Ang Spruce
-
Mga tradisyonal na British Scone
Mga Imahe ng Loop / Simon Montgomery / Mga Larawan ng Getty
Ang klasikong scone ng British ay isa sa lahat ng oras na paboritong lutong kalakal ng England. Walang pagrespeto sa sarili sa hapon ng hapon na maihahatid nang wala sila. Subukang bisitahin ang Devon o Cornwall at huwag matutukso ng isang cream tea ng masarap na scone, jam, at may kulay na cream.
Kahit na ito ay tila nakakatakot, ang paghagupit ng isang batch ng scones ay tumatagal ng anumang oras. Ang mga ito ay napaka-simple upang gawin, ngunit maraming nahihiya ang layo. Marahil ito ay dahil sa mabangis na kumpetisyon na pumapaligid sa klasikong scone - sapat ba sila? Bumangon na ba sila ng maayos? Crumbly ba sila?
Sa mahalagang gabay na ito sa paggawa ng mga scone, tuklasin ang mga pahiwatig at mga tip upang matulungan kang makabisado ang kaaya-ayang paggamot na ito, pati na rin ang ilang mga recipe para sa iba't ibang mga lasa ng scone - lahat ay sikat at isang mahusay na panimulang punto. Ang scone ay isang kaibig-ibig na bagay na ipinagpapahiram sa sarili sa maraming hindi pangkaraniwang lasa, kapwa matamis at masarap. Mula sa pagpili at paggamit ng mga pinakamahusay na sangkap, hanggang sa pinakamahusay na mga paraan upang maghalo, ihalo, gupitin, at maghurno ng mga scone, mayroong ilang mga trick na dapat sundin upang matiyak na magkakaroon ka ng pinaka malambot na scone na karapat-dapat sa isang English tea.
(Siguraduhing huwag malito ang mga tradisyunal na scone ng British na may Scone ng Tattie scones, isang uri ng pancake ng patatas na naghain para sa agahan.)
-
Recipe ng Classic Scone
Mga Larawan ng Cheryl Chan / Getty
Ang matamis o masarap na scone ng homemade para sa tsaa ng hapon (o anumang oras na magarbong mo ng paggamot) ay maaaring gawin pareho nang mabilis at madali, tulad ng ipinapakita ng klasikong recipe ng scone na ito.
Ang klasikong scone ay payak at walang anino na ginagawang perpekto para sa pagdaragdag ng maraming iba't ibang mga lasa at sangkap. Ang payak na scone ay kahanga-hanga din sa mga sariwang gawa na jam at kahit na isang maliit na whipped o may kulay na cream.
-
Recipe ng Scuity Scones
Hiroe Kida / Mga Larawan ng Getty
Mayroong tradisyonal na mga pinatuyong prutas sa resipe na ito, ngunit hindi mo kailangang tumigil doon. Paano ang tungkol sa mga pinatuyong cherry, cranberry, petsa, igos? Ang mga posibilidad ay walang hanggan.
-
Recipe ng tradisyonal na keso ng keso
Mga British Mga Keso ng Keso. Mga Larawan ng Elly Schuurman / Getty
Ang masarap na scone ng cheese na homemade ay masarap bilang isang meryenda, na may isang tasa ng tsaa o bilang bahagi ng isang hapon ng hapon. Ang resipe na ito ay may gadgad na keso ng Cheddar, ngunit maaari mong gawin ang anumang lasa na nais mo (kahit na nais mong maiwasan ang napaka-malambot na keso habang natutunaw sila nang masyadong mabilis). Dumikit sa bahagyang mas magaan na keso tulad ng Cheddar o Cheshire, o ang talagang mahirap na mga uri tulad ng Parmesan, na kung saan — kasama ang buttermilk — ay gumagawa ng isang hindi pangkaraniwang at masarap na scone.
-
Mga katuparan sa Mga Scone
Ang Jam at namuong cream ay pumunta nang perpekto sa mga scone. Mga Larawan ng Debby Lewis-Harrison / Getty
Ang mga scone ng British ay palaging pinagsisilbihan ng isang bagay upang maikalat sa gitna sa sandaling pinutol ito sa kalahati. Ang mantikilya ay isang kinakailangan sa lahat, at para sa isang tradisyunal na tsaa ng cream, ang mga scone ay sinamahan ng jam at cream, lalo na ang clotted cream. Kung naglalagay ka ng jam o cream sa una ay nakasalalay kung kinakain mo ang iyong tsaa ng cream sa Cornwall o Devon, tulad ng sa Cornwall ang jam ay sinusundan ng cream at sa Devon, ito ay baligtad.
