Matalino / Unsplash
Ang bawat mabuting bahay at propesyonal na lutuin ay nakakaalam na ang iron cookware ay mahalaga para sa paglikha ng magagandang pagkain. Ang mga katangian nito sa pagsasagawa at pagpapanatili ng init sa mahabang panahon ay ginagawang perpekto din ang cast iron para sa pag-ihaw. Sa kasamaang palad, ang bakal na bakal ay magiging kalawang at lumala kung nakalantad sa sobrang tubig. Alamin kung paano linisin kahit na ang pinaka crusty cast iron grill upang mapanatili ang natatanging katangian.
Gaano kadalas ang Paglilinis ng isang Cast Iron Grill
Sa isip, ang isang cast iron grill ay dapat malinis pagkatapos ng bawat paggamit. Ang pag-iwan ng grasa at natigil-sa pagkain sa ibabaw ay magpapahirap sa ibabaw na malinis at maaaring mag-ambag sa paglaki ng bakterya at pagkalason sa pagkain.
Kahit na ang grill ay hindi maaaring linisin nang lubusan pagkatapos ng bawat paggamit, payagan ang grill na palamig nang bahagya at maglaan ng oras upang punasan ang mga rehas na grill gamit ang isang tuwalya ng papel upang matanggal ang nalalabi sa pagkain.
Mga tip
Maghanda ng isang Cast Iron Grill nang wasto Bago Ginamit
Bago ka gumamit ng isang bagong cast iron grill, ang mga sangkap ay dapat hugasan sa mainit, tubig ng sabon, hugasan, tuyo, at pagkatapos ay tinimplahan. Tiyakin na ang unang panimpla nito na ang pagkain ay hindi dumikit at makakatulong na maiwasan ang kalawang.
Matapos matuyo nang lubusan ang cast iron, mag-apply ng isang manipis, kahit na patong ng langis ng pagluluto o natunaw na solidong gulay na pag-urong sa isang tuwalya ng papel. Mag-ingat upang takpan ang bawat ibabaw sa bawat panig. Huwag gumamit ng sobrang langis o ang tapusin ay malagkit.
Init ang grill sa paligid ng 400 degree at mapanatili ang init na halos isang oras. Payagan ang grill na palamig nang paunti-unti. Ngayon handa na ang iyong grill para sa pagluluto!
Ano ang Kailangan Mo
Mga gamit
- Dishwashing liquidWarm waterLemon juiceBaking sodaVegetable oil
Mga tool
- Mga tuyong telaBu-bristily na naylon brush o naylon scrubberPlastic scraperPlastic wrapPaper towelsNewspaper, drop cloth o tarpPlastic bucketsRubber guwantes (opsyonal)
Mga tagubilin
-
Ihanda ang Iyong Space
Ang paglilinis ng isang cast iron grill, lalo na kung hindi mo pa ito nagawa, ay maaaring maging isang makulit na trabaho. Ikalat ang ilang pahayagan, isang patong na tela o isang tarp kung saan linisin mo at ilagay ang grill sa gitna. Pipigilan nito ang pag-alis ng mga mantsa mula sa patyo o kubyerta. Ang pagsusuot ng guwantes na goma ay protektahan ang iyong mga kamay at mga kuko sa panahon ng gawain.
-
Paghaluin ang isang Solusyon sa Paglilinis
Punan ang isang plastic na balde na may mainit na tubig at magdagdag ng isang kutsarita ng isang grasa-pagputol ng dishwashing liquid sa bawat galon ng tubig. Magsumpa na ihalo nang lubusan.
Punan ang isang pangalawang balde na may malinis na mainit na tubig para sa pagpapaligo.
-
Walang laman ang Grill
Para sa mga grills ng gas, kung nililinis mo ang buong grill, idiskonekta ang linya ng gas para sa mas ligtas na paglilinis.
-
Magsimula Sa Mga Grado
Alisin ang mga grates ng pagluluto at ilagay ito sa tarp. Gumamit ng isang naylon na matigas na bristilyo na brush upang magsipilyo ng layo ng pagkain. Kung ang isang bagay ay talagang nasusunog, gumamit ng isang plastic scraper upang paluwagin ang pagkain.
Isawsaw ang brush o isang naylon scrubber sa tubig at solusyon ng detergent at linisin ang mga rehas. Tapusin sa pamamagitan ng paglawak ng plain na mainit na tubig at gumamit ng isang lumang tela upang matuyo nang lubusan ang mga rehas. Itabi.
-
Paglilinis Sa loob at Labas
Gumamit ng plastic scraper upang alisin ang anumang mga partikulo ng pagkain, grasa, o nalalabi ng gasolina mula sa loob ng mangkok ng grill at takip. Magugulat ka sa kung magkano ang naipon sa grill takip.
Sa sandaling mai-scrap ito, isaksak ang nalalabi o gumamit ng isang vacant ng shop upang masuso ang gulo.
Gamit ang mainit na tubig at pinaghalong panghuhugas, ibalot ang grill sa loob at labas gamit ang naylon scrubber o brush. Sundin ang isang mainit na tubig na banlawan at pagkatapos ay matuyo ang bawat ibabaw nang lubusan gamit ang isang lumang tela.
Tip
Paano Kumuha ng Rust Off sa isang Cast Iron Grill
-
Season ang Cast Iron
Kapag ang bawat sangkap ng grill ay malinis at ganap na tuyo, bigyan ang lahat ng mga ibabaw ng isang light coating ng langis ng gulay. Gumamit ng isang tuwalya ng papel upang maikalat ang pantay na langis.
-
Paglikha muli para sa Paggamit
Pagsama-samang muli ang grill at, kung maaari, painitin ang grill upang matulungan ang langis na tumagos at magbigkis sa mga ibabaw ng cast iron.
Regular na Pagpapanatili ng Grill
Ngayon na ang iyong grill ay sariwang nalinis, gumamit ng kaunting oras pagkatapos ng bawat paggamit upang punasan ang mga ibabaw habang ang grill ay bahagyang mainit pa rin gamit ang mainit, soapy na tubig. Ang grasa at pagkain ay darating kaagad. Tapusin sa pamamagitan ng pagpahid ng isang punasan ng espongha na inilubog sa simpleng mainit na tubig upang banlawan ang anumang nalalabi sa sudsy. Muling muling panahon kung kinakailangan kung ang pagkain ay nagsisimula na dumikit sa grill.
Babala
Gamit ang isang matigas, wire brush upang linisin ang isang rehas na grill bago pa magluto ay hindi dapat gawin. Ang bristles ng brush ay maaaring masira at mag-iwan ng maliit na mga partikulo ng metal na kumapit sa rehas at nagtatapos sa iyong pagkain. Gumamit ng isang plastic scraper sa halip. Ang iyong mga bayag ay magpapasalamat sa iyo.
