Molly Watson
Mayroong maraming mga paraan upang magluto ng taglamig kalabasa. Narito sinasakop namin ang tatlong pinakamadali at pinakakaraniwan. Nagtatrabaho sila nang kamangha-mangha kung mayroon kang butternut squash, isang acorn squash, isang spaghetti squash, isang kalabasa, o anumang taglamig na taglamig.
Pinakamaganda sa lahat, ang mga pamamaraang ito ay gumagana upang magluto ng kalabasa upang magamit ang anumang paraan na nais mo, kabilang ang simpleng pinaglingkuran ng kaunting mantikilya at asukal o asin at paminta para sa isang madaling, masarap, nutrisyon na naka-pack na maaraw na ulam.
Panoorin Ngayon: Masarap na Bakanteng Butternut Squash Recipe
-
Paano Maghurno o inihaw na Winter Squash
Molly Watson
Painitin ang oven hanggang 375 F. Gupitin ang anumang stem end na maaaring magkaroon ng kalabasa. Gupitin ang kalabasa sa kalahating haba. Gumamit ng isang malaking kutsara ng sopas o isang melon baller upang scoop at itapon ang mga buto at ang mga fibrous na bagay na lumalaki sa paligid nila. Magaan na langis o mantikilya isang baking sheet o kawali. Ilagay ang mga haligi ng squash cut-side-down sa sheet at maghurno hanggang malambot kapag tinusok ng isang tinidor, na maaaring tumagal saan saan 15 hanggang 45 minuto depende sa uri at sukat ng taglamig na kalabasa sa kamay.
Gumagana ang litson o pagluluto ng hurno para sa lahat ng mga squash sa taglamig at isang mahusay na paraan upang magluto up ng isang malaking bilang ng mga kalabasa ng taglamig. Kapag inihaw, maaari mong kiskisan ang malambot na kalabasa mula sa alisan ng balat at maglingkod na may mantikilya at asin o asukal, o gamitin ito upang makagawa ng Mashed Squash o sa mga resipe na tumatawag para sa lutong kalabasa, tulad ng cake ng spash na ito ng taglamig.
Gayundin, tingnan ang mga tukoy na tagubilin para sa litson spaghetti squash at litson na mga pumpkins.
-
Paano Tumatakbo ang Winter Squash
Molly Watson
Hatiin at itanim ang kalabasa tulad ng nakalarawan. Pagkatapos ay i-cut o i-slice ang squash sa paghahatid ng mga piraso, pagbabalat kung gusto mo. Magdala ng 1 pulgada ng tubig sa isang pigsa sa isang malaking palayok. Ilagay ang mga piraso ng kalabasa sa isang basket ng steamer at lugar, sakop, sa ibabaw ng tubig na kumukulo. Ang singaw, natatakpan, hanggang malambot sa kagat o kapag tinusok ng isang tinidor, 10 hanggang 20 minuto depende sa laki ng mga piraso ng kalabasa.
Tulad ng sa inihaw o inihurnong kalabasa, ang steamed squash ay mahusay din para sa pag-lamas sa paggamit sa mga recipe na tumatawag para sa lutong kalabasa.
Ang steaming ay pinakamahusay na gumagana sa mga squash varieties na hindi masyadong mahirap na alisan ng balat, tulad ng butternut squash at kabocha squash, o squash na hindi nangangailangan ng pagbabalat tulad ng delicata squash.
-
Paano Microwave Squash
Molly Watson
Ang microwaving squash ay maganda dahil maaari mong lutuin ito nang buo, at pagkatapos ay putulin ito, alisin ang mga buto, at lahat na, sa sandaling malambot na ang laman. Poke taglamig kalabasa sa lahat sa pamamagitan ng isang tinidor. Ang microwave nang buong lakas para sa 5 minuto para sa mas maliit na kalabasa at 10 minuto para sa mas malaking kalabasa. Sa puntong ito, ang isang tinidor ay dapat na madaling tumusok sa alisan ng balat at laman. Kung hindi ito, microwave squash sa 1 minutong agwat hanggang malambot. Hayaan ang umupo ng squash hanggang sa sapat na cool upang mahawakan. Gupitin ito sa kalahati nang haba, mag-scoop at itapon ang mga buto, at panahon, scoop, o gupitin ang kalabasa kung nais.
Ang microwaving ay isang madaling paraan upang lutuin ang lahat ng mga varieties ng squash sa taglamig.
