Talahanayan na puno ng Mezze. Stijn Nieuwendijk (stijnnieuwendijk.com) / Mga Larawan ng Getty
Ang Mezze, isang istilo ng kainan sa Mediterranean at Gitnang Silangan, ay kahawig ng isang koleksyon ng mga tapas ng Espanya at iba pang maliliit na plate na nilalayon upang mapukaw ang iyong gana. Ngunit hindi tulad ng mga pampagana, ang mezze ay madalas na bumubuo ng isang buong pagkain, pinagsasama ang parehong malamig at mainit, vegetarian at mga item ng karne.
Karaniwang mga mezzes ng Gitnang Silangan ang baba ghannouj, hummus, samboo sak at mga salad tulad ng tabouleh. Ang mga olibo, adobo, at mga mani ay karaniwang sinasamahan ng isang pagkalat ng mezze. Iba pang mga pagpipilian ay nag-iiba-iba at kasama ang inihaw na calamari, octopus salad, Tulum cheese, pinalamanan ng mga dahon ng puno ng ubas, pinirito na talong ng talong, pintuan ng beans sa langis ng oliba, at marami pa. Inihatid ang estilo ng pamilya, isang mesa ng mezze ay maaari ring isama ang tinapay, karaniwang pita, prutas, at Matamis. Minsan ang isang mezze ay nagsasama ng higit pang malaking pagkaing karne tulad ng kebabs. Ang Mezze ay maaaring ihain ng isang aperitif, alak, beer o hindi inuming nakalalasing.
Ang isang tunay na kaganapan sa lipunan, ang mezze na kainan ay naghihikayat sa pag-uusap at pag-antay sa hapag. Ang pinggan ay inilabas nang paisa-isa… una ang malamig na pinggan, pagkatapos ay ang mainit. Ang partikular na pagpili ng mga pinggan ay na-customize at higit sa lahat nakasalalay sa pangunahing kurso. Ang isang pangunahing kurso ng isda ay sinamahan ng isang ganap na iba't ibang posibleng pagpili ng mga pinggan kaysa sa mga inihaw na karne.
Minsan ang mga nagsisimula ay nasiyahan sa Raki, isang inuming may lasa na may anise na katulad ng Ouzo. Ang Greek cuisine ay mayroon ding ibang, ngunit may kaugnayan, istilo ng Meze.
Maaari mong makita ang mezze na nabaybay na mazza, meze, mezzah, mezzeh o mezza. Ito ay binibigkas na mez-ay.
