Ikumpirma ni Byaldi. Ang biskuit ng gumagamit ng Flickr
- Kabuuan: 2 oras 45 mins
- Prep: 30 mins
- Cook: 2 oras 15 mins
- Nagbigay ng: 6 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 73 | Kaloriya |
| 1g | Taba |
| 17g | Carbs |
| 3g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 6 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 73 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 1g | 1% |
| Sabado Fat 0g | 1% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 38mg | 2% |
| Kabuuang Karbohidrat 17g | 6% |
| Pandiyeta Fiber 3g | 11% |
| Protina 3g | |
| Kaltsyum 85mg | 7% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang pagkumpirma ng byaldi recipe na ito ay gumagawa ng tulad ng isang maganda at matikas na pagtatanghal, ang gaanong karamelo, malasa lasa ay halos isang pangalawang pag-iisip. Ginawa ni Thomas Keller ng French Laundry ang interpretasyong ito ng klasikong ratatouille na sikat, at ngayon maraming mga pagkakaiba-iba sa culinary mundo, ang bawat isa ay mas masarap kaysa sa huli.
Mga sangkap
- 1 tasa ng piperade
- 1 medium zucchini (manipis na hiniwa)
- 1 medium yellow squash (manipis na hiniwa)
- 2 daluyan ng kamatis (manipis na hiniwa)
- 2 cloves bawang (durog at pino ang tinadtad)
- 1 kutsara sariwang thyme (tinadtad)
- 3 kutsara balsamic vinaigrette
- Dash salt salt
Mga Hakbang na Gawin Ito
Painitin ang oven hanggang 300. Magaan na grasa ang isang malaking bilog o hugis-itlog na pagluluto ng pinggan.
Ikalat ang piperade sa ilalim ng ulam. Ang mga alternatibong sangkap, ayusin ang zucchini, dilaw na kalabasa, at mga kamatis sa isang pattern ng spiral sa paligid ng pinggan. Pagwiwisik sa kalabasa at kamatis sa tinadtad na bawang at thyme.
Takpan ang confit byaldi sa isang solong layer ng cut ng parchment paper upang magkasya sa loob ng ulam at magpahinga sa itaas ng mga sangkap. Maghurno sa ratatouille sa loob ng 1 oras at 45 minuto. Alisin ang parchment paper at magpatuloy sa pagluluto ng karagdagang 25 minuto, hanggang sa itaas ay gaanong browned.
I-drill ang ibabaw ng confit byaldi na may balsamic vinaigrette at i-season ito ng asin at paminta. Ihatid ang ulam na sariwa mula sa oven o pahintulutan ang mga lasa na umunlad at malungkot sa ref para sa isang araw.
Mga Tag ng Recipe:
- Tomato
- hapunan
- pranses
- partido
