Alan Richardson / StockFood Creative / Getty Mga imahe
- Kabuuan: 20 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 0 mins
- Palamig: 60 mins
- Nagbigay ng: 6 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 78 | Kaloriya |
| 1g | Taba |
| 18g | Carbs |
| 1g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 6 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 78 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 1g | 1% |
| Sabadong Fat 1g | 3% |
| Cholesterol 3mg | 1% |
| Sodium 68mg | 3% |
| Kabuuang Karbohidrat 18g | 7% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 8% |
| Protina 1g | |
| Kaltsyum 17mg | 1% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang madaling recipe na walang luto para sa salad ng karot ng Poland o surówka z marchewki (soo-RROOF-kahz mah-RREF-kee) ay mula sa chef Halina Piedziak ng Pałac Łochów sa Polish nayon ng Łochów.
Ang Palasyo ng Łochów ay isang renovated manor house sa isang magandang ari-arian na ngayon ay nagsisilbing upscale lodging at isang conference center sa rehiyon ng Mazovia sa kalagitnaan ng hilagang-silangan ng Poland.
Ang pagkakaiba sa pagitan ng surówka at sałatka ay ang dating salad ay ginawa gamit ang sariwa, hilaw na gulay at ang huli na salad ay maaaring maging isang karne, pagkaing-dagat, o salad ng gulay na ginawa gamit ang mga lutong sangkap.
Ito ay isang mahusay na pagpipilian sa salad para sa isang brunch o talahanayan ng buffet.
Mga sangkap
- 5 malalaking karot (peeled at coarsely gadgad)
- 1 Granny Smith apple (peeled, cored at coarsely gadgad)
- 1 kutsara ng lemon juice
- 1 kutsara ng langis ng mirasol (o langis ng gulay)
- Opsyonal: 1/2 tasa ng pasas (madilim o ilaw na sinalong sa tubig 15 minuto)
- Asin (sa panlasa)
- Asukal (sa panlasa)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Sa isang malaking mangkok, paghaluin ang mga karot, mansanas, lemon juice, mirasol o langis ng gulay, opsyonal na may plumped at pinatuyo ng madilim o light raisins, asin sa panlasa, at asukal sa panlasa.
Matapos ang mga sangkap ay lubusan na halo-halong, takpan at palamig hanggang sa malamig. Paglilingkod sa pinalamig na mga plate na salad o lumibot sa mesa.
Pagkakaiba-iba sa pagitan ng mga Polish Raw Salads at lutong Salads
Sałatka: Ang isang sałatka ay karaniwang isang malamig na salad na ginawa gamit ang mga nilutong sangkap. Maaaring kasama ng Sałatki ang manok, tuna, ham, karne ng baka, frankfurter, itlog, at iba pang mga lutong protina na nakadamit ng kulay-gatas o Polish mayonesa. Ang iba ay ginawa gamit ang mga lutong gulay tulad ng patatas, beets, at iba pa.
Surówka: Ang surówka ay isang malamig na salad na gawa sa mga hilaw na sangkap tulad ng karot na salad o ito ay hiniwang mga pipino sa kulay-gatas ( mizeria ). Ang iba pang surówki ay mga litsugas ( sałata ) salad, gadgad na karot na may mansanas, sauerkraut, sariwang repolyo, beet, labanos, at iba pang mga salad.
Karaniwang sinamahan ng Surówki ang mga maiinit na pagkain. Nagbabago sila batay sa mga pana-panahong ani. Kaya sa taglamig, ang mga ugat na salad ng gulay ay nagtataguyod nang husto. Narito ang higit pang mga resipe ng hilaw na salad:
Mga Tag ng Recipe:
- Karot
- side dish
- silangang Europa
- potluck
