John Burke / Mga Larawan ng Getty
Kaya, napagpasyahan mo na ang mga baboy ay isang mahusay na pagpipilian para sa iyong bukid, at nais mong itaas ang mga ito para sa karne. Nagtataka ka: anong lahi ang makukuha ko? Anong mga lahi ang magagamit? Ano ang mga kalamangan at kahinaan ng iba't ibang mga breed ng baboy?
Komersyal na Baboy
Ang "Factory" ay nakataas ang mga baboy, na nakataas sa maraming bahay sa mega hog house, ay idinisenyo para sa pinakamainam na paggawa ng karne ngunit medyo tuyo, namumula at walang lasa. Maaaring hindi rin nila magagawa ang mabuti sa isang homestead o maliit na operasyon ng sakahan, dahil maaari mong bigyan ang iyong mga baboy ng mas maraming silid upang mag-gumala, at ang mga breed ng pabrika ay maaaring kakulangan ng ilan sa mga mas tradisyunal na pag-uugali ng mga baboy at instincts. Kakailanganin nila ang napakaraming feed at maaaring hindi madaling iakma sa pagkain ng brush at pastulan bilang mga breed ng pamana. Ang mga komersyal na baboy ay may posibilidad na maging payat kaysa sa kanilang mga lahi sa lahi ng pamana.
Mga Pangkat ng Baboy na Pamana
Malamang na bilang isang maliit na magsasaka, nais mong itaas ang isang lahi ng pamana. Ang Tamworth, Malaking Itim at Berkshire ay karaniwang mga pamana na ginagamit sa maliit na sakahan, at lahat ay gumagawa ng mahusay na libreng saklaw na baboy. Maaari ka ring makahanap ng isang tao na nagbebenta ng isang cross breed, tulad ng isang Tamworth-Berkshire. Walang mali sa pagbili ng isang halo-halong baboy hangga't hindi ka nagsisimula sa iyong sariling operasyon ng pag-aanak ng baboy.
Ang isang pamana lahi ay isang lahi na binuo bago ang komersyal na pagsasaka ay naging popular. Ito ang mga old-time na baboy na pinalaki sa mga backyards at barnyards sa Europa at Amerika, ang mga baboy na napili para sa kanilang kadalian sa pag-aalaga, kanilang mga panlasa, at kanilang katigasan. Ang mga pamana sa lahi ng pamana ay may kakayahang mag-forage sa pastulan at magsipilyo ng madali, nakakakuha ng halos lahat ng kanilang nutrisyon mula dito.
Ang mga baboy ay nakakapag-ipon ng karamihan sa nutrisyon mula sa pastulan, at kung pupunan ng pagawaan ng gatas, at dayami kung hindi magagamit ang sariwang pastulan, hindi mo kailangang pakainin sila ng komersyal na hog feed. Ang mga lahi ng pamana ay mas malamang na magaling sa regimen na ito kaysa sa isang lahi ng komersyal na baboy.
Narito ang ilan sa mga mas karaniwang pamagat na lahi ng mga baboy na may isang maikling paglalarawan ng kanilang mga personalidad at iba pang mga katangian. Mayroong daan-daang mga lahi ng baboy, kaya ang listahan na ito ay hindi nangangahulugang kumpleto.
American Yorkshire Baboy
Ang mga Amerikanong Yorkshire na baboy ay orihinal na mula sa England, ironically, ngunit binuo pa sa Estados Unidos. Ang mga ito ay partikular na mabuti para sa bacon at hams at kilala sa mabuting karne at ang kanilang kakayahan sa pagiging ina.
Mga Larawan ng DLILLC / Corbis / VCG / Getty
Mga Berkshire Baboy
Ang mga berkshires ay kilala sa kanilang napaka masarap, mas madidilim na karne. Ang mga ito ay isang tanyag na niche breed para sa maliit na magsasaka. Isa sila sa mga pinakalumang lahi na kilala. Ang mga berkshires ay matipuno, aktibong foragers, at umaabot sa halos 600 pounds sa kapanahunan. Matalino-matalino, sila ay mausisa, palakaibigan, at may napakagandang disposisyon.
Gloucestershire Old Spots Pigs
Ang Gloucestershire Old Spots, na tinawag ding GOS, ay mula sa England, at ginamit na kasaysayan upang linisin ang mga orchards. Napakakaunti sa mga ito sa Estados Unidos at maaaring mayroon kang upang maghintay sa listahan ng paghihintay para sa kanila. Ang GOS's ay mas magaan ang balat at maaaring mangailangan ng maraming lilim sa mas mainit, mas malalim na mga klima. Ang timbang ng market ng GOS sa halos pitong buwan.
Tim Graham / Mga Larawan ng Getty / Mga imahe ng Getty
Hampshire Baboy
Ito ay isa sa mga pinakalumang lahi ng Amerikano na mayroon pa ring pag-iral. Ang mga Hampshires ay may isang puting sinturon sa paligid ng kanilang katawan, kasama ang kanilang mga harap na paa. Ang mga ito ay mahusay na para sa mga baboy, napaka-matipuno at gumawa ng mahusay na kalidad ng karne. Ang mga Hampshires ay dapat na maging isang mabuting baboy para sa mga nagsisimula.
Narito ang Baboy
Ang Herefords ay isang sandalan hog meat. Itinuturing silang "maganda, " at madalas na ginagamit para sa pagpapakita sa 4-H at FFA fairs. Ang mga ito ay madaling iakma sa pagtaas sa pastulan o sa mga semi-nakakulong na mga puwang. Ang mga Hereford ay mahusay sa pag-uugat at pag-aani. Ang mga baboy na ito ay madaling makuha, na may isang malaking populasyon ng pag-aanak sa Estados Unidos.
Malaking Itim na Baboy
Malaking Itim ay matipuno, matipid, at madaling pamahalaan. Nagmula sila sa England at kilala rin bilang ang Cornwall, Devon, o Black Lop-tainga. Mayroon silang isang mahaba at malalim na katawan, dahil sila ay orihinal na naka-bred bilang isang baboy na uri ng baboy. Ang mga malalaking Itim ay namamahala nang maayos sa pastulan at orihinal na naitaas sa magaspang na mga kondisyon, kaya sila ay madaling iakma. Ang kanilang madilim na pigment na balat ay nangangahulugang lumalaban sila sa sunog ng araw.
Tamworth Pigs
Ang mga baboy na baboy ay orihinal na mula sa England at mas maliit kumpara sa ilang iba pang mga breed. Magaling sila sa paggawa ng maraming masarap na bacon.
Rogan Macdonald / Mga Larawan ng Getty
