Ang Spruce
- Kabuuan: 10 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 5 mins
- Nagbigay ng: 1/2 tasa (4 na servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 82 | Kaloriya |
| 6g | Taba |
| 2g | Carbs |
| 1g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 1/2 tasa (4 na servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 82 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 6g | 7% |
| Sabado Fat 4g | 18% |
| Cholesterol 15mg | 5% |
| Sodium 136mg | 6% |
| Kabuuang Karbohidrat 2g | 1% |
| Diet Fiber 0g | 0% |
| Protina 1g | |
| Kaltsyum 8mg | 1% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Kung nais mo bang malaman kung paano gumawa ng pan sarsa na walang harina, nasa swerte ka sa madaling recipe. Ang pagbawas na ito ay ang pinakamadaling sarsa lamang gawin. Iyon ay dahil ginagamit nito ang pan drippings na naiwan pagkatapos magluto ng karne, pagkaing-dagat o manok upang magdagdag ng isang kayamanan ng lasa sa sarsa.
Siguraduhing panatilihing mainit-init ang pagkain habang ginagawa mo ang sarsa o idagdag ito pabalik sa sarsa upang malumanay muli. Ang pamamaraang ito ay hindi lamang kakulangan ng harina kundi ang iba pang mga pampalapot na ahente din.
Mga sangkap
- 1 kutsarang sibuyas (tinadtad)
- 1/2 tasa ng alak (tingnan sa ibaba)
- 1/2 tasa ng stock ng manok (o karne ng baka o gulay o tubig, pinainit)
- Opsyonal: 2 kutsarang mantikilya (pinalambot)
- Asin (sa panlasa)
- Itim na paminta (sa panlasa)
- Opsyonal: ilang patak na sariwang kinatas na lemon juice o suka
- Palamutihan: sariwang dahon ng perehil (tinadtad)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce
Pagkatapos ng pag-iingat o litson ng iyong protina, ibuhos ang lahat maliban sa 1 o 2 kutsara ng taba ng pagluluto. (Kung mayroong anumang madilim, di-mataba na juice sa kawali o litson, iwanan ang mga ito doon.)
Ang Spruce
Lumiko ang init sa ilalim ng kawali o kawali sa medium-high at idagdag ang bigote at ang alak.
Ang Spruce
Lutuin, pagpapakilos at pag-scrape hanggang sa halos sumabog ang alak, malambot ang mustot, at malinis ang ilalim ng kawali.
Ang Spruce
Idagdag ang stock at ulitin.
Ang Spruce
Kapag mayroon lamang sa ilalim ng 1/2 tasa ng likido, patayin ang init. Idagdag ang mantikilya, nang paisa-isa, paghalo nang maayos pagkatapos ng bawat karagdagan upang maisama ito.
Ang Spruce
Tikman at panahon, kung kinakailangan, na may asin, paminta at lemon juice o suka.
Ang Spruce
Kutsara ang sarsa na ito sa ibabaw ng karne, garnish, at maglingkod.
Ang Spruce
Masaya!
Aling Alak ang Dapat mong Gumamit?
Gumamit ng isang tuyo na puti para sa mga isda, manok, o mga gulay.
Gumamit ng isang tuyo na pula para sa mga pulang karne.
Mga pagkakaiba-iba
- Sauce ng Asyano: Magluto ng 1 kutsara bawat bawat tinadtad na bawang, luya, at scallion (sa lugar ng mustot) hanggang malambot bago idagdag ang alak. Magpatuloy tulad ng nasa itaas, tinanggal ang mantikilya. Gumalaw sa 1 kutsara ng toyo o sarsa ng isda (o sauce ng Worcestershire), at tapusin na may ilang patak ng sariwang kinatas na kalamansi ng dayap. Palamutihan na may tinadtad na dahon ng cilantro. Kalamnan ng Mushroom: Bago idagdag ang alak, lutuin ang 1/2 tasa ng tinadtad na ligaw o domestic na mga kabute kasama ang 2 tablespoons mustot, hanggang malambot. Magpatuloy bilang nasa itaas. Pinakamahusay na may 1/4 tasa o higit pa ng mabibigat na cream na idinagdag sa huling minuto. Lemon-Caper Sauce: Magdagdag ng 1 kutsara o higit pang mga tinadtad na caper kasama ang mga mustots at alak. Tapusin na may sariwang kinatas na lemon juice upang tikman, hindi bababa sa 1 kutsara.
Mga Tag ng Recipe:
- sarsa
- hapunan
- amerikano
- pagkahulog
