Ed Carey / Cole Group / Getty na imahe
- Kabuuan: 50 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 35 mins
- Nagbigay ng: 6 hanggang 8 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 648 | Kaloriya |
| 55g | Taba |
| 27g | Carbs |
| 21g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 6 hanggang 8 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 648 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 55g | 70% |
| Sabado Fat 15g | 73% |
| Cholesterol 30mg | 10% |
| Sodium 650mg | 28% |
| Kabuuang Karbohidrat 27g | 10% |
| Pandiyeta Fiber 7g | 25% |
| Protein 21g | |
| Kaltsyum 90mg | 7% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang masarap na sopas ng mani na ito ay isang klasikong Southern specialty. Ang sopas ng mani ay kung minsan ay tinatawag na "Tuskegee Soup, " na pinangalanan para sa George Washington Carver, na sikat sa kanyang mga eksperimento sa mga mani.
Ang bersyon na ito ay ginawa nang walang gatas, ngunit maraming iba pang mga bersyon ay ginawa gamit ang cream o gatas. Para sa isang mayaman at mag-atas na sopas ng mani, palitan ang mga 2 hanggang 3 tasa ng stock ng manok na may cream.
Ang recipe ay gumagawa ng isang malaking batch, tungkol sa 2 1/2 quarts.
Mga sangkap
- 2 tadyang kintsay (tinadtad)
- 1 maliit na sibuyas (tinadtad, o 1 bungkos ng berdeng sibuyas, hiniwa)
- 1 stick (4 ounces) butter
- 1/3 tasa ng all-purpose na harina
- 2 quarts stock ng manok (pinainit)
- 2 tasa ng peanut butter
- 1 kutsara ng lemon juice
- 1 kutsarang asin
- 1/3 kutsarita kintsay asin
- 1 tasa na ground beans
Mga Hakbang na Gawin Ito
Igisa ang kintsay at sibuyas sa mantikilya sa isang malaking kasirola o oven sa Dutch sa loob ng 5 minuto. Idagdag ang harina, pagpapakilos hanggang sa timpla. Gumalaw sa mainit na sabaw ng manok. Magluto ng 30 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
Tanggalin mula sa init. Strain, itinapon ang solids. Ibalik ang likido sa kasirola. Gumalaw sa peanut butter, lemon juice, salt, at celery salt. Lutuin lamang hanggang sa pinainit, madalas na pagpapakilos.
Ladle sa sopas na mangkok. Pagwiwisik sa mga mani ng lupa.
Mga Tag ng Recipe:
- Sabaw
- side dish
- timog
- pagkahulog
