Ang Spruce
- Kabuuan: 60 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 50 mins
- Nagbigay ng: 1 palayok (6 hanggang 8 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 164 | Kaloriya |
| 4g | Taba |
| 29g | Carbs |
| 6g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 1 palayok (6 hanggang 8 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 164 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 4g | 5% |
| Sabadong Fat 1g | 3% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 318mg | 14% |
| Kabuuang Karbohidrat 29g | 11% |
| Pandiyeta Fiber 4g | 16% |
| Protein 6g | |
| Kaltsyum 148mg | 11% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang maliwanag na sopas na walang sabaw na libre ng butternut squash ay simple at murang upang maghanda, at ito ay mahusay para sa mga hapunan sa pamilya ng taglagas, Thanksgiving dinner, o kaswal na pakikipag-isa sa mga kaibigan. Ang recipe na ito ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala maraming nagagawa, kaya huwag mag-atubiling magdagdag ng mga sariwang damo, pampalasa, o kahit na mga mani na iyong gusto. Maaari mo ring ipares sa isang sandwich.
Panoorin Ngayon: Recipe ng Free-Vegan Butternut na Labas na Dairy
Mga sangkap
- 2 kutsara ng langis ng oliba
- 2 malaking bawang ng cloves (pinong tinadtad)
- 1 tasa dilaw na sibuyas (makinis na tinadtad)
- 2 mga tangkay ng kintsay (tinadtad)
- 2 malalaking karot (makinis na tinadtad)
- 8 tasa butternut squash (peeled, seeded, at tinadtad sa 1-inch cubes)
- 4 tasa stock na gulay
- 1 tasa na plain unsweetened soy milk (kasama pa kung nais)
- Asin (sa panlasa)
- Pepper (sa panlasa)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce
Sa isang malaking stockpot sa daluyan ng init, painitin ang langis ng oliba at igisa ang bawang, sibuyas, at kintsay, pinapakilos nang madalas, hanggang malambot at mabango-halos 5 minuto.
Ang Spruce
Idagdag ang mga karot, butternut squash, at stock ng gulay.
Ang Spruce
Dalhin sa isang pigsa, pagkatapos ay bawasan ang init sa mababa at kumulo hanggang sa lahat ng mga gulay ay malambot - mga 30 hanggang 40 minuto.
Ang Spruce
Nagtatrabaho sa mga batch, ilipat ang sopas sa isang blender at iproseso hanggang sa makinis. Ibalik ang sabaw sa palayok.
Ang Spruce
Gumalaw sa toyo ng gatas, asin, at paminta, at lutuin hanggang sa nais na temperatura at pagkakapare-pareho, pagdaragdag ng mas maraming gatas na toyo kung nais.
Ang Spruce
Maglingkod nang mainit.
Ang Spruce
Masaya!
Gumamit ng Pag-iingat Kapag Naghahalo ng Mainit na sangkap
Ang singaw ay nagpapalawak ng mabilis sa isang blender, at maaaring maging sanhi ng mga sangkap na mag-splatter kahit saan o maging sanhi ng mga pagkasunog. Upang mapigilan ito, punan ang blender lamang ng isang-katlo ng paraan hanggang sa itaas, maibulalas ang tuktok, at takpan gamit ang isang nakatiklop na tuwalya sa kusina habang timpla.
Mga tip
- Kung naghahanap ng kalabasa sa tindahan, kung ang pangmatagalang imbakan ang iyong layunin, pumili ng walang kapintasan na butternut squash na may matigas, mapurol na mga balat at hindi bababa sa isang pulgada ng stem hindi buo. Ang squash na may malambot na mga spot, magkaroon ng amag, o iba pang mga pinsala ay hindi mananatili nang matagal. Mag-opt para sa squash na pakiramdam mabigat para sa laki nito. Iyon ay isang pahiwatig na ito ay sariwa. Itago ang iyong sariwa, hindi puting kalabasa sa isang cool, madilim na lugar, tulad ng isang basement o aparador, kung saan ang araw ay hindi magmadali sa pagluluto. Sa ilalim ng tamang mga kondisyon ng imbakan, ang iyong butternut squash ay dapat tumagal ng dalawa hanggang tatlong buwan. Upang ihanda ang kalabasa, gumamit ng isang gulay na tagasimid o y-peeler upang i-peel ang kalabasa. Hiwa-hiwa ang kalabasa sa kalahati ng haba at mag-scoop ng mga buto. Gupitin ang kalabasa sa 1-inch cubes.
Dairy-Free Butternut Squash Pairings
Subukan ang butternut squash bilang isang entrée na may tinapay na walang pagawaan ng gatas o magdagdag ng anumang uri ng mga legaw tulad ng mga puting beans, itim na beans, split beans, o black-eyed peas sa sopas para sa isang mas kaakit-akit, mas maraming pagpuno ng pagkain. Kung mayroon kang butternut squash bilang isang side dish na may karne bilang pangunahing kurso, masarap ito nang walang mga karagdagang sangkap. Bilang pangunahing kurso, maaari ka ring magdagdag ng mga gulay, tulad ng sautéed kale, turnip, o collard greens, upang ihalo para sa isang kumpletong pagkain. Ang mausok na lasa ng butternut squash pares na rin sa tamis ng prutas tulad ng mga mansanas at cranberry.
Dairy-Free Butternut Squash Purees
Ang butternut squash ay maraming nagagawa na maaari itong maisama upang magdagdag ng karakter sa iba pang mga sarsa, kumakalat, o jam. Magdagdag ng butternut squash sopas sa pasta sauce upang mabigyan ito ng ibang texture at magdagdag ng mga nakapagpapalusog na veggies. Magdagdag ng butternut squash sa keso para sa isang creamy sauce na may isang bungkos ng hibla upang mag-boot. Maaari kang magdagdag ng butternut squash sopas sa tinadtad na patatas upang mabigyan ito ng ibang lasa kaysa sa dati o inihaw na butternut squash sa sarili nitong bilang isang kahalili sa mashed patatas na mas makulay at may mas buong lasa.
Ang 8 Pinakamagandang Serbisyo ng Paghahatid ng Vegan MealMga Tag ng Recipe:
- Soy
- vegan butternut squash sopas
- hapunan
- amerikano
