Ang Spruce / Julia Hartbeck
- Kabuuan: 105 mins
- Prep: 90 mins
- Lutuin: 15 mins
- Nagbunga: 6 kalahating-pints (32 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 115 | Kaloriya |
| 0g | Taba |
| 30g | Carbs |
| 0g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 6 na kalahating-pints (32 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 115 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 0g | 0% |
| Sabado Fat 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 2mg | 0% |
| Kabuuang Karbohidrat 30g | 11% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 3% |
| Protina 0g | |
| Kaltsyum 3mg | 0% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang paggawa ng blueberry jam ay isang perpektong paraan upang mapanatili ang lasa ng tag-araw. Tangkilikin ang masarap na blueberry jam sa iyong mga biskwit, scone, o muffins sa buong taon. Ito ay isang madaling recipe upang sundin at maghanda gamit ang komersyal na prutas pektin.
Ang pinakamahusay na mga blueberry na gagamitin para sa jam ay yaong mga hinog na. Magkakaroon sila ng pinakamahusay na kaasiman at tannins upang bigyan ang jam ng isang mas kumplikadong lasa. Kung ang iyong mga blueberry ay masyadong hinog, ang mga balat ay maaaring maging katad. Kung wala kang access sa mga sariwang blueberry, maaari mong gawin ang recipe na ito sa mga naka-frozen, lasaw na blueberries.
Ang iyong gawang bahay na blueberry jam ay gumagawa ng isang mahusay na regalo. Maaari kang gumamit ng mga pandekorasyon na garapon o gumawa ng kaakit-akit na mga label.
Mga sangkap
- 6 tasa ng blueberry (hugasan at kinuha, nahati)
- 4 tasa ng asukal
- 2 kutsara ng lemon juice
- 1 (3-onsa) lagyan ng likidong prutas na pektin
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce / Julia Hartbeck
Ihanda ang water bath canner at garapon. Magdagdag ng tubig sa isang kanner na may isang rack; magdagdag ng mga nalinis na garapon at dalhin sa isang pigsa. Bawasan ang init upang mapanatiling mainit ang mga garapon. Ang tubig ay dapat na sapat na mataas upang maging hindi bababa sa 1 pulgada sa itaas na puno ng garapon.
Ang Spruce / Julia Hartbeck
Init ang tubig sa isang maliit na kasirola; ilagay ang mga lids sa kasirola at dalhin halos sa pigsa; mas mababang init hanggang sa napakababang upang panatilihing mainit ang mga lids.
Ang Spruce / Julia Hartbeck
Scald garapon sa tubig na kumukulo at panatilihing mainit-init.
Ang Spruce / Julia Hartbeck
Ibuhos ang halos 3/4 ng mga berry sa isang malaking palayok at mash.
Ang Spruce / Julia Hartbeck
Gumalaw sa natitirang mga berry, asukal, at lemon juice. Patuloy na gumalaw, dalhin sa isang gumulong na pigsa na hindi maaaring pukawin.
Ang Spruce / Julia Hartbeck
Agad na idagdag ang pouch ng prutas pektin. Patuloy na gumalaw, ibalik sa pigsa at magpatuloy na kumukulo ng 1 minuto.
Ang Spruce / Julia Hartbeck
Laktawan ang labis na bula, kung kinakailangan.
Ang Spruce / Julia Hartbeck
Huksan ang mainit na pinaghalong berry sa inihanda na garapon.
Ang Spruce / Julia Hartbeck
Sa isang malinis na dampened tela, punasan ang mga rims ng garapon.
Ang Spruce / Julia Hartbeck
Ilagay ang mga flat lids sa mga garapon, pagkatapos ay isara ang mga takip na may mahigpit na mga singsing sa tornilyo.
Ang Spruce / Julia Hartbeck
Ayusin ang napuno na garapon sa kanner at magdagdag ng mas maraming tubig, kung kinakailangan, upang hindi bababa sa 1 pulgada sa itaas ng mga garapon.
Ang Spruce / Julia Hartbeck
Dalhin sa isang buong pigsa. Takpan at patuloy na kumukulo sa loob ng 10 minuto.
Ang Spruce / Julia Hartbeck
Alisin ang mga pinapanatili sa isang rack upang palamig nang lubusan.
Ang Spruce / Julia Hartbeck
Suriin para sa mga seal (sa gitna ng mga takip ay dapat gumawa ng isang tunog ng popping habang pinapalamig at mananatili). Kung ang alinman sa mga garapon ay hindi selyadong, maaari mong palamigin ang jam at gamitin ito sa loob ng isang buwan, o i-freeze ito sa isang lalagyan ng plastic na freezer at gamitin ito hanggang sa isang taon.
Ang Spruce / Julia Hartbeck
Lagyan ng label ang mga cooled, selyadong garapon na may mga nilalaman at petsa.
Ang Spruce / Julia Hartbeck
Tip
- Itabi ang iyong mga garapon ng blueberry jam sa isang cool, madilim na lugar at tamasahin ang jam hanggang sa isang taon. Maaari mong mapansin na nagsisimula itong dumilim at payat patungo sa katapusan ng panahong iyon, kaya siguraduhing gumagamit ka ng jam sa loob ng takdang oras na iyon.
Mga Tag ng Recipe:
- blueberry
- blueberry jam
- dessert
- timog
