miifotos.com
- Kabuuan: 30 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 10 mins
- Nagbigay ng: 4 tasa (16 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 67 | Kaloriya |
| 3g | Taba |
| 10g | Carbs |
| 2g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga paglilingkod: 4 tasa (16 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 67 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 3g | 4% |
| Sabado Fat 0g | 2% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 28mg | 1% |
| Kabuuang Karbohidrat 10g | 4% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 8% |
| Protina 2g | |
| Kaltsyum 61mg | 5% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang natatanging sarsa ng barbecue na ito ay pinagsasama ang mga sariwang kamatis at mangga upang lumikha ng isang matamis at sarsa na nakabatay sa prutas na gaanong pinahiran ng sili. Ang tropikal na mangga, poblano sili, at lime juice ay nagdadala ng isang tunay na lasa sa Timog Amerika sa anumang ulam, kasama ang mga buto-buto, manok, hinugot na baboy, isda, at kahit na mga gulay.
Maaari mong gamitin ang sarsa na ito sa tatlong magkakaibang kaugalian: bilang isang atsara, isang sarsa ng bbq, at isang sarsa ng talahanayan o kundisyon. Inutusan ka ng resipe na ito na timpla ang kalahati ng sarsa hanggang sa makinis habang pinapanatili ang iba pang kalahati na chunky. Sa ganitong paraan, maaari mong gamitin ang isang batch ng sarsa ng barbecue ng mangga sa dalawang magkakaibang paraan.
Mga sangkap
- 3 kutsara ng langis ng oliba
- 6 plum kamatis (gupitin sa kalahati)
- 2 poblano sili chili sili
- 1/2 pulang sibuyas (hiniwa 1/4 pulgada ang makapal)
- 1 tasa ng tinadtad na mangga
- 1/4 tasa ng perehil Italyano
- 1/4 tasa ng sariwang coriander (cilantro)
- 1/4 tasa ng basil
- 3 cloves bawang (tinadtad)
- 3 kutsara ng sariwang kalamansi ng dayap
- 1 pakurot ng asin (o tikman)
- 1 pakurot ng itim na paminta (o tikman)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Painitin ang grill sa mataas na init.
Brush langis ng oliba sa ibabaw ng mga kamatis, sili, sili, at sibuyas na hiwa.
Ilagay sa grill at lutuin sa mataas na init, na may takip, hanggang sa magkaroon sila ng mahusay na mga marka ng grill at nagsimulang lumambot.
Alisin mula sa grill at chop coarsely.
Ilagay ang mga inihaw na gulay at lahat ng natitirang sangkap sa isang processor ng pagkain at pulso ng 5 beses, hanggang sa ang mga gulay ay magaspang na gupitin.
Alisin ang kalahati ng sarsa sa isang paghahatid ng mangkok o mga lalagyan ng air na masikip at ipagpatuloy ang timpla hanggang sa makinis ang natitirang sarsa.
Ang makinis na sarsa ay maaaring magamit bilang isang atsara at sa mga basang karne tulad ng mga buto-buto at manok habang nasa ihaw.
Kapag niluto, ipakita ang karne sa isang malaking pinggan at ihain ang nakalaan na sarsa ng chunky sa gilid. Ito ay kahawig ng isang salsa ng mga uri.
Paano Magputol ng Mango
Tip ng Recipe
Bagaman ito ay tinatawag na sarsa ng barbecue, ang mango sauce na ito ay maraming nalalaman na maaari itong magamit sa maraming paraan.
- Kapag chunky, maaari mo itong gamutin bilang isang salsa para sa mga isda at inihaw na manok at karneKaya makinis ito ay maaaring kumilos bilang isang marinade para sa karne ng baka, baboy, o manokMay alinmang paghahanda ay maaaring maging isang mainam na pampalasa para sa anumang uri ng sandwich
Mga Tag ng Recipe:
- Tomato
- timog amerikano
- nagluluto
- sarsa
