Ang Spruce
- Kabuuan: 12 oras 20 minuto
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 12 oras
- Nagbigay ng: 6 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 1015 | Kaloriya |
| 49g | Taba |
| 42g | Carbs |
| 97g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 6 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 1015 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 49g | 63% |
| Sabado Fat 20g | 99% |
| Cholesterol 303mg | 101% |
| Sodium 1836mg | 80% |
| Kabuuang Karbohidrat 42g | 15% |
| Pandiyeta Fiber 4g | 15% |
| Protina ng 97g | |
| Kaltsyum 128mg | 10% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang nakabubusog na beef brisket pot roast ay isang snap upang maghanda at magluto sa mabagal na kusinilya. Ang iba't ibang mga gulay at isang madaling makapal na sarsa ay gumawa ng isang mahusay na isang palayok na pagkain para sa isang hapunan sa Linggo o isang pang-araw-araw na pagkain sa pamilya. Siguraduhin na gumamit ka ng isang sariwa, walang bisa na brisket ng baka (hindi mais na karne ng baka).
Maaari mong iba-iba ang mga gulay upang umangkop sa panlasa ng iyong pamilya. Huwag mag-atubiling magdagdag ng ilang mga hiniwang kabute, kintsay, o diced rutabaga o mga turnips kasama ang mga patatas at karot, o magdagdag ng mga naka-luntiang berdeng beans o halo-halong gulay mga 30 hanggang 60 minuto bago matapos ang ulam. Ang maliit na frozen na perlas na sibuyas ay maaaring magamit sa halip na ang nag-ayos na sibuyas.
Ang mga gulay ay niluluto hanggang sa sila ay napaka malambot at pagkatapos ay pinamura para sa paghahatid. Kung mas gusto mo ang mas malulutong na gulay na ugat, baka gusto mong hiwalay na lutuin ang mga patatas at karot.
Mga sangkap
- 6 medium patatas (peeled at hiwa sa kalahati)
- 6 medium karot (peeled at hiwa)
- 3 medium sibuyas (peeled at sliced)
- 3 1/2 hanggang 4 pounds beef brisket (gupitin sa kalahati, kung kinakailangan upang magkasya sa crock)
- 1/2 kutsarang asin (o sa panlasa, ang halaga ay depende sa kung paano maalat ang sabaw o stock)
- Dash paprika
- Dash ground black pepper
- 1 malaking dahon ng bay
- 1 1/2 tasa ng sapi ng sapi
- 2 kutsarang mantikilya
- 1/3 tasa ng tubig (malamig)
- 3 kutsara ng buong-layunin na harina
- Opsyonal: dash Gravy Master (gravy browning sauce)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce
Ilagay ang patatas sa mabagal na kusinilya at ikalat ang mga karot at sibuyas sa kanila.
Ang Spruce
Pakinisin at itapon ang anumang nakikitang labis na taba mula sa brisket at gupitin ito sa 2 hanggang 3 piraso. O iwanan ito sa isang piraso kung magkasya ito sa iyong insert ng mabagal na kusinilya.
Ang Spruce
Pagwiwisik ang karne nang basta-basta sa asin, paprika, at dash ng paminta, at pagkatapos ay ilagay ito sa tuktok ng mga gulay.
Ang Spruce
Idagdag ang bay dahon at stock ng karne ng baka.
Ang Spruce
Takpan ang palayok at lutuin nang mababa sa 8 hanggang 10 oras. Alisin ang dahon ng bay.
Ang Spruce
Init ang oven sa 200 F o itakda ito sa setting na "mainit-init".
Itaas ang brisket sa isang plato o kawali at takpan ng foil. Ilagay ito sa 200 F oven upang mapanatiling mainit habang inihahanda mo ang mga gulay at sarsa.
Ang Spruce
Alisan ng tubig ang mga gulay, inilalaan ang 1 1/2 tasa ng likido sa pagluluto.
Ang Spruce
Ilagay ang mga gulay sa isang mangkok at magdagdag ng mantikilya.
Ang Spruce
Mash ang mga gulay at panahon na may asin at paminta, upang tikman.
Ang Spruce
Takpan ang mangkok nang maluwag at ilagay ito sa mainit na hurno kasama ang karne.
Ang Spruce
Timpla ang 1/3 tasa ng malamig na tubig na may 3 kutsara ng harina sa isang kasirola; gumalaw hanggang sa makinis.
Ang Spruce
Ilagay ang kawali sa medium heat at idagdag ang nakalaan na likido sa pagluluto.
Ang Spruce
Magdagdag ng isang dash ng Gravy Master o Bouquet ng Kusina, kung gumagamit. Ang mga browning sauces na ito ay nagdaragdag ng sobrang kulay at lasa sa mga gravies at sarsa. Lutuin hanggang sa ang pampalasa ay makapal at bubbly. Tikman at ayusin ang mga panimpla na may asin at paminta, kung kinakailangan.
Ang Spruce
Hiwa-hiwa ang beef brisket na manipis sa buong butil.
Ang Spruce
Ihatid ito sa mga gulay at sarsa.
Ang Spruce
Tip
- Ang anumang iba't ibang patatas ay gagana nang maayos sa recipe, ngunit ang mga patatas na pula na balat, mga bilog na puti, mga bagong patatas, at iba pang mga mababang kanal, ang mga "waxy" na lahi ay pinapanatili ang kanilang hugis.
Mga Tag ng Recipe:
- Patatas
- entree
- amerikano
- hanukkah
