Stephen Morris / Stocksy United
Minsan ang ilan sa mga pinakamahusay na pagpaplano sa mundo ay hindi maaaring account para sa pagpili ng mga abukado na matatagpuan mo sa iyong lokal na supermarket o gumawa ng mga kinatatayuan.
Ang pinakamahusay at pinakasimpleng paraan upang pahinugin ang mga avocados ay hayaan lamang na mangyari ang proseso nang natural sa pamamagitan ng pagpapaalam sa kanila na umupo nang isang araw o dalawa, mas mabuti na lumabas sa isang windowsill na may pagkakalantad sa araw.
Ngunit, kung mayroon kang rock-hard avocados at hindi makapaghintay na gumawa ng mga homemade guacamole o Mexican pinggan na maaaring tumawag para sa mga avocados sa recipe, pagkatapos ay may ilang mga bagay na maaari mong gawin upang mas mabilis na mas mabilis ang iyong mga abukado.
Paano Mabilis ang Ripen Avocados
Ilagay ang dalawa hanggang tatlong abukado sa isang brown paper bag , isara ang bag, at itabi sa temperatura ng silid. Kung wala kang mga bag na papel, gagawin din ito sa isang pahayagan. Mapapabilis nito ang natural na proseso ng ripening.
Para sa mas mabilis na paghinog, magdagdag ng isang mansanas, saging, o isang kamatis sa bag. Ang mga hinog na prutas ay naglalaman ng isang natural na hormone ng halaman na tinatawag na etilena, na nag-uudyok sa paghihinog sa mga mature na prutas. Ang bag ng papel ay nakakulong sa ethylene gas na ginawa ng prutas at pinapabilis ang proseso ng ripening. Depende sa abukado, ang pagkahinog ay maaaring makamit nang magdamag kaya mahalaga na suriin muli araw-araw.
Paglalarawan: © The Spruce, 2018
Ang Avocado Ripe ba o Hindi?
Ang mga hinog na avocados ay malinis na alisan ng balat at malambot, matatag pa at hindi mapusok. Ang isang hinog na abukado ay magbubunga sa banayad na presyon kapag malumanay. Kung ginagawa mo ang iyong pagpipilian sa tindahan, kadalasan, ang mga avocado na may mas madidilim na kulay berde-hanggang-itim na balat ay maaaring maging mas malinis kaysa sa mga may mas magaan na balat. Bagaman, huwag lamang hatulan ayon sa kanilang kulay, dahil ang ilang mga varieties ay mananatili ang kanilang berdeng kulay, kahit na hinog na, sa halip na maging isang malalim na berde-kayumanggi.
Ang isang simpleng paraan upang matukoy ang pagkahinog ng isang abukado ay ang pag-flick ng stem at tumingin sa ilalim. Inirerekomenda lamang ito matapos mong mabili ang abukado. Ang pagtanggal sa mga tangkay ng abukado sa isang grocery store ay nasasayang at hindi naaayon sa ibang mga mamimili at may-ari ng merkado. Kinompromiso din nito ang proseso ng ripening ng avocado.
Maaari mong subukang malumanay na tumusok sa tangkay kung ang stem ay nakakaramdam ng masikip at hindi handa na mahulog, pagkatapos ay hindi handa ang abukado. Kung ang stem ay bumagsak nang madali at brown sa ilalim, kung gayon ang abukado ay overripe. Ang isang perpektong hinog na abukado ay maliwanag na madilaw-dilaw na berde sa ilalim ng tangkay.
Mabagal na Pagdurog
Kung ang iyong mga avocados ay hinog na bago ka magkaroon ng pagkakataon na kainin ang mga ito, ilagay ang mga ito sa crisper ng iyong ref, dahil makakatulong ito sa kanila na mapanatili nang kaunti sa sandaling sila ay hinog na.
Hindi Inirerekomenda
Ang ilang mga tao ay nagpapayo sa mga avocados ng microwaving o inilalagay ito sa oven. Habang ito ay gawing mas malambot ang mga ito, hindi talaga ito gagawing hinog. Huwag sirain ang iyong hindi kapani-paniwalang mga avocados sa pamamagitan ng microwaving sa kanila.
Ang Pinakamahusay na Recipe ng Guacamole para sa anumang Okasyon
