Ang Spruce / Teena Agnel
- Kabuuan: 45 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 35 mins
- Nagagamit: 8 Mga Pang-alagad
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 333 | Kaloriya |
| 19g | Taba |
| 33g | Carbs |
| 8g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 8 Mga Serbisyo | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 333 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 19g | 25% |
| Sabado Fat 10g | 50% |
| Cholesterol 142mg | 47% |
| Sodium 567mg | 25% |
| Kabuuang Karbohidrat 33g | 12% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 5% |
| Protina 8g | |
| Kaltsyum 143mg | 11% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang klaseng pie ng custard ng itlog na ito ay ang perpektong timpla ng mga itlog, gatas, at nutmeg. Huwag mag-atubiling gamitin ang gawang bahay na pastry at mga tagubilin sa ibaba, o gumamit ng isang frozen na pie shell o palamigan na pastry na pie. Ang mga homemade pie shell ay mahusay, ngunit ang mga yari na crust ay mahusay na kung hindi ka gagawa ng pastry o wala kang oras.
Mga sangkap
- Para sa Pastry
- 1 1/4 tasa / 5 1/2 ounces all-purpose flour
- 1/2 kutsarang asin
- Opsyonal: 1 kutsarang asukal (kulang)
- 8 kutsara mantikilya (pinalamig, gupitin sa maliit na piraso)
- 4 hanggang 6 na kutsara ng tubig (na may yelo)
- Para sa Pie Pagpuno
- 2 1/2 tasa ng gatas
- 4 malaking itlog (gaanong binugbog)
- 2/3 tasa ng asukal na asukal
- 1/4 kutsarang asin
- 1/4 kutsarita ground nutmeg
- 1 kutsarang katas ng vanilla
Mga Hakbang na Gawin Ito
Tandaan: habang may maraming mga hakbang sa resipe na ito, ang pard na ito ng custard ay nahati sa mga maaaring magtrabaho na mga kategorya upang matulungan kang mas mahusay na plano para sa paghahanda at pagluluto ng hurno.
Gawin ang Pie Crust
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce / Teena Agnel
Ilagay ang harina, 1/2 kutsarita ng asin, at butil na asukal sa mangkok ng isang processor ng pagkain. Pulse hanggang maayos na pinaghalong.
Ang Spruce / Teena Agnel
Magdagdag ng kalahati ng mantikilya at pulso 5 o 6 beses. Idagdag ang natitirang mantikilya at pulso ng 6 na beses. Ang timpla ay dapat magmukhang malutong na may nakikitang malalaking piraso ng gisantes na gisantes.
Ang Spruce / Teena Agnel
Pagwiwisik ng ilang mga kutsara ng tubig ng yelo sa ibabaw ng halo ng harina at pulso ng ilang beses. Magdagdag ng higit pang tubig ng yelo, isang kutsarita nang sabay-sabay, hanggang ang timpla ay nagsisimula upang mabuo ang maliit na kumpol. Kapag pinindot mo ang isang maliit na halaga sa iyong kamay, magkasama ito.
Ang Spruce / Teena Agnel
Ilipat ang halo sa isang floured na ibabaw at - nang walang pagmamasa ng sobra - hugis sa isang flattened disc.
Ang Spruce / Teena Agnel
I-wrap ang masa sa plastik na pambalot at palamigin ng halos 30 minuto.
Ang Spruce / Teena Agnel
I-roll ang pinalamig na kuwarta sa isang floured na ibabaw na halos 12 pulgada ang lapad. Suriing madalas para sa pagdidikit at magdagdag ng mas maraming harina sa ibabaw, kung kinakailangan.
Ang Spruce / Teena Agnel
Angkop ang kuwarta sa isang 9-pulgada na pie plate. Gupitin ang labis na labis na overhang at gupitin ang gilid kung nais. Palamigin ang pie shell kung hindi ka magiging par-baking ito kaagad.
Ang Spruce / Teena Agnel
Init ang oven hanggang 425 F.
Linya ang pie shell na may foil at punan ito ng hindi bababa sa dalawang-katlo na puno ng mga timbang ng pie o pinatuyong beans.
Ang Spruce / Teena Agnel
Ilagay ito sa isang baking sheet at maghurno sa 425 F sa loob ng 10 minuto.
Ang Spruce / Teena Agnel
Alisin ang mga timbang ng foil at pie at maghurno para sa isa pang 3 minuto. Kung may mga bula sa crust, pindutin ang mga ito nang marahan; huwag mo silang i-prick.
Ang Spruce / Teena Agnel
Bawasan ang temperatura ng oven sa 400 F.
Gumawa ng Pie Pagpuno
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce / Teena Agnel
Init ang gatas sa isang kasirola sa daluyan ng init hanggang sa mainit at mga bula na magsimulang lumitaw sa paligid ng mga gilid.
Ang Spruce / Teena Agnel
Sa isang halo ng mangkok na may isang electric mixer o whisk, talunin ang mga itlog gamit ang 2/3 tasa ng butil na asukal, 1/4 kutsarita ng asin, nutmeg, at banilya.
Ang Spruce / Teena Agnel
Unti-unting bumulong sa mainit na gatas.
Ang Spruce / Teena Agnel
Ibuhos ang pagpuno sa bahagyang lutong pie shell.
Ang Spruce / Teena Agnel
Takpan ang gilid ng pie shell na may isang kalasag sa pie o homemade foil singsing.
Ang Spruce / Teena Agnel
Maghurno sa 400 F sa loob ng 20 minuto.
Ang Spruce / Teena Agnel
Pagkatapos alisin ang kalasag ng pie at maghurno ng mga 15 minuto na mas mahaba, o hanggang sa nakatakda ang pie. Ang isang kutsilyo na nakapasok malapit sa gitna ng pie ay dapat lumabas na malinis.
Ang Spruce / Teena Agnel
Palamig sa isang rack.
Ang Spruce / Teena Agnel
Hiwa, maglingkod, at magsaya!
Ang Spruce / Teena Agnel
Mga tip
- Inirerekumenda namin ang bahagyang pagluluto ng pie shell bago punan. Ang iyong crust ay magkakaroon ng isang mas mahusay na maghurno at magiging mas mababa soggy. Kung wala kang mga timbang ng pie, gumamit ng mga pinatuyong beans o hilaw na bigas.Mga natitira sa ref.
Mga Tag ng Recipe:
- Pie
- pie ng custard
- dessert
- timog
