Chuletas de Cordero. jlastras / Wikimedia CC 2.0
Ang isang parrillada , tulad ng kilala sa Espanya, ay isang barbecue at kung minsan ay tinutukoy bilang isang barbacoa . Ang salitang parrillada ay talagang ginagamit sa karamihan ng mga bansang nagsasalita ng Espanyol; gayunpaman, maririnig mo rin ang parrilla at asado . Ang isang parrillada sa Espanya ay katulad sa mga inihanda sa Argentina at ang natitirang bahagi ng Latin America, na may isang malaking pagbubukod - Sa Espanya, hindi lamang ito tungkol sa karne. Ang mga isda, shellfish, at gulay ay popular sa braza , at inihaw na katulad ng madalas sa parrilladas sa Spain.
Dalawang Parrillada Menus
Ang dalawang mga menu sa ibaba ay naaangkop sa lahat para sa mainit-init na panahon ng tag-init at kumain ng "al fresco." Ang parehong mga menu ay nagbibigay ng maraming pinggan para sa bawat kurso - Tapas, First Course, Main course at Dessert, o sa Spanish Tapas, Primer Plato, Plato Principal , at Postre . Piliin at piliin, ihalo at tumugma sa gusto mo. Walang tama o maling paraan upang magtapon ng isang parrillada , maliban na dapat mayroong maraming pagkain na puntahan! Ang pagsunod sa dalawang mga menu ay mga mungkahi sa inumin.
Ang ideya para sa Menu 1 ay pahintulutan ka ng pinakamaraming oras upang makihalubilo sa iyong mga panauhin sa pamamagitan ng pagpili ng mga pinggan na maaaring ihanda nang maaga. Maliban sa pag-ihaw ng karne sa barbecue, (na nangangailangan ng atensyon, kaya hindi ito umaakyat sa apoy,) lahat ng pinggan ay inuuna at cool na pamasahe sa tag-araw.
Para sa Menu 2 napili namin ang ilang napaka-tradisyonal na pinggan ng Espanya mula simula hanggang sa matapos. Bagaman ang karamihan sa pagkain ay maaaring ihanda nang maaga, maraming mga pinggan na dapat ihain pagkatapos magluto, at ang karamihan sa mga pinggan ay hinahain nang mainit.
Menu 1 - Madali, Gawing-Ahead Espanyol Menu
Tapas
Unang kurso
Pangunahing pagkain
Dessert
Menu 2 - Menu ng tradisyunal na Spanish Parrillada Menu
Tapas
- Inihaw na Chistorra Chorizo, Panimula sa Espanyol Chorizo at ang Mga Variant ng Espesyal na Pusa Sausage
Pangunahing pagkain
Dessert
- Spanish Vanilla Flan na may Caramel Sauce o Top Flavored Spanish Flans (orange, kape, strawberry, blueberry cheesecake, at marami pa)
Mga inumin
Hindi alintana kung aling mga pagkaing Espanyol ang pinili mong maglingkod, ang mga malamig na inumin ay mahalaga. Ang mga tradisyunal na inumin sa isang pagtitipon ng Espanya ay kinabibilangan ng:
- Mineral Water - carbonated o pa rin Spanish Red Wine - ang mga rehiyon ng Rioja o Ribera ay parehong may mahusay na pagpipilian upang ipares sa mga inihaw na karne at pagkaing-dagat
Bilang karagdagan sa tubig at alak, maaari mong piliing maglingkod sa Spanish Sangria, Tinto de Verano, isang Spanish cocktail na alak, o claras, na kilala rin bilang "lemon beer, " isang nakakapreskong inumin na ginawa ng malamig na beer at soda o lemonada.
Matapos ang mga inumin sa hapunan ay karaniwang kasama ang espresso kape at Espanyol Sherry Brandy (Brandy de Jerez).
