Ang Spruce
- Kabuuan: 30 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 20 mins
- Nagagamit: Naghahatid ng 4
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 488 | Kaloriya |
| 14g | Taba |
| 94g | Carbs |
| 4g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: Naghahatid ng 4 | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 488 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 14g | 17% |
| Sabadong Fat 8g | 42% |
| Cholesterol 2mg | 1% |
| Sodium 23mg | 1% |
| Kabuuang Karbohidrat 94g | 34% |
| Pandiyeta Fiber 12g | 42% |
| Protina 4g | |
| Kaltsyum 98mg | 8% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ilang mga dessert ang dumating mas klasikong kaysa sa kanais-nais na Poires Belle Helene. Ang ulam ay mahalagang mga patatas na peras na may isang sarsa ng tsokolate ngunit tiyak na tunog ng labis na nakakaakit sa kanyang magagandang nakakaakit na Pranses na pangalan.
Ang dessert ay kagalang-galang na imbento ng ninong ng haute cuisine, si Auguste Escoffier sa Paris noong ika-19 na siglo at pinangalanan na pinangalanang opera, La Belle Helen (ang magandang Helen) ni Offenbach.
Nang walang pag-aalinlangan, ang kadalian ng paghahanda at magandang pagtatanghal ay ginagawang ulam na ito ng isang nakamamanghang dessert para sa isang partido ng hapunan, na kung saan ay nakakagusto upang mapabilib ngunit pantay na kahanga-hanga sa anumang pagkain. Ano ang hindi pag-ibig tungkol sa mga peras, tsokolate at sorbetes; langit sa mangkok.
Mga sangkap
- 2 buong kahoy na kanela
- 3/4 tasa ng asukal na asukal
- 2 1/2 tasa ng tubig (nahahati)
- 4 firm na mga peras ng Bosc (peeled, cored (tingnan sa ibaba) at may buo na stem)
- 8 maliit na scoops vanilla ice cream
- 1/2 tasa na sarsa ng tsokolate (para sa pag-urong)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce
Pagsamahin ang mga kanela sticks, asukal, at 1/2 tasa ng tubig sa isang daluyan na kasirola.
Ang Spruce
Dalhin ang halo sa isang pigsa, at pagkatapos ay bawasan ang init at kumulo sa loob ng 2 hanggang 5 minuto, hanggang sa maging isang makapal na tulad ng syrup at lumiliko ang ginintuang kayumanggi.
Ang Spruce
Lumiko ang init sa pinakamababang setting at malumanay na kumiskis sa natitirang 2 tasa ng tubig, hanggang sa ganap na isinasama ang syrup sa tubig.
Ang Spruce
Idagdag ang mga inihandang peras sa halo ng asukal sa asukal at dalhin sa isang banayad na kumulo sa loob ng 15 minuto. Subukan ang kawalang-hanggan gamit ang isang kutsilyo sa pamamagitan ng pag-prick sa makapal na bahagi ng prutas; ang mga peras ay pinalamanan kapag sila ay naluto lamang, ngunit hindi ganap na malambot. Mag-ingat na huwag mag-overcook o ang mga peras ay babagsak, ang mga Bosc na peras ay bantog sa mabilis na paggawa ng matunaw.
Ang Spruce
Payagan ang mga peras na palamig sa syrup hanggang sa sila ay nasa temperatura ng silid. Itaas nang mabuti ang mga peras mula sa kawali na may isang slotted kutsara.
Ang Spruce
Maglingkod kasama ang dalawang maliit na scoops ng vanilla ice cream at isang pag-ahit ng sarsa ng tsokolate.
Ang Spruce
Masaya!
Paano mag-Core ng isang peras
Itabi ang peras sa tagiliran nito. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, kumuha ng isang manipis na hiwa mula sa base ng peras; ilantad nito ang pangunahing at lumikha din ng isang patag na ibabaw sa base, kaya mas mahusay para sa paghahatid ng peras.
Ang Spruce
Kumuha ng isang utos o kutsilyo ng gulay at maingat na gupitin nang mahigpit sa loob at sa paligid ng core (panatilihing malapit hangga't maaari mong gawin ang core upang hindi masira ang prutas o panganib na masira).
Ang Spruce
Ang core ay dapat na lumayo nang madali, kung hindi gumamit ng isang kutsarita upang isawsaw ito.
Aling mga peras na gagamitin para sa Poire Belle Helene
Pumili ng matatag ngunit hindi overripe, walang sagisag na mga peras na tinitiyak na ang buo ay hindi pa rin buo. Ang isang paborito ay ang peras ng Bosc, na may makinis, kahit na balat at hugis, na ginagawang mas madali ang alisan ng balat.
Mga Tag ng Recipe:
- peras
- peras na dessert
- dessert
- pranses
