Huang Xin / Mga imahe ng Getty
Halos 6 pulgada ang haba, ang sausage ng Intsik ay mas madidilim at mas payat kaysa sa kanluran nitong katapat na sausage. Ang pinaka-karaniwang pagkakaiba-iba ay ginawa sa taba ng baboy at baboy, ngunit makakahanap ka rin ng iba pang mga varieties na ginawa na may pato ng pato o kahit na karne ng baka. Ang mga tagagawa ay nagsisimula ring mag-alok ng mga uri ng taba at nabawasan ng sodium; gayunpaman, sa kanluran, kasalukuyang madali ang paghahanap ng karaniwang mga sausage ng baboy.
Tikman
Ang lasa ng Intsik na sausage ay nag-iiba medyo depende sa mga sangkap na ginamit, ngunit sa pangkalahatan ay may matamis na maalat na lasa.
Saan Bumili
Maaaring mabili ang mga sausage ng Intsik sa mga pamilihan ng Asya, sariwa man o prepackage.
Gumagamit
Ang sausage ng Tsino ay mahusay na nagpupuno ng mga pagkaing bigas at gulay — ang pinakamadaling paraan upang lutuin ang sausage ay idagdag ito sa tuktok ng steaming rice (tingnan kung Paano Magluto ng Intsik na Sausage para sa karagdagang mga detalye).
Kung saan Mag-iimbak
Nakatago sa ref, ang sausage ng Intsik ay tatagal ng ilang linggo. Maaari rin itong magyelo.
Kilala din sa
Karaniwang Pangalan ng Kanton: Lap Cheung o Lop Chong o Lop Cheong
