1/2 kutsarang cayenne
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce
Maghanda ng smoker o charcoal grill. Gusto mong humawak ng isang temperatura sa paligid ng 225 F nang hanggang sa 4 na oras (o kahit na 6 na oras, depende sa temperatura at laki ng mga buto-buto), kaya plano nang naaayon.
Ang Spruce
Maghanda ng mga buto-buto sa pamamagitan ng pag-alis ng lamad mula sa ilalim ng mga buto-buto na tiyakin na i-cut off ang anumang maluwag na taba o karne.
Ang Spruce
Pagsamahin ang mga sangkap ng rib rub at ilapat sa harap at likod ng mga buto-buto.
Ang Spruce
Ilagay sa smoker o grill. Kung grill, grill nang hindi direkta.
Ang Spruce
Habang nagluluto ang mga buto-buto, ilagay ang lahat ng mga sangkap ng sarsa sa kawali at dalhin sa isang mabilis na pigsa, bawasan ang init at kumulo para sa 5 hanggang 7 minuto, madalas na pagpapakilos.
Ang Spruce
Alisin mula sa init at pahintulutan ang sarsa.
Ang Spruce
Magluto ng mga buto-buto hanggang sa umabot sa 175 F ang panloob na temperatura ng karne, pagkatapos ay magsipilyo gamit ang sarsa ng barbecue.
Ang Spruce
Matapos ang mga 10 minuto, i-on ang mga buto-buto at magsipilyo ng sarsa sa patuloy na proseso ng pagluluto.
Ang Spruce
Kapag ang mga buto-buto ay niluto, alisin mula sa init at pag-ukit.
Ang Spruce
Paglilingkod sa iyong mga paboritong panig at mag-enjoy.
Ang Spruce
Mga Tag ng Recipe:
- Tomato
- entree
- amerikano
- nagluluto
