lifeispixels / Getty Images
- Kabuuan: 40 mins
- Prep: 25 mins
- Lutuin: 15 mins
- Nagbigay ng: 4 na bahagi (4 na servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 445 | Kaloriya |
| 23g | Taba |
| 26g | Carbs |
| 34g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 4 na bahagi (4 na servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 445 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 23g | 29% |
| Sabado Fat 5g | 24% |
| Cholesterol 96mg | 32% |
| Sodium 1517mg | 66% |
| Kabuuang Karbohidrat 26g | 10% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 4% |
| Protein 34g | |
| Kaltsyum 125mg | 10% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mas madaling bersyon ng Thai satay ng manok ay tunay at kaya makatas at malasa, nais mong gawin ito para sa mga panauhin pati na rin ang pamilya. Maaari itong gawin sa oven pati na rin sa grill, na mahusay na malaman kung sakaling ang panahon ay hindi nakikipagtulungan. Ginawa namin ang resipe na ito sa aking oven sa gitna ng taglamig, pati na rin sa grill sa taas ng tag-init - palaging mabuti kahit anuman.
Maglingkod kasama ang aking madaling sarsa ng mani at bigas sa tagiliran, o masisiyahan ka lang ng diretso sa stick (gumagawa ng isang mahusay na pagkain ng partido!). Mayroong maraming mga iba't ibang mga recipe ng satay ng Thai dahil mayroong mga Thai chef, mas pinipili ng bawat isa ang kanyang sariling espesyal na atsara. Ang ilan ay pinaputukan ang maitim na kayumanggi habang ang iba ay ginintuang - ito ang huli.
Para sa isang mababang taba na bersyon, subukan ang resipe na ito para sa low-Fat Chicken Satay With Peanut Sauce.
Mga sangkap
- 1 lb. (.46 kg) walang balahibo, walang balat na hita ng manok (gupitin sa mga piraso ng laki ng kagat o piraso)
- 2 tbsp. tinadtad na sariwang tanglad (o botelya / frozen na tanglad (magagamit sa mga tindahan ng Asyano)
- 4 hanggang 5 cloves bawang
- 1 tsp. sariwang gadgad na galangal (o luya)
- 1/4 tasa ng sariwang cilantro (tinadtad)
- 2 tsp. ground coriander
- 2 tsp. ground cumin
- 1/2 tsp. turmerik
- 1/4 tsp. ground puting paminta (sa iyong supermarket pasilyo)
- 1 sariwang pulang sili (tinadtad, o 1/3 hanggang 3/4 tsp. Cayenne pepper O chili flakes, tikman)
- 4 tbsp. Patis
- 3 tsp. brown sugar (o palm sugar)
- 1/2 tbsp. suka ng bigas (o iba pang suka)
- 2 tbsp. likidong honey
- 2 tbsp. mantika
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ilagay ang lahat ng mga sangkap na 'marinade' sa isang processor ng pagkain o puthaw, at magproseso nang maayos upang lumikha ng isang rich-flavored Thai marinade-paste. Ibuhos ang inihandang manok at pukawin nang mabuti. Itakda sa ref upang mag-marinate ng 30 minuto (o hanggang 8 oras, sakop). Habang ang manok ay marinating, ilagay ang 12 hanggang 15 satay sticks sa iyong lababo at takpan ng tubig upang maiwasan ang pagkasunog (o gamitin ang hindi kinakalawang na asero kung mayroon ka nito).
Inihaw ng Skewer ang manok sa mga satay sticks. Ilagay ang karne malapit sa matalim na dulo ng stick, at hindi masyadong maraming bawat stick (tingnan ang larawan) upang ang lutuin ay may 'hawakan' para sa pag-on. Panatilihin ang mas maraming atsara sa karne hangga't maaari, at i-save ang anumang naiwan.
Upang lutuin ang Satay sa Oven: Lugar na inihanda ang satay sa isang foil o parchment paper na may linya na cookie sheet at itakda ang oven sa BROIL. Ilagay ang satay sa isang pangalawang-hanggang-pinakamataas na rung sa iyong oven at broil 5 minuto bago i-on. Matapos i-on ang unang pagkakataon, ang basura na may tira na atsara. Patuloy na iikot ang bawat 4 hanggang 5 minuto hanggang ang mga lente ay maayos na may kayumanggi at may charred sa mga gilid, at ang karne ay mahusay na luto (malabo sa loob).
To Grill: Lugar ang mga lugar sa isang mainit na grill. Basura na may mga tira na atsara matapos i-on ang mga ito sa unang pagkakataon. Lutuin hanggang sa ang karne ay mahusay na browned na may charred na mga gilid at malabo sa loob (mga 15 minuto).
Maglingkod bilang ay o sa aking madaling sarsa peanut sauce para sa paglubog. Paglilingkod na may maraming Thai jasmine rice.
Mga Tag ng Recipe:
- Pangunahing Thai
- hapunan
- thai
- nagluluto
