Ang Spruce Eats / Diana Chistruga
- Kabuuan: 65 mins
- Prep: 30 mins
- Lutuin: 35 mins
- Nagagamit: 8 Mga Pang-alagad
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 564 | Kaloriya |
| 32g | Taba |
| 65g | Carbs |
| 6g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 8 Mga Serbisyo | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 564 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 32g | 41% |
| Sabado Fat 17g | 85% |
| Cholesterol 72mg | 24% |
| Sodium 833mg | 36% |
| Kabuuang Karbohidrat 65g | 24% |
| Pandiyeta Fiber 5g | 18% |
| Protein 6g | |
| Kaltsyum 125mg | 10% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang 2-crust blackberry pie na ito ay isang sinubukan-at-totoong paborito sa Timog. Ang pagpuno ng prutas ay ginawa gamit ang mga sariwang blackberry, asukal, at harina para sa pampalapot ng halo.
Gamitin ang kasama na all-butter crust o ang iyong paboritong pie pastry recipe. O gumamit ng maginhawang palamig na pie pastry sa recipe.
Mga sangkap
- Para sa Pastry
- 2 3/4 tasa kasama ang 2 kutsara all-purpose flour
- 1/2 kutsarang asin
- 2 1/2 kutsarang asukal
- 2 sticks butter (cold, gupitin sa maliit na piraso at pinalamig sa freezer ng 15 minuto)
- 8 hanggang 12 kutsara ng tubig (malamig na yelo)
- Para sa Pagpapuno ng Blackberry:
- 1 quart blackberry (hugasan at pinatuyo)
- 1 tasa ng asukal
- 1/8 kutsarang asin
- 1/2 tasa ng all-purpose na harina
- 1 kutsara mantikilya (gupitin sa maliit na piraso)
- 1 itlog pula
- 1 kutsara ng gatas (o cream)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce Eats / Diana Chistruga
Sa isang processor ng pagkain o isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina, asin, asukal, at ang mga piraso ng pinalamig na mantikilya. Pulse 5 hanggang 7 beses o gumamit ng isang pastry blender upang i-cut ang mantikilya sa pinaghalong harina. Ang timpla ay dapat na kahawig ng magaspang na pagkain na may ilang mga piraso o butter-sized na butter.
Ang Spruce Eats / Diana Chistruga
Ang Spruce Eats / Diana Chistruga
Ipagpatuloy ang pagdaragdag ng tubig, isang kutsarita o dalawa nang sabay-sabay, hanggang sa magsimulang mag-ipon ang masa.
Ang Spruce Eats / Diana Chistruga
Lumiko ang kuwarta sa isang floured na ibabaw at masahin ang isang banayad na kuwarta.
Ang Spruce Eats / Diana Chistruga
Hatiin ang masa sa dalawang flat disk at balutin ang mga ito sa plastic wrap. Palamigin nang hindi bababa sa 20 minuto.
Ang Spruce Eats / Diana Chistruga
Init ang oven sa 450 F.
I-roll out ang isang disk ng pie pastry sa isang bilog na mga 12 pulgada ang lapad.
Ang Spruce Eats / Diana Chistruga
Linya ng isang pie plate na may kuwarta, naiwan ng ilang sobrang kainit.
Ang Spruce Eats / Diana Chistruga
Sa isang mangkok, pagsamahin ang mga blackberry na may asukal, asin, at harina.
Ang Spruce Eats / Diana Chistruga
Ibuhos ang pagpuno sa pastry na may linya na pie plate at tuldok na may mantikilya.
Ang Spruce Eats / Diana Chistruga
I-roll out ang natitirang disk ng kuwarta sa isang bilog na mga 11 hanggang 12 pulgada ang lapad.
Ang Spruce Eats / Diana Chistruga
Ilagay nang mabuti ang kuwarta sa pagpuno.
Ang Spruce Eats / Diana Chistruga
Dalhin ang ilalim at tuktok na mga gilid at gupitin kung kinakailangan. Gugitin ang gilid ayon sa ninanais.
Ang Spruce Eats / Diana Chistruga
Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang itlog ng pula at gatas o cream upang lumikha ng isang hugasan ng itlog.
Ang Spruce Eats / Diana Chistruga
Sipilyo ang pinaghalong hugasan ng itlog sa ibabaw ng tuktok na tinapay, kung nais.
Ang Spruce Eats / Diana Chistruga
Gupitin ang 3 o 4 na mga slits sa tuktok ng crust upang hayaang makatakas ang singaw.
Ang Spruce Eats / Diana Chistruga
Maghurno sa preheated 450 F oven sa loob ng 10 minuto.
Bawasan ang init sa 350 F at maghurno ng 25 minuto na mas mahaba, o hanggang ang crust ay gintong kayumanggi.
Ang Spruce Eats / Diana Chistruga
Paglilingkod at mag-enjoy!
Ang Spruce Eats / Diana Chistruga
Tip
- Pagwiwisik ng malaking asukal na dekorador ng butil o asukal ng banilya sa paghugas ng itlog, kung ninanais.
Maaari Mo ring Tulad
Crusty Blackberry Cobbler
Blackberry at Apple Cobbler Recipe
Ang cinnamon-Spiced Apple Crumble Pie
Mga Tag ng Recipe:
- Pie
- dessert
- timog
- tag-araw
