Ang Spruce
- Kabuuan: 15 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 0 mins
- Nagbigay ng: 4 hanggang 6 na servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 420 | Kaloriya |
| 38g | Taba |
| 10g | Carbs |
| 12g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 4 hanggang 6 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 420 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 38g | 49% |
| Sabado Fat 6g | 28% |
| Cholesterol 30mg | 10% |
| Sodium 80mg | 3% |
| Kabuuang Karbohidrat 10g | 3% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 4% |
| Protina 12g | |
| Kaltsyum 60mg | 5% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang resipe ng sarsa sa pagluluto ng bawang na ito ay kilala bilang isang sarsa ng mojito o mojo de ajo (sarsa ng bawang) at ito ang inirekumendang sarsa ng pagluluto upang maglingkod kasama ang isang Latin-Caribbean meryenda na kilala bilang mga tostones (dalawang beses na pinirito na berdeng halaman) o arañitas (shredded green plantain fritters).
Karamihan sa mga tao ay pamilyar sa uminom ng Cuba na kilala bilang isang mojito (na nagmula sa salitang Espanyol na mojado na nangangahulugang "basa"), isang klasikong highball na gawa sa mint, rum, asukal, asukal, dayap, at soda soda.
Ngunit ang mojito na ito ay ginagamit sa Puerto Rico at Cuba bilang isang condiment para sa plantain chips at fritters. Ginagamit din ito upang tikman ang pinirito o pinakuluang yuca (cassava) o bilang isang marinade para sa baboy.
Mga sangkap
- 1 tasa ng langis ng oliba (pinainit)
- 1 ulo ng bawang (peeled, durog, at makinis na tinadtad)
- 1 maliit na sibuyas (makinis na diced)
- 3 kutsarang cilantro (makinis na tinadtad)
- 2 kutsara ng lemon juice
- 2 kutsarang juice ng dayap
- Asin (sa panlasa)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce
Sa isang blender o processor ng pagkain, magdagdag ng langis ng oliba, bawang, sibuyas, cilantro, lemon juice, dayap na juice, at asin.
Ang Spruce
Proseso hanggang sa ang lahat ng mga sangkap ay isama at ang bawang at sibuyas ay lubusang nasira.
Ang Spruce
Ang paglipat sa isang hindi aktibong mangkok (ang isang hindi aktibo na mangkok ay isang gawa sa isang materyal na hindi reaksyon ng kemikal na may mga citric acid sa lemon at dayap tulad ng hindi kinakalawang na asero, baso, o seramik). Takpan at palamig hanggang handa nang gamitin.
Ang Spruce
Maglingkod kasama ang mga plantain chips o fritter.
Ang Spruce
Masaya!
Iba pang Klasikong Latin / Caribbean Sauces
Ang homemade hot pepper sauce, na kadalasang ginawa gamit ang Scotch bonnet peppers, ay matatagpuan sa karamihan ng mga bahay ng isla ng Caribbean na maaaring satay peanut sauce na pinihit ang bersyon ng Asyano sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga jerk flavors. Napakaganda ng inihaw na hipon, manok, at baboy.
Ang maanghang na sarsa ng manok na may isang pahiwatig ng halimaw na lasa ay isa pang tanyag na sarsa na nagdaragdag ng isang malakas na sipa sa inihaw na manok, baboy, at pagkaing-dagat. Kung ang mga serrano na peppers ay masyadong maanghang, isang mas mahinang jalapeno ay maaaring gamitin sa halip.
Ang Sofrito na may culantro ay madalas na tinutukoy bilang isang sarsa ngunit ito ay katulad ng isang French mirepoix at ito ang batayan para sa maraming pinggan ng Latin Caribbean, bagaman maaari itong magamit bilang isang pampalasa, na kwalipikado bilang isang sarsa ng mga uri.
Mga Tag ng Recipe:
- sarsa
- pampagana
- caribbean
- piknik
