Per Arvid Aasen / Moment / Getty Images
Ang Caraway ay isang halamang gamot na natagpuan sa mga sinaunang pagkain, sa lahat ng paraan upang kasalukuyan. Ang pangalan ay nagmula sa salitang Arabe para sa binhi: karawya. Ang Caraway ay may matamis na masarap na lasa, ginagawa itong isang magandang karagdagan sa masaganang pinggan. Sinasabing mapapawi ang hindi pagkatunaw ng tulong at tulong sa gas at relief cramping.
Paglinang
Kailangang lumago ang Caraway sa mayamang lupa at buong araw. Upang maghasik, gawin ito sa labas sa alinman sa huli ng tagsibol o maaga sa taglagas. Ang Caraway ay hindi nais na mailipat, kaya itanim ang mga buto sa kanilang permanenteng tahanan. Sa sandaling tumubo, manipis na halaman hanggang sa 8 pulgada bukod para sa pinakamalakas na halaman.
Pag-aani
Ipunin ang mga dahon upang kumain kapag bata. Ginagamit ang mga ito bilang isang halamang gamot sa salad. Nagmala, maaari silang magamit sa buong taon. Ang mga buto ay natubig sa masaganang pinggan upang makatulong sa pagtunaw ng tulong. Ang Caraway ay isang mahusay na halamang gamot para sa pagluluto ng mga mansanas, at may mga keso. Idagdag ang mga buto sa iyong tinapay at iba pang mga inihurnong kalakal.
Pag-iimbak
Ang mga buto ng caraway ay madaling maimbak. Patuyuin ang mga ulo ng binhi, sa pamamagitan ng pag-hang sa kanila na baligtad alinman sa isang bag sa ibabaw nila o isang lalagyan sa ilalim upang mahuli ang mga bumabagsak na buto habang sila ay tuyo. Ang pinatuyong mga buto ay maaaring maiimbak sa isang lalagyan ng airtight hanggang sa kinakailangan.
Tikman
Ang Caraway ay may isang mabango, matamis na lasa, na pinupuno ang iyong bibig nang may lasa kapag kumagat ka dito. Ito ay isang natural na matamis na damong-gamot, na may lasa ng licorice, mabuti para sa pagdaragdag sa anumang ulam na nangangailangan ng pag-angat. Ang mga masaganang pagkain na maaaring magbigay sa iyo ng hindi pagkatunaw ng pagkain ay maaaring magsama ng kalakal sa alinman sa kanilang paghahanda o bilang isang paggamot pagkatapos ng hapunan, upang mapigilan ang pagkalagot sa bituka na kung minsan ay nagreresulta sa sobrang overindulging. Kapag gumagawa ng sauerkraut, i-layer ang repolyo na may isang magaan na pagwiwisik ng mga buto ng caraway para sa isang kawili-wiling timpla sa tapos na produkto.
Ang mga ugat ng halaman ng caraway ay maaaring ani at gagamitin tulad ng kung ano ang mayroon kang anumang mga gulay na ugat. Idagdag ang mga ito sa iyong inihaw na karne ng baka o baboy. Masarap din ang mga ito kapag idinagdag sa isang kawali ng mga gulay ng taglagas na simpleng inihaw sa oven.
Masarap din ang dahon ng caraway. Gumamit ng sariwa bilang isang halamang salad, at tuyo ang mga ito nang walang init, para sa isang magandang karagdagan sa iyong mga sopas sa buong taglamig. Ang mga dahon ay maaaring ani sa buong tag-araw, nang hindi binabalisa ang pangkalahatang paglago ng damong-gamot.
Ang Caraway ay isang masarap na damo at isa na madaling lumaki. Ligtas ito para sa mga bata at madaling lumaki sa loob ng bahay, basta may sapat na ilaw.
