Strocel / Flickr / CC BY-ND 2.0
- Kabuuan: 25 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 10 mins
- Nagbigay ng: 6 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 187 | Kaloriya |
| 0g | Taba |
| 48g | Carbs |
| 1g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 6 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 187 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 0g | 0% |
| Sabado Fat 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 51mg | 2% |
| Kabuuang Karbohidrat 48g | 17% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 9% |
| Protina 1g | |
| Kaltsyum 11mg | 1% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Pinahiram ng mga Blueberries ang kanilang mahusay na lasa sa maraming iba't ibang mga frozen dessert. Ang madaling reseta na blueberry sorbet ay sinasamantala ang kanilang likas na tamis upang makagawa ng isang malusog at masarap na dessert. Gumagamit ito ng kaunting lemon juice at asin upang mapahusay ang mga lasa at balansehin ang tamis, kaya magkakaroon ka ng sorbet na tikman tulad ng sariwang, hinog na prutas.
Ang paggawa ng sorbet ay isang paraan ng pagtamasa ng mga sariwang blueberry habang sila ay nasa panahon. Maaari kang magkaroon ng mga ito mula sa iyong hardin, pumili ng mga ito sa isang lokal na halamanan, o bumili ng mga ito sa merkado ng mga magsasaka. Ang mga Blueberry na nasa puntong ito lamang ay pinakamahusay na dahil mayroon pa silang kaunting acid at tannins. Kung gumamit ka ng labis na hinog na blueberry nawala nila ang pagiging kumplikado. Kapag lumipas ang panahon ng blueberry, maaari ka pa ring gumawa ng blueberry sorbet gamit ang sariwang frozen na prutas. Ang mga komersyal na frozen na blueberry ay pinili sa kanilang rurok at gagawa sila ng isang magandang sorbet.
Mga sangkap
- 4 tasa ng blueberry (sariwa o nagyelo)
- 1 tasa ng asukal
- 1 tasa ng tubig
- 2 kutsara ng lemon juice
- 1/8 kutsarang asin
Mga Hakbang na Gawin Ito
Init ang asukal at tubig sa isang maliit na kasirola sa medium-low heat hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Dapat itong tumagal ng halos limang minuto.
Idagdag ang asin at lemon juice sa maligamgam na syrup ng asukal.
Pahiran ang likidong pinaghalong kasama ang mga blueberry sa isang processor ng pagkain o blender hanggang sa ganap na makinis. Ito ang magiging base ng sorbet mo.
Chill ang iyong blueberry sorbet base sa freezer hanggang sa ito ay malamig. Ang pag-chill nang hindi bababa sa isang oras ay isang mahusay na pagtatantya, kahit na maaari mo ring ilagay ito nang magkasama bago matulog at i-freeze ito nang magdamag.
Kapag ito ay ganap na nagyelo, kumain kaagad ng sorbet o itabi ito sa isang lalagyan ng air na masikip sa freezer hanggang sa handa ka na itong ihatid.
Mga tip
- Magpasya kung anong uri ng texture ang gusto mo. Kung nais mo ang iyong blueberry sorbet na maging mas maayos, pilitin ito pagkatapos mong malinis ang mga sangkap nang magkasama. Ang paggamit ng isang fine-mesh strainer o cheesecloth ay aalisin ang mga buto at balat, kaya mayroon kang isang napaka-makinis na texture.Ang recipe na ito ay isang mahusay na paraan upang magamit ang frozen na prutas, lalo na kapag ang hinog na prutas ay hindi magagamit. Hindi mo masasabi ang pagkakaiba sa pagitan ng paggamit ng mga sariwa o frozen na blueberry para sa recipe ng sorbet na ito. Siguraduhin na ang mga nagyelo na blueberry ay hindi nagdagdag ng asukal o kakailanganin mong ayusin ang recipe. I-Defrost ang mga berry bago mo linisin ang mga ito upang makuha mo ang tamang texture para sa natapos na produkto. Kahit na ang recipe na ito ay maaaring gawin nang mas kaunting asukal, makakaapekto ito sa natapos na produkto. Ang mga sariwang sorbet ay maaaring makakuha lalo na mahirap sa freezer kung wala silang maraming asukal o kaunting alkohol sa recipe. Kung plano mong bawasan ang asukal, tiyaking kainin kaagad ito.
Mga Tag ng Recipe:
- blueberry
- dessert
- amerikano
- tag-araw
