Cladia Totir / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 65 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 45 mins
- Nagbigay ng: 8 mangkok (8 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 759 | Kaloriya |
| 14g | Taba |
| 117g | Carbs |
| 45g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 8 mangkok (8 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 759 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 14g | 18% |
| Sabado Fat 4g | 20% |
| Cholesterol 22mg | 7% |
| Sodium 552mg | 24% |
| Kabuuang Karbohidrat 117g | 43% |
| Diet Fiber 33g | 120% |
| Protina 45g | |
| Kaltsyum 336mg | 26% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang sopas na ito ay isang snap upang ihagis kasama ang ilang mga uri ng de-latang beans, ilang sausage, at pangunahing mga panimpla. Ito ay isang mahusay na sopas para sa araw ng niyebe, at maraming nagagawa.
Hindi mo kailangang sumunod sa recipe; gumamit ng iba't ibang uri ng beans o palitan ang mga gulay at panimpla. Ang mga itim na beans o beans beans ay mahusay na mga pagpipilian para sa sopas din. Ang mga chickpeas ay isang mahusay na pagpipilian para sa karagdagang pagkakayari. Magdagdag ng isang tasa o kaya ng sariwa o frozen na tinadtad na kale, spinach, escarole, o Swiss chard para sa ilang dagdag na kulay at nutrisyon. O magdagdag ng 1/2 tasa sa 1 tasa ng diced patatas o rutabaga kasama ang mga karot. Kung gusto mo ng kamatis na lasa sa iyong mga sopas, magdagdag ng isang maliit na lata ng sarsa ng kamatis o isang 14.5-onsa ng mga diced na kamatis.
Ihatid ang masarap na sopas ng bean na ito na may mainit na inihurnong cornbread para sa isang nakakaaliw na pagkain sa pamilya.
Mga sangkap
- 1 medium sibuyas
- 2 karot (maliit)
- 1 pulang kampanilya paminta (o dilaw, orange, o berde)
- 2 kutsara ng langis ng oliba (o bahagi ng mantikilya)
- 1/2 tasa kintsay (diced)
- 2 cloves bawang (tinadtad)
- 12 onsa ng pinausukang sausage (halimbawa, kielbasa, andouille, o sausage ng manok)
- 1/2 tasa ng baby limang beans (frozen)
- 1/2 kutsarang asin
- 1/8 kutsarang itim na paminta
- 1/2 kutsarang pinatuyong dahon ng basil
- 4 tasa stock ng manok
- Ang 1 (15-onsa) ay maaaring mahusay na mga hilagang beans (pinatuyo at banlawan)
- 1 (15-onsa) ay maaaring mga navy beans (pinatuyo at banlawan)
- Ang 1 (15-onsa) ay maaaring maliit na pulang beans (pinatuyo at banlawan)
- 1 kutsara sariwang perehil (tinadtad)
- Opsyonal: Mga napapanahong mga crouton
Mga Hakbang na Gawin Ito
Peel ang sibuyas at i-chop ito nang maayos.
Peel at dice ang mga karot.
Hiwa-hiwa ang kampanilya ng paminta sa kalahating haba; alisin ang mga buto at buto-buto. Gupitin sa 1/4-pulgada na dice.
Init ang langis ng oliba sa isang stockpot o Olandes na hurno sa medium heat. Idagdag ang sibuyas at igisa nang mga 3 minuto.
Idagdag ang mga karot, kampanilya ng paminta, kintsay, tinadtad na bawang, at sausage; lutuin ng 2 higit pang minuto. Kung ang sausage ay mataba, alisan ng tubig ang labis na taba.
Idagdag ang limang beans, asin, paminta, basil, at sabaw ng manok. Dalhin sa isang pigsa sa medium-high heat; bawasan ang init sa mababa, takpan, at kumulo sa loob ng 30 minuto.
Magdagdag ng mga pinatuyo at banlaw na beans; simmer na walang takip ng halos 10 minuto.
Gumalaw sa tinadtad na perehil at kutsara sa paghahain ng mga pinggan. Kung ninanais, nangungunang mga servings na may mga napapanahong mga crouton.
Maglingkod kasama ang tinapay na tinapay o crusty lebadura ng tinapay o mga rolyo.
Tip
- Ang sopas ay maaari ding lutuin sa palayok ng crock. Kung nais mong lumabas para sa isang habang upang tamasahin ang araw, sige at pagsamahin ang mga sauteed veggies, sausage, at ang natitirang sangkap sa mabagal na kusinilya. Itakda ito sa mababa at hayaan itong kumulo para sa mga 4 hanggang 6 na oras, o hanggang malambot ang mga gulay. Uuwi ka sa isang nakakaaliw na mainit na sopas ng bean.
Mga Tag ng Recipe:
- Mga Lima na Beans
- bean sopas na may sausage
- pampagana
- timog
