Yogma / Flickr / CC NG 2.0
- Kabuuan: 25 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 20 mins
- Nagbigay ng: 1 quart (6 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 144 | Kaloriya |
| 6g | Taba |
| 13g | Carbs |
| 11g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 1 quart (6 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 144 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 6g | 7% |
| Sabado Fat 2g | 9% |
| Cholesterol 161mg | 54% |
| Sodium 350mg | 15% |
| Kabuuang Karbohidrat 13g | 5% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 5% |
| Protein 11g | |
| Kaltsyum 78mg | 6% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang bawang ay ginagamit nang maraming siglo sa maraming mga lutuin dahil sa nakakainitang lasa nito, ngunit dahil din sa mga nakapagpapagaling na katangian nito, at ang lutuing Espanyol ay walang estranghero sa isang mabigat na halaga ng bawang sa mga pagkaing masarap.
Dahil sa mga nakapagpapagaling na katangian ng bawang, ang isang mangkok ng sopas na ito ay makakatulong sa iyo na labanan ang isang karaniwang sipon, at na-load din ito sa mga sangkap na anti-namumula ng bawang tulad ng mangganeso, bitamina B6 at bitamina C. Kung mayroon kang isang tinapay ng lumang tinapay at ikaw ay pag-iisip na mapupuksa ito, ang recipe na ito ay ang perpektong paraan ng paggamit nito sa mahusay na paggamit.
Ang naka-bold na sopas na ito ng bawang ay magiging isang bagong paboritong taglamig; lumipat sa sopas ng manok — ang bawang ay narito upang manatili!
Mga sangkap
- 1/3 tasa ng langis ng olibo
- 3 cloves bawang (hiwa)
- 3 1/2 onsa ham (Spanish cured o iba pang cured ham, gupitin sa 1/4-inch cubes)
- 2 hanggang 3 hiwa ng tinapay (araw-araw na French-style na tinapay na cubed)
- 1 kutsara paprika (matamis)
- 1 quart na tubig
- 6 malaking itlog
- Asin sa panlasa
- 1/2 tasa ng perehil
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Sa isang mabigat na kawali, painitin ang langis at idagdag ang bawang. Alalahanin na huwag i-slice ito masyadong manipis dahil maaari itong masunog nang mabilis. Panatilihin ang temperatura ng pagluluto sa medium heat dahil ang langis ng oliba ay maaari ring magsunog at iwanan ang iyong ulam ng isang mapait na aftertaste.
Bago ang bawang ay nagiging brown, idagdag ang cubed ham at ang mga hiwa ng tinapay na pinagtutuunan ang mga ito ng ilang minuto sa medium heat.
Idagdag ang matamis na paprika, na sinundan ng tubig at asin. Dalhin sa isang mabagal na pigsa. Kumulo para sa 10 hanggang 15 minuto.
Maputi ang mga itlog, maingat na pinutol ang mga ito sa sopas nang paisa-isa. Takpan nang walang pagpapakilos at hayaan ang mga itlog na lutuin sa sopas, para sa humigit-kumulang na 3 hanggang 5 minuto.
Kapag ang mga itlog ay may pagkakapareho na nais mo, paliitin ang mga butil na itlog nang paisa-isa, sa sopas na mga mangkok at pagkatapos ay dahan-dahang ibagsak ang sopas sa bawat mangkok. Upang maglingkod, itaas ang bawat mangkok na may sariwang perehil.
Masiyahan sa mainit!
Iba pang Mga Pagpipilian sa Pagluluto
- Sa aming recipe ang tinapay ay luto kasama ang nalalabi ng mga sangkap, samantalang sa iba pang mga bahagi ng Spain ang tinapay ay idinagdag sa dulo upang itaas ang mangkok.Ang iba pang mga recipe ay naghahalo ng lahat ng mga sangkap at maghurno hanggang sa walang likido na natitira at ang paghahanda kahawig ng isang cake na higit pa sa isang sopas.Sa mas gusto na matalo ang mga itlog bago idagdag ang mga ito sa kumukulo na palayok, paghaluin ang mga ito sa pamamagitan ng patuloy na pagpapakilos ng likido sa loob ng isang minuto ng dalawang sibuyas na binili ng manok o gulay na sibuyas ay maaaring magdagdag ng labis na lasa, ngunit ang ang orihinal na recipe ay gumagamit lamang ng tubig; pinapanatili ito, minus ang cured ham, ginagawang sopas na ito ang isang angkop na pagpipilian ng vegetarian.
Mga Tag ng Recipe:
- sopas
- hapunan
- espanyol
- taglamig
